都說常吃水果能使人營養均衡，皮膚富有水分和光澤。夏天到了，許多人總是抱著寒性的西瓜，往往吃多了就會拉肚子，而像一些溫性水果龍眼，荔枝則吃多了容易上火。有沒有一種水果，能介於溫性和寒性之間呢？有!它的味道有一種南方的酸酸甜甜，既可以生津止渴，又能夠養胃健胃，在南方很流行，北方人大多不知道的太可惜了！它——就是黃皮。
黃皮，一些村子裡也稱“黃批”，“黃彈子”，“王罈子”在華南一帶民間擁有很大的好評。主要種植於廣東，福建，廣西，和臺灣一帶，雖然北方人不太熟悉，可是算下來我們的祖先在1000多年前就發現並且當做食物和藥材了。
成熟的黃皮外觀有些接近於龍眼，事實上，它的“近親”是橘子和柚子，黃色帶點黑的樸實的果皮雖說不上多麼養眼，但它吃起來口感酸甜爽快，十分解饞!即使吃多了也不會有什麼大礙。
一般在南方，吃了飯要是感覺吃多了，趕緊來兩個黃皮，效果比山楂還好，山楂可以在飯前“開胃”，黃皮則可以在吃多了之後“幫助消化”，暑期動不動就積住食的朋友可以常備！
黃皮果作為芸香科水果，其富含維生素C可以補充維c，以及能夠幫助化痰平喘的“新肉桂酷胺”A,B,C,D和多種氨基酸，所以，平常感冒了不是很嚴重，但是咳嗽難止，缺少津液的可以吃一些，緩解效果真的很不錯，會讓人感覺喉嚨清俐！
現在正值盛夏，告訴大家個小竅門，其實黃皮是可以連皮，果肉和核兒一起吃的！這樣子味道雖然帶了一點點清苦，但是黃皮果的“黃皮”是可以起到降火清熱的作用！當然，實在不喜歡的，也可以用皮泡水喝！
黃皮果價格很便宜，做法有很多，可以直接吃，還能作為輔料炒菜，去油膩，也可以泡水喝，大家不妨都試一試!你們吃過嗎？是怎麼吃的？
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