都说常吃水果能使人营养均衡，皮肤富有水分和光泽。夏天到了，许多人总是抱着寒性的西瓜，往往吃多了就会拉肚子，而像一些温性水果龙眼，荔枝则吃多了容易上火。有没有一种水果，能介于温性和寒性之间呢？有!它的味道有一种南方的酸酸甜甜，既可以生津止渴，又能够养胃健胃，在南方很流行，北方人大多不知道的太可惜了！它——就是黄皮。
黄皮，一些村子里也称“黄批”，“黄弹子”，“王坛子”在华南一带民间拥有很大的好评。主要种植于广东，福建，广西，和台湾一带，虽然北方人不太熟悉，可是算下来我们的祖先在1000多年前就发现并且当做食物和药材了。
成熟的黄皮外观有些接近于龙眼，事实上，它的“近亲”是橘子和柚子，黄色带点黑的朴实的果皮虽说不上多么养眼，但它吃起来口感酸甜爽快，十分解馋!即使吃多了也不会有什么大碍。
一般在南方，吃了饭要是感觉吃多了，赶紧来两个黄皮，效果比山楂还好，山楂可以在饭前“开胃”，黄皮则可以在吃多了之后“帮助消化”，暑期动不动就积住食的朋友可以常备！
黄皮果作为芸香科水果，其富含维生素C可以补充维c，以及能够帮助化痰平喘的“新肉桂酷胺”A,B,C,D和多种氨基酸，所以，平常感冒了不是很严重，但是咳嗽难止，缺少津液的可以吃一些，缓解效果真的很不错，会让人感觉喉咙清俐！
现在正值盛夏，告诉大家个小窍门，其实黄皮是可以连皮，果肉和核儿一起吃的！这样子味道虽然带了一点点清苦，但是黄皮果的“黄皮”是可以起到降火清热的作用！当然，实在不喜欢的，也可以用皮泡水喝！
黄皮果价格很便宜，做法有很多，可以直接吃，还能作为辅料炒菜，去油腻，也可以泡水喝，大家不妨都试一试!你们吃过吗？是怎么吃的？
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