在榆次官道巷民俗文化小镇里，有一家“四时三刻”品牌的小店，这个小店的主人公是6个人，80后，之前，他们是太原某房地产公司企划部的同事，陆续辞职后，他们在一次聚会上谈起各自的工作和生活，画油画、创立花茶品牌、开设淘宝设计店、做海外代购……大家都很怀念曾经一起工作的日子，于是谋生了共同创业的想法，之后创建了属于自己的品牌“四时三刻”。
四时三刻寓意为 “一年春、夏、秋、冬四个时节，有百花、有凉风、有明月、有净雪，一天早、午、晚三个时刻，有明媚、有情致、有安睡”。
6个人中，其中有3个人是太谷人，他们对家乡的美食有着一种特有的情怀。太谷饼有着悠久的历史，其曾受慈禧太后青睐引进宫廷成为贡品，也曾被孔祥熙一族带去台湾作为礼赠。但目前，很多人尤其是外地人，对太谷饼的认知度并不是很高，由于其体量大、包装传统等原因，很多年轻人对其认同度并不高。
他们想把太谷饼传承并发扬光大，提议大家探寻太谷饼的起源，于是经过183天，累计3100公里，走访53个村落，终于找到一位年逾半百的传承人和一套祖传的制饼技艺，这对他们来说，就是最大的回馈。他们执着于最优质的古法原料、最质朴的手工制作，这份执着是保持他们的初心，真心和恒心。
目前，在店里主要可以体验太谷小饼的制作，它改变了目前市场上太谷饼的传统形态，从文化创意、产品形态、原材料、健康元素等多个方面进行优化改良。
他们经过多次试验，将太谷饼的体量缩小到43克左右，这个大小既改变了传统太谷饼的体量同时也能保证太谷饼的松软。“太谷小饼”由此而来，以茶点的形式出现在消费者面前。 太谷小饼除了遵循古法原料、采用手工制作之外，还融入健康理念，在制作过程中添加了膳食纤维，同时给每一块太谷小饼配置内托和单独包装，解决了传统太谷饼“掉渣”与单个饼不易保存的问题。体量小、糖分低、独立包装、融入健康理念、外观更新颖，这些特点使太谷小饼深受广大消费者喜爱，开创了太谷饼的2.0时代。
今年32岁的云扬曾是山西一名电台主持人，在房地产兼职时认识了其他股东，目前负责“四时三刻”的文案工作。他说，6个人在创业前有心理咨询师，有平面设计师，有软件工程师等，都是非常优秀的人才。
在设计独立包装时，其中品牌形象总监苏震提议，将自己父亲20年前画的太谷四季图（春、夏、秋、冬）可以作为包装使用，没想到出来效果后真的特别棒，后来，他们又将山西著名景点放在包装上进行宣传山西旅游文化。在改良传统太谷饼之余，在他们店里还可以亲身体验制作太谷小饼，让大家更深刻地感受太谷饼的历史与文化，从而成为这一山西传统食物的喜爱者和传播者。
云扬说，为了让小朋友在体验做饼的过程中，享受更多乐趣，特别准备了各式各样的模具，除了喜洋洋、kitty猫、米老鼠等卡通图案外，还有象征着吉祥的红灯笼、表达爱意的心形等图案，供不同年龄段的体验者选择。体验者在体验制饼过程之后，还可以将自己亲手制作的小饼带走与家人和朋友一起分享。只要走进四时三刻参与制作太谷小饼，他们将会为大家在投影仪上播放太谷的历史和文化、太谷饼的悠久历史等等，让大家更多的了解当地美食文化。
四时三刻还为大家准备了不同类型的图书，使大家在等待小饼出炉的过程中进行阅读。也可以看一场演唱会、一部电影或与年轻的创业者聊聊职场的和人生感悟……总在这里，处处彰显着文化的气息和舒适的氛围。 目前，他们除了经营太谷小饼之外，还陆续增加巴西松子、白咖啡、美仁枣等一系列产品，扩大品牌经营的规模。
云扬说，目前，我们并没有长远的规划，因为很害怕走的太快而忘记初心，只想认真的做好当前的事情，我希望每个人对生活是有态度，有温度的，希望当别人只看到春的风沙、夏的炎热、秋的枯黄和冬的寒冷时，你看的和感知到的是百花、是凉风、是明月和是净雪，当别人只看到清晨的慌忙、午后的乏困、夜晚的孤独时，你看到和感知到的是明媚、是惬意、是安睡，这是就四时三刻愿意和你分享生活态度。让我们在能力范围内，竭尽可能地把日子过精致，就是一个人对生活、对自己最大的尊重，这也是我们创立品牌的初衷。
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