被潮汕人請過“食桌”嗎？
在自家廠房比較大的地方，擺上四四方方的八仙桌，加上四張長條椅，紅事、白事都時興“做桌請人”。
做的什麼桌？
那可都是海鮮大餐，葷素鹹甜，甜品水果，肉菜搭配，都十分豐盛、妥帖。一般叫的是當地的廚師長，一些廚師會自組團隊，包括廚師、上菜服務員、洗碗工，承包從採購、做菜、上菜到收拾碗筷洗碗撤走等，一條龍服務。必要時候，還可以出租桌子椅子。
那吃的都什麼呢？
在潮汕近海區域多，海鮮自然是大頭。很多擺桌的人都看重海鮮。平均每桌一兩千的均價，可以吃到生蒸龍蝦、蒸蟹、蒸石斑魚，以及螺肉或者是貝殼肉，豐盛的還有鮑魚、魚翅湯，或者海參等。此外，也會搭配滷水拼盤、炸肉卷和幾道家常菜、甜品等。一般會上8-12道菜左右，最後會上水果拼盤。
一般擺桌，都是因為家裡做了喜事，比如嫁娶，或者是發了喪事，親戚過來幫忙處理，所以請客吃飯。也有是作壽宴，孩子百日酒等。
雖然現在很多都會去酒店訂桌結婚吃飯，但是大部分的農村人還是習慣在自家吃性價比高的酒桌。除了場租，還可以省去人工服務費、材料費等成本，平均下來也能省下不少花費了。
有時候農村地區在正月裡慶祝新年，會在初二擺桌宴請回門親戚，比如嫁出去的女兒等。而在一些重要的遊神賽會節日，比如“鬧熱”，也會邀請自己的遠方親戚、他鄉朋友過來，齊聚一起吃飯聊天，聊家常。
擺桌規模要很大嗎？也不用，小到兩三桌，大到十幾桌都可以。
如果有機會，記得被潮汕人請一頓，難忘的、“旁派”（豐盛）的酒桌大餐哇。
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