油炸或煎過的土豆有股特殊的香味,總是很對寶寶的口味,所以薯條、薯餅等都是小孩子們魂牽夢繞的食物。但是,我們都知道油炸物不宜讓寶寶多吃,所以用不粘平底鍋少油煎香也是個很好的替代方法哦。
今天給你們分享的土豆貝柱小圓餅,無論做多少次我家寶寶都能開開心心地吃上好幾個!他還說這比麥噹噹的薯餅還好吃呀哈哈。
土豆是非常有營養的“第二麵包”,含有澱粉質和蛋白質,維生素C比番茄還高,是蘋果的10倍。
我還在土豆餅裡裹入了維A豐富的胡蘿蔔和補鋅補鈣的貝柱肉,更是讓土豆餅營養和味道都上了不只一個層次,寶寶一口下去能吃到嫩嫩的貝柱肉和香甜的胡蘿蔔,配著土豆真的越嚼越香呢。
關於這道輔食
菜名:土豆貝柱小圓餅
參考月齡:10M+ 對本食譜食材不過敏的寶寶
材料:熟土豆120g,麵粉20g,貝柱肉1個,蛋黃1個,胡蘿蔔15g,蔥花、食用油適量
製作步驟
1、貝柱肉切碎
2、胡蘿蔔切碎
3、倒油熱鍋,倒入蔥花、蘿蔔碎翻炒
4、倒入貝柱肉翻炒炒熟,倒出備用
5、熟土豆加入蛋黃壓泥
6、倒入麵粉
7、倒入翻炒好的胡蘿蔔貝柱碎
8、拌均
9、手裡沾點水防粘,搓出一個個小圓餅
10、把圓餅放入鍋裡兩面煎香即可
太香了,比薯條健康好吃
Q & A:
Q1:麵粉是哪一種?
A:都可以的,一般都用的最普通的中筋麵粉,但要是你家剛好沒有而只有高筋或低筋,都是可以的,這個食譜來說差別不是特別大,但是不能用玉米澱粉代替哦。
Q2:可以放入全蛋嗎?或者不放蛋黃嗎?
A:可以的,全部食材翻倍就行了。不可以不放哦,沒了粘連性不太好整形哈。
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