豆花飯是川渝地區的一道經典飯食，也是川渝地區歷史比較悠久的簡式套餐。豆花飯作為市井飲食，受很多的重慶人喜愛，但是因為現代中式套餐以及洋快餐的衝擊，豆花飯已經逐漸在我們的生活中消失。
豆花飯是重慶的一種食物，裡面含有一整套：米飯，當然有；豆花一碗，蘸水一碟。這樣簡簡單單的搭配，卻是異常開胃的飯食。一碗好的豆花，豆花嫩滑爽口，有著豆製品特有的香氣，再配上地道的重慶蘸料，麻辣鮮香，讓你欲罷不能，絕對能夠讓你多吃兩碗米飯。
好豆花經過滷水點制，製出來的豆花質地綿密，口感更是十分的彈滑，再加上甄子飯，怎一個爽字了得。一份豆花飯，加一份燒白，就會吃的超級滿足，吃飽之後，喝上一碗豆花水，就是一次極致的美食體驗。
豆花飯物美價廉，米飯、豆花、一小碟兒調料，一碗豆花湯。蘸水裡主要是辣椒油，花椒油，還包含了醬油、醋、薑末、榨菜等等十多種調料，再放一些嫩綠的小蔥花；吃的時候，用筷子夾了豆花，放在調料裡蘸一蘸，然後就米飯吃，吃著就是爽快，即使只是蘸料拌飯吃也會很滿足。
豆花鮮嫩，蘸水香辣，一大塊豆花，一小碗蘸水，扣在米飯上，拌著米飯，吃：香得很喲。來重慶，小團團強烈建議體驗一下豆花飯，這樣的美食可千萬不要錯過喲！
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