高碑店豆腐絲是一道美味可口的名菜，屬於冀菜系。高碑店是一個地名，位於河北省。此菜由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐肌、豆腐絲等豆製品也應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，製作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。
滄州冬菜是主要材料為優質大白菜，調料有鹽、姜、水等，製作方法為把大白菜去葉和根，切成小方塊，放上佐料，再經過自然發酵。
燴南北又稱燒南北，是河北張家口市一種特色傳統名餚，屬於冀菜系。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。 2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。燴南北被評為河北十大經典名菜
吳橋老豆腐是滄州吳橋的特色小吃，特點：豆腐潔白明亮、嫩而不松，滷清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。
黃瓜宴是河北省石家莊市名聞遐邇的傳統名菜，整個宴席全以黃瓜為主料，分為八道冷拼，12個熱炒。
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