北方雪一下，萬物寂靜，南方卻依然有果樹開花結果，我們今天要說的這種水果就是在南方冬天上市的果子。以前，很多農村附近都會有種植，許多小朋友都會去山上摘一些。不過，這種水果的果肉十分酸澀，吃下去整個臉都會變形了，但許多農村娃依舊樂此不疲。如今，這種果子經過改造以後，早就不再像以前那麼酸了，很多朋友卻說不酸的它失去了靈魂。那麼，這種水果究竟是什麼呢？讓我們來看一看吧。
其實，這種水果的名字叫做金桔，別稱為金橘和金柑等。金桔在我國主要分佈於長江以南地區，其中最為出名的是福建和廣西的金桔，其他南方省份有零星分佈，但數量並不多。這種水果如它的名字一樣，外表呈現金黃色，色澤十分漂亮，味道芳香迷人，常常被人們拿來當作送禮的絕佳果品。
很多農村娃在小時候經常在冬天上山採摘金桔，不過，有些農村娃並不會吃果肉，只是吃它的果皮。這要是放在現在，很多年輕人都無法理解他們的做法。這些農村娃之所以不吃果肉只吃果皮，主要就是因為那時的金桔品種皮不會酸，而它的果肉非常酸澀。有些農村娃還是會吃一吃金桔的果肉，畢竟冬天並沒有很多好吃的水果了。這一部分敢吃金桔果肉的農村娃長大以後，再次看到金桔都會想起小時候吃的酸澀味，不由自主流口水。
以前，金桔的種植面積並不大，人們多數都是在山林裡面自己動手採摘，只有城市的朋友才會在市場上購買。不過，那時的金桔並不便宜，畢竟物以稀為貴。野生的金桔產量不足以滿足市場的需求，而且多數人接受不了太酸的野生金桔。因此，如今的金桔已經形成了大規模種植，漸漸滿足了市場的需求。一斤價格約為8元錢，價格不算貴。
以前，大多數金桔品種肉酸皮不酸，這些太酸的金桔品種市場需求量並不多。商家為了能夠滿足新興的市場需求，對金桔品種進行了一定程度的改良，如今大多數市場上售賣的金桔早就沒有那股酸澀味了，能夠一整個都吃下去，當然，大家在購買的時候還是要仔細分辨金桔的品種，因為有部分金桔品種還是會酸。
每年的10月到12月份就是金桔的果期，是金桔正式上市的階段，喜歡吃的朋友千萬不要錯過這道冬季的美食。當然，有些消費者還是會跑到農村附近去尋找以前的金桔品種，因為他們喜歡吃酸的金桔，不喜歡吃市場上賣的品種。！！！！！！！
閱讀更多 怡兒農村生活 的文章
