北方雪一下，万物寂静，南方却依然有果树开花结果，我们今天要说的这种水果就是在南方冬天上市的果子。以前，很多农村附近都会有种植，许多小朋友都会去山上摘一些。不过，这种水果的果肉十分酸涩，吃下去整个脸都会变形了，但许多农村娃依旧乐此不疲。如今，这种果子经过改造以后，早就不再像以前那么酸了，很多朋友却说不酸的它失去了灵魂。那么，这种水果究竟是什么呢？让我们来看一看吧。
其实，这种水果的名字叫做金桔，别称为金橘和金柑等。金桔在我国主要分布于长江以南地区，其中最为出名的是福建和广西的金桔，其他南方省份有零星分布，但数量并不多。这种水果如它的名字一样，外表呈现金黄色，色泽十分漂亮，味道芳香迷人，常常被人们拿来当作送礼的绝佳果品。
很多农村娃在小时候经常在冬天上山采摘金桔，不过，有些农村娃并不会吃果肉，只是吃它的果皮。这要是放在现在，很多年轻人都无法理解他们的做法。这些农村娃之所以不吃果肉只吃果皮，主要就是因为那时的金桔品种皮不会酸，而它的果肉非常酸涩。有些农村娃还是会吃一吃金桔的果肉，毕竟冬天并没有很多好吃的水果了。这一部分敢吃金桔果肉的农村娃长大以后，再次看到金桔都会想起小时候吃的酸涩味，不由自主流口水。
以前，金桔的种植面积并不大，人们多数都是在山林里面自己动手采摘，只有城市的朋友才会在市场上购买。不过，那时的金桔并不便宜，毕竟物以稀为贵。野生的金桔产量不足以满足市场的需求，而且多数人接受不了太酸的野生金桔。因此，如今的金桔已经形成了大规模种植，渐渐满足了市场的需求。一斤价格约为8元钱，价格不算贵。
以前，大多数金桔品种肉酸皮不酸，这些太酸的金桔品种市场需求量并不多。商家为了能够满足新兴的市场需求，对金桔品种进行了一定程度的改良，如今大多数市场上售卖的金桔早就没有那股酸涩味了，能够一整个都吃下去，当然，大家在购买的时候还是要仔细分辨金桔的品种，因为有部分金桔品种还是会酸。
每年的10月到12月份就是金桔的果期，是金桔正式上市的阶段，喜欢吃的朋友千万不要错过这道冬季的美食。当然，有些消费者还是会跑到农村附近去寻找以前的金桔品种，因为他们喜欢吃酸的金桔，不喜欢吃市场上卖的品种。！！！！！！！
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