我的輕食午餐，一飯一菜，15分鐘搞定，好吃營養不長肉
我習慣了在廚房搗鼓，所以哪怕一個人在家，也不會輕易叫外賣吃。其實不僅是自己做著吃，更實惠，更主要的是，吃著自己做的飯，胃都覺得舒坦。可能是外面的美食，或多或少有點重口味，吃完之後，會覺得很渴，很膩。哪怕是自己做的食物，並沒有那麼豐盛，但是覺得口味適合自己，才是最美味的食物。今天湘湘一個人在家休息，中午做了一飯一菜，很普通很家常，不過吃得很舒坦。
【南瓜小米粥】
南瓜和小米，兩種常見的食材，營養也是很棒的。這個小米是婆家寄過來的，因為是剛碾好的小米就給我們寄過來了，所以味道非常棒。口感比買的要好很多。熬出來的小米粥，不僅聞著味道香，看著也黃燦燦的，很誘人。我們家人都非常喜歡喝小米粥，都說小米是養胃的，而且很好消化，是老幼皆宜的美食。
把南瓜切片，小米淘洗好，另外我還搭配了一點大米，一股腦放進高壓鍋，加上適量的清水就可以了。我一般習慣用高壓鍋來煮粥，快速又濃稠，上來汽之後，10分鐘就可以關火了。
【蛾眉豆炒肉末】
蛾眉豆是一種營養豐富的蔬菜，其實我已經很多年沒有吃過了，可能這種蔬菜，還是在南方比較常見，直到昨天，我居然在天津的超市看到了它的身影，就彷彿聞到了家鄉的味道。超市工作人員告訴我，這叫貓耳朵，其實也是豆角。不過我們當地，稱它是蛾眉豆。口感和豆角是有點類似的，今天我用它來炒肉末吃了，非常美味。
1、我們先把蛾眉豆去掉兩側的老絲，清洗乾淨後，切成細絲備用，同時準備適量蒜片。
2、鍋內倒油，先把蒜片炒香，然後放入適量肉末，炒到變色之後，加入切好的蛾眉豆絲，翻炒3分鐘左右，加入鹽和生抽就可以出鍋了。蛾眉豆少炒一會，就是脆脆的口感，不用擔心它不熟，會有毒的情況，這點和四季豆還是有區別的。如果喜歡軟一點口感的，可以炒四五分鐘再出鍋。
一日三餐，有時候，不需要多複雜，有飯有菜有肉，這樣簡簡單單的就蠻好，輕油少鹽，健康飲食，才是我們應該追求的。
以上是湘湘分享給大家的【輕食午餐】，小編是一個熱愛美食，熱愛生活的寶媽，不過廚藝有限，也希望和大家多交流。所以，如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點贊，轉發和留言都是對我的鼓勵呢！
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