我的轻食午餐，一饭一菜，15分钟搞定，好吃营养不长肉
我习惯了在厨房捣鼓，所以哪怕一个人在家，也不会轻易叫外卖吃。其实不仅是自己做着吃，更实惠，更主要的是，吃着自己做的饭，胃都觉得舒坦。可能是外面的美食，或多或少有点重口味，吃完之后，会觉得很渴，很腻。哪怕是自己做的食物，并没有那么丰盛，但是觉得口味适合自己，才是最美味的食物。今天湘湘一个人在家休息，中午做了一饭一菜，很普通很家常，不过吃得很舒坦。
【南瓜小米粥】
南瓜和小米，两种常见的食材，营养也是很棒的。这个小米是婆家寄过来的，因为是刚碾好的小米就给我们寄过来了，所以味道非常棒。口感比买的要好很多。熬出来的小米粥，不仅闻着味道香，看着也黄灿灿的，很诱人。我们家人都非常喜欢喝小米粥，都说小米是养胃的，而且很好消化，是老幼皆宜的美食。
把南瓜切片，小米淘洗好，另外我还搭配了一点大米，一股脑放进高压锅，加上适量的清水就可以了。我一般习惯用高压锅来煮粥，快速又浓稠，上来汽之后，10分钟就可以关火了。
【蛾眉豆炒肉末】
蛾眉豆是一种营养丰富的蔬菜，其实我已经很多年没有吃过了，可能这种蔬菜，还是在南方比较常见，直到昨天，我居然在天津的超市看到了它的身影，就仿佛闻到了家乡的味道。超市工作人员告诉我，这叫猫耳朵，其实也是豆角。不过我们当地，称它是蛾眉豆。口感和豆角是有点类似的，今天我用它来炒肉末吃了，非常美味。
1、我们先把蛾眉豆去掉两侧的老丝，清洗干净后，切成细丝备用，同时准备适量蒜片。
2、锅内倒油，先把蒜片炒香，然后放入适量肉末，炒到变色之后，加入切好的蛾眉豆丝，翻炒3分钟左右，加入盐和生抽就可以出锅了。蛾眉豆少炒一会，就是脆脆的口感，不用担心它不熟，会有毒的情况，这点和四季豆还是有区别的。如果喜欢软一点口感的，可以炒四五分钟再出锅。
一日三餐，有时候，不需要多复杂，有饭有菜有肉，这样简简单单的就蛮好，轻油少盐，健康饮食，才是我们应该追求的。
以上是湘湘分享给大家的【轻食午餐】，小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！
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