今天用西蘭花和土豆來做好吃的，營養搭配還不上火，非常適合老人孩子、以及減肥養生的朋友。
需要準備的食材:中等大小的土豆4個、西蘭花半朵、蔥花一把、澱粉一大勺、鹽兩小勺、花椒粉一小勺、五香粉一小勺、食用油兩勺。
步驟一，西蘭花洗淨，切成小碎丁，先放一邊備用。
步驟二，土豆洗淨去皮，切小塊，放料理機內，加適量清水沒過土豆，開啟電源打30秒左右，不需要打太細，打成纖維狀就可以了。所以攪拌時間不要太長。
步驟三，找個大點的盆，鋪上一層紗布，將打好的土豆泥過濾一下，擠幹多餘的水分。
步驟四，將過濾掉水分的土豆泥放入盆裡，加入提前備好的西蘭花。加一把蔥花和一大勺澱粉，再加兩小勺鹽，一小勺花椒粉和一小勺五香粉，還有兩勺食用油。攪拌均勻。
步驟五，最後全部團成乒乓球大小的丸子，放入蒸鍋。大火蒸12分鐘，即可出鍋。
步驟六，利用蒸丸子的這個時間，來炒一個蘸料。鍋熱加入少許食用油，油熱加入一把蔥段爆香一下，然後加入切碎的西紅柿，炒至西紅柿出汁，沿著鍋邊淋入半碗開水，再加小半勺鹽和小半勺五香粉，煮至湯汁濃稠就可以了。
步驟七，蒸好的西蘭花土豆丸是半透明狀，晶瑩剔透的，看著就很有食慾。
淋上兩勺西紅柿醬，口感非常棒哦！烹飪方式也很健康，不上火，也不擔心長胖，所以……動手試一下吧！
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