農保姆
韭菜施肥技術 定植當年，深翻整地和施足基肥是韭菜連年持續高產的基本保障，一般在定植前結合深翻整地，畝施腐熟有機肥3000～5000公斤，可用三個十五的硫酸鉀複合肥50公斤左右。 追肥：韭菜株高5cm和10cm時，結合澆水追肥兩次，每次追施高氮複合肥10公斤左右。進入旺盛生長期後，應加強肥水管理，一般每畝追施硫酸鉀複合肥20公斤左右。 定植第二年 春季，土壤化凍10cm以上時，鬆土保墒提溫，促進生長，並結合澆水每畝追施複合肥15～20公斤。進入採收期每次收割後，鋤松周圍土壤，2～3天后韭菜傷口癒合，新葉快出時進行澆水、追肥，一般每畝追施複合肥20 公斤左右。 夏季進入養根期，在4～5個月內應施肥2次。第一次畝施高氮複合肥15～20斤，第二次畝施高氮鉀複合肥15公斤左右。 秋季是韭菜積累養分的主要時期，應加強肥水，減少收割次數，或不再收割。一般在立秋後，每畝施用複合肥15公斤左右。
李先生的幸福小生活
小時候村裡很多人家的菜園子裡都會種植韭菜，在當時畢竟生活條件有限，農民都是捨不得去菜市場買菜，一年四季基本都是自家菜園子裡產什麼蔬菜就吃什麼，就連肉、魚這些也難得買上幾回。在當時，最愛吃的一道菜就是韭菜炒雞蛋了，尤其是春天的韭菜是最好吃的。每次看到爺爺大清早就去韭菜地裡割韭菜，就知道當天又有好吃的了。（早上割的韭菜要比中午、下午的更香哦。因為經過太陽暴曬以後，韭菜變得鄒巴巴的了，不僅香味不濃了，口感也要差很多哦）
在十多年前，農村裡種植蔬菜、瓜果這些都是捨不得購買肥料的，往往是自家有什麼肥料就用什麼。我們都知道韭菜是多年生的蔬菜，只要管理得到，韭菜是播種一次就能連續採收多年的。但是韭菜要想高產並且品質好，這些都和底肥是有著密不可分的關係。那用什麼底肥可以使韭菜高產且品質好？
還記得，以前爺爺種植韭菜的時候，都會先挖一個大坑，然後把腐熟了的豬糞、雞糞及人糞尿等就放入到這個大坑裡面。再在上面灑上一層草木灰，之後在蓋上一些細土，之後才會開始移栽韭菜苗。這種像移栽大樹一樣的方法來移栽韭菜苗，前期確實要多花點時間和精力，但是在後期管理起來要方便很多。而且因為底肥施得足，韭菜苗移栽以後，也生長得又快又嫩，由於長得好，就連病蟲害也比較少。
在後期施底肥的時候，當然就沒有這麼麻煩了，可以在韭菜的根附近挖掘施肥溝，然後把腐熟了的農家肥放在施肥溝裡，然後用泥土覆蓋一下，最後再澆一遍水就可以了。在我們當地，有些老農民現在還是用這種方法來種植韭菜，不放一粒化肥，也不打一滴農藥，所種植出來的韭菜綠油油的，而且還沒有病蟲害。
另外，在平時割韭菜以後也需要注意，是不能馬上就澆水的。而要等過了三四天之後再澆水的，而且最好是把人尿液用水稀釋了之後澆在韭菜的根部，這樣不僅澆水了，還能施肥哦。如果家中有草木灰，每次割完韭菜就灑一些草木灰，這對於韭菜的生長液是非常有利的哦！
農人之友
最好吃的韭菜是靠底肥催出來的，因此給韭菜上底肥是種植韭菜最關鍵的一步。
韭菜施底肥五花八門，農民們把能用上的肥料幾乎全部試過，然後大家分享經驗，什麼肥種出來的韭菜好吃，農民們趕緊效仿。
第一種，豬糞和雞糞。
發酵過的豬糞、雞糞肥力很足，用來給韭菜施底肥，將來韭菜能長的很快而且粗壯。
有一年小編在小菜園邊角拾倒出來一點點空場，正好家裡有發酵好的雞糞，然後打了底肥，刨起來栽種了兩溝韭菜，經常給它澆水，最初時韭菜長勢很不錯，因為雞糞多肥力足，韭菜可願意長了，吃了好幾茬韭菜後發現韭菜出現枯黃葉子現象，趕緊找了個明白二大娘諮詢，結果被告知：底肥施各種糞便的韭菜地容易生地蛆。
第二種，花生餅和豆粕。
農民們捨得種菜下本錢，意思是捨不得孩子套不住狼，雖然花生餅和豆粕都是價格不錯的飼料，但把它們發酵好了，更是最好的莊稼肥料。
後來小編家韭菜將就著長了三年，像極了缺牙的嘴巴，等刨了以後小編這次用了經驗富足的菜農提供的最好底肥：花生餅。
小編把花生餅提前漚制了幾天，看到裡面鼓泡泡時才算好，花生餅施肥可捨不得跟糞便施肥那樣，滿地撒好，然後刨起來就行，花生餅太貴了必須是先栽種韭菜，然後在兩行韭菜中間刨溝施肥。
這次栽種小編還接受了菜農建議，提前在地裡撒很多草木灰，然後刨地種韭菜，最後施底肥：發酵好的花生餅。
這樣施肥對韭菜非常有益，首先草木灰有殺菌作用，能把土壤裡的細菌殺死，且草木灰鹼性，能夠很好的預防地蛆生長，而發酵好花生餅種菜除了肥力足夠，種出來的韭菜比別的肥料種出來的都略微甜些，口感很不錯。
家庭種植韭菜，施底肥的話，建議用花生餅和豆粕，這種糧食類發酵肥種出來的菜口感最好，再就是一定用草木灰，可以說草木灰是韭菜最好的護航肥。
悠然見東山
用什麼底肥，可使韮菜高產及品質好。說起韮菜，都不陌生。此地家家戶戶都有菜院，種植多的二畦，少的一畦。春、秋天韮菜別有風味。所以管理極佳。
一、底肥。此地視而不論，只選肥沃向陽之處深刨五十六釐米即可，然後，種韮或栽韮。出苗或苗成活後，使用三至五倍腐熟的人糞尿澆灌即可。
二、追肥。春種夏栽之韮。到了秋季刨開中間溝，按每米半斤撒入高氮複合肥，再按每米一斤草木灰撒施，最後，用钁摟下，使土肥混合，最後埋平，二至三天後，清水灌透。
由於韮菜為一年栽種，多年收之菜。所以每年春季(韮菜發芽之時)，秋季節署過時，清除薯韮，進行追肥。追肥方法見上。
對於施用肥料介紹一下。農家肥草木灰、炕底灰、土炕土及鍋灶土刨溝施按每行每米一斤至二斤撒入。起到滅韮蛆作用及促長作用。同時在溝內再撒入粉碎的爛紅薯及爛薯乾粉。或煮熟的劣質豆類及花生之類。按每行每米一斤左右施入。過去，有碳酸氫氨或氨水代替農家肥，但炕洞土必須施入。按上述農家施肥法，定能食到有質韮菜。
三、實際上有質韮菜(無韮蛆)與水質和多少有關。
1、韮菜最好用河流清水澆灌，堅決反對未腐熟的豬糞尿進入，生活垃圾水澆灌，嚴防韮蛆再次發生。
2、菜畦應見幹即澆，嚴防存水。尤其夏季存水溫高，使韮爛根。
3、春夏交節之時，飛蛾樸進，下籽生蛆。必須割韮完畢，覆蓋韮頂草木灰。
堅決禁止，劇毒農藥超量溝內灌用灌墩使用。
用上方老農之法，定能食到有質健康的韮菜。此為當地老農一角之法，請觀後擴展用之。以便食入口味極佳之韮。
蔚蔚姥爺219
韭菜的高產和品質好壞，不僅需要注意底肥，更需要我們瞭解韭菜的生長習性進行後期追肥，只有瞭解了韭菜的生長習性，我們才能夠在配合肥料的情況下種出品質好的韭菜。
而且想要知道什麼底肥能使韭菜高產和品質好，也需要了解韭菜的生長習性和韭菜的特性。
韭菜介紹：
韭菜是一種多年生植物，一般種下去之後，2年到5年之內不用重複種植，算得上是一勞永逸。
所以為了之後的幾年內能夠有好的收成，就需要給韭菜打好基礎，讓它們的根長的粗壯的。
韭菜的生長習性/特性：
1、溫度反應
韭菜是一種耐低溫的植物，怕高溫，對光照要求不高，中等的光照就足夠了，生長的適宜溫度為12~24℃，所以夏天太陽太烈的時候，可以適當的給它們遮陰乘涼。
2、水反應
韭菜對水分的要求非常大，乾旱的地方種不出好的韭菜，韭菜種下去之後，需要大量的澆水，最好每天早晚都澆水，保持土壤的溼潤，但不可積水。
3、土壤反應
土壤需要是那種泥沙土，鬆軟不結塊，或者種韭菜之前，儘量的把泥土耙松和打碎。
4、氣候反應
快到秋天的時候（夏秋交界那段時間）是韭菜生長的旺季，這個時候，韭菜的需水量會非常大，所以秋季的時候，千萬要記得早晚淋水，保持土壤一直溼潤，但是不要出現積水現象。同時這個時候也需要大力的追肥。
5、微量元素反應
韭菜生長對氮、磷、鉀這三種元素的要求非常高。
（1）氮元素促進細胞的分裂和增長，是韭菜葉生長所需的元素。
（2）磷元素能促進早期根系的形成和生長，提高植物適應外界環境條件的能力。
（3）鉀元素有助於作物的抗逆性，增強植物對各種不良狀況的忍受能力，如干旱、低溫、含鹽量、病蟲害等。
韭菜施肥：
1、底肥
在種韭菜之前，土地需要施一遍底肥，具體做法如下。
（1）把草木灰篩選一遍，均勻的撒到準備用來種韭菜的那塊地裡面去，然後用耙翻一遍，讓草木灰和土壤均勻混合在一起。
（2）把腐熟的農家肥（也稱作有機肥）澆灌到土壤裡面，與土壤攪拌均勻，等待肥料滲透到土壤的每一處。農家肥富含各種微量元素，能肥沃土地。
2、生長施肥
（1）育好的韭菜苗種下之後，針對性的施一些磷肥（促進根系生長）、一些鉀肥（增強根系的生命力）、一些氮肥（促進細胞分裂）。
（2）在韭菜長葉階段，增加氮肥的施肥量，促進韭菜葉的生長，同時多追一些腐熟的農家肥（農家肥一定要兌水稀釋），在這個生長階段，一般7天到10天施肥一次，同時每次採摘2天后就要追肥一次（氮肥+農家肥兌水）。
韭菜澆水：
1、韭菜澆水要根據天氣而定，太陽很烈的天氣，一般是早晚澆灌一次，不用澆太多，讓土壤完全溼潤就行。
2、秋天太陽不烈，可以隔一天，看土壤溼潤情況，適當澆水。
3、每次施肥的時候都要澆水一遍，防止肥燒韭菜根。
總之一句話，韭菜地一定要時常保持溼潤，是溼潤不是浸水，千萬要謹記。
總結：底肥只是起到打基礎的作用，後期需要根據情況不斷的追肥，定期施氮肥，多澆水，那樣韭菜才能長的好，品質佳。
鄉村小雄
韭菜需肥量很大，正確的施用和選用肥料是非常重要的。不僅可以減輕韭菜病蟲害的發生，還可以降低農藥的使用量，減少農藥汙染，同時也可以提高產品的品質和產量。
因為在韭菜的生產的過程中，需要氮肥的量是最大了，只有氮肥充足的情況下，韭菜的葉片才能夠長大，而且纖維少，韭菜質地也柔嫩。磷肥是可以促進韭菜根系的發育和抽薹，鉀肥是可以提高韭菜抗病性，但是有一點，你如果施用過量，就會容易導致韭菜的纖維變粗，從而影響韭菜的品質。
要想韭菜生長好主要還是從以下幾個方面來做好。
①基肥為主最重要
結合整地的同時，建議每畝地進行撒施優質的充分腐熟的有機肥在6000公斤，氮肥的量在2公斤，比如尿素，用量在6.6公斤左右︔磷肥，6公斤，像過磷酸鈣，大概在60公斤︔鉀肥，6公斤，像硫酸鉀12公斤左右。
施用基肥還必須注意：
◆有機肥必須是充分腐熟才可以施用，因為韭菜地的韭蛆是一種腐食性的害蟲，它的成蟲喜歡在發臭的糞肥上邊產卵，進而繁殖，造成對韭菜的長期的危害。如果發現不是充分腐熟的，這時可以在每平方米的肥料中摻入5～10公斤的辛硫磷顆粒或者是敵百蟲的粉劑，在充分的混勻後進行密閉堆放7～10天后再進行施用。這種方法是防止韭蛆最關鍵的一步。
二是混合好的肥料必須要深翻入土，在結合整地進行深翻，建議深度在30～50釐米為最適宜。
②苗期追肥要合理
在韭菜的幼苗出土以後，最重要的是要先促後控。促苗的目的在於加速韭菜髮根長葉，讓幼苗儘快的長成營養體︔控苗的主要目的就是要防止出現徒長的現象，讓幼苗長得更健壯。韭菜的幼苗比較小而且根還很淺，要結合澆水追施腐熟的糞稀或者是硫酸銨，尿素，等一些速效的糞肥2～3次，每畝地建議是5～10公斤，或者是施硫酸銨10公斤，來促進幼苗的生長。當韭菜的的苗高在10～15釐米後，進行控水和中耕除草。如果韭菜的秧苗健壯的話，可以不進行追肥，這樣可以蹲苗壯秧和防止韭菜倒伏爛秧。
③成株追肥更關鍵。
韭菜定植後在新葉子長出來變綠結束緩苗的時候，這時應該進行澆水追肥促發新根，和長葉，建議每畝地追施尿素20公斤，並且還要及時的中耕培土，促進韭菜植株的生長。
進入立秋的天氣後，天氣轉涼，這時正是韭菜的葉片生長的旺期和適期，分櫱力比較強，也是韭菜生長的重要時期，必須加強肥水的管理。結合澆水要追肥3次，建議前2次每畝地追施尿素15～20公斤，最後一次用稀糞水，來滿足韭菜生長髮育的需要，讓韭菜植株更健壯，以增加韭菜養分的積累和耐寒的能力。以便韭菜可以安全的越冬。這時，每隔10天左右要澆一次水，結合澆水，建議每畝地追施腐熟的有機肥500公斤或者是磷酸二銨30～50公斤，再加草木灰100～200公斤。建議有條件的可以追施餅肥200公斤。
④第二年後施肥
要根據季節來進行，春季韭菜要經過40～50天的生長才可以收割第一刀。在收割後的3～4天后韭菜的傷口癒合新葉長出土2～3釐米時就應該及時的進行追肥，這時每畝地建議追施尿素20公斤，要加強管理，第一刀韭菜收割後28～30天就可以收割第二刀，在二刀後25～28天收割第三刀。
夏季一般情況下不收割韭菜，要進行培根壯秧的夏季管理，因為夏季溫度高，溼度大，要適當的施肥而減少澆水的次數。
到了秋季又是一年中生長的第二個旺季，同時也是水肥管理關鍵時刻，在這時不僅收割青韭還要做好韭菜冬季休眠的準備。
⑤追微肥撒草木灰
防止出現缺素症，溝施草木灰可以降低灰黴病發生，有利於韭菜髮根，分櫱，對防治韭蛆有一定的作用。草木灰不能在鹽鹼地中進行施用，注意不要與氨態氮肥混合施用。忌與沼液，人糞尿等有機肥一起施用。
所以說韭菜的生長不光是基肥很重要，每個階段都是很重要的。
永州餘則成
韭菜是一種可以四季種植的大眾化綠葉蔬菜，可炒可煮可做餡可涼拌，深受人們喜歡，它本身就是一種善食纖維香辛菜，吃了後對人非常有益。由於長期的自然選擇和人工培育的結果，具備了能廣泛生長的特點，可以在全國種植。
雖然韭菜的適應性很強，但並不是隨便種種就可以高產和品質好的，其中水肥管理和底肥的施用很重要，那麼，要施用什麼底肥才能讓韭菜長得又肥又高產呢？
火燒土，炕土
火燒土，炕土用來種植韭菜，能使韭菜的根莖肥壯，葉片烏潤有光澤，鮮嫩無比。製作這種火燒土也很簡單，只需在燒草木灰時，把土塊壓在草上一起燒就可。
草木完全燒燬冷卻後，鋤細和草木灰拌勻，均勻撒在割了後的韭菜地裡或者種植前做底肥使用，做底肥使用時別讓韭菜根直接接觸燒土和草灰，在燒土上撒一層細土再排種。成活後割掉老葉後再撒一次燒土，農村裡很多人家都這樣種。
炕一般北方使用的多，我們南方多用土灶，若是多年的老炕和土灶拆除不用的話，都可以用做韭菜種植的底肥，兩者經過常年火燒後，和火燒土是一樣的性質。
蜂窩煤灰
農村裡常常會把燃燒完全的蜂窩煤倒入韭菜地裡當底肥用，這種煤灰看似沒有什麼價值，其實用來做底肥非常的好，因為做蜂窩煤時，不全是煤，裡面還摻雜著沙土。
高溫燃燒後，得到的灰土用來鋪在韭菜地裡，既能改善土質，又能增加肥力，還能利水使土壤泡松透氣，效果非常好。
雞糞
雞糞也可以做韭菜地裡的底肥，用時要把新鮮的雞糞放桶內或放坑內加水浸泡，然後蓋住入口，待完全發酵後使用。雞糞肥力很強，做底肥使用時不易使用過多。
豬糞
豬糞完全發酵後，可直接鋪在割了後的韭菜地中，鋪的豬糞可完全蓋住韭菜的莖薦，冬季施用時既可以防止霜凍又能保持土壤肥力，還能增加地溫促使韭菜生長。
除了可以用以上這幾種物質做底肥，還可以用羊糞，兔糞，草木灰等物質做底肥。總之，韭菜耐肥能力很強，對氮肥需求量很高，施用有機肥主要以人糞尿、雞糞、炕土最好。
化肥以硫酸銨、複合肥最為理想。一般建議每畝施硫酸銨40至50公斤，在培土之後，需要追施一次有機肥，畝施50至60公斤，做到以上幾點就可以使韭菜高產且品質好。
泥糖小丫
我是鄉村達人小劉，家中從事種植行業，並且本人有多年累積的專業知識，致力於傳播三農知識，若有三農方面的任何疑問，請關注我留言，有問必答！
韭菜在我們這邊又叫懶人菜，叫懶人菜的原因是說韭菜非常好種，就算你非常懶也能把韭菜種成功，當然這只是玩笑話。我們村兒裡很多都在自己的菜園子裡種韭菜，平常就可以直接摘著吃，因為韭菜不僅好吃，種植容易存活並且種植一次就可以收很多次，那麼想要韭菜高產和品質好需要使用什麼樣的底肥呢？
用什麼底肥
種植韭菜的大部分農民都是把農家肥作為韭菜的底肥，因為以前農村很多家都會養雞或者豬，它們產生的糞便作為底肥是它們最好的歸宿，農家肥作為底肥要在整地的時期施肥，在韭菜移栽後的韭菜苗期也要追一次肥。另外在韭菜的苗期除了施肥之外，還需要做好排水的工作，種植韭菜的土壤不易太潮溼。除了底肥之外還需要施加額外的氮肥，因為韭菜整個的生長週期都是需要很多氮肥元素的，另外要配合著磷肥鉀肥使用。
韭菜基本可以適應各種環境，在播種韭菜的時候儘量把韭菜播種在比較肥沃的土壤中，因為在韭菜的生產過程中有底肥的幫助可以在韭菜生長的後期少使用一些肥料，省去不少功夫。
我們村上有一個種韭菜的行家，他家裡種出來的韭菜品質非常好，他們家底肥用的就不是農家肥，而是用的黃豆。起初用開水把黃豆泡一會兒，在種植韭菜之前將泡好的黃豆後埋在泥土裡，然後把韭菜種子種植下去，加以科學的管理，就可以得到產量又高品質又好的韭菜了。
總之農家肥是韭菜比較好的底肥，當然也可以使用其他的有機肥，比如做飯剩下的一些廢菜也可以當做韭菜的底肥使用，希望可以幫到您！
高小白的vlog
韭菜是多年生莖節植物，韭菜不僅氣味芳香，而且含有豐富的膳食纖維和多種營養成分，以及礦物質營養元素，是人們普遍種植的一種蔬菜。
韭菜喜歡生長在土壤疏鬆深厚而肥沃的環境中，因此，深耕土壤，施足底肥，保證適當的水分供應是韭菜豐產的關健。
韭菜繁殖有用種子播種的，也有用老韭菜蔸進行分蔸移栽的，但不管那種種植方式都必須在種植田裡施足底肥。在我們農村種韭菜用的底肥大都是土雜肥，土雜肥以豬糞、雞糞、草木灰和腐植土等混合而成，這種肥營養元素齊全，肥土疏鬆，肥效持久，是種植韭菜的上好肥料。
農家肥結合耕地時施入韭菜田，整畦耙細廂面土塊後再撒籽或移栽韭菜分蔸，在移栽分蔸時要剪掉過長的老根，只保留一寸長即可，每蔸栽四到五株，栽時挖穴，穴中重施土雜糞作底肥，栽後及時澆足定根水，然後每天早晚各澆一次緩苗水直至韭菜頭抽生新芽葉片為止。
韭菜是喜肥喜溼，但不耐熱耐旱的季節性植物，遇高溫或寒冬則進入休眠狀態，因此保水保肥和保持適溫是促進韭菜生長和豐產的保證。韭菜雖然喜肥但又怕肥，所以追肥要以稀釋的漚熟人尿或尿素兌水薄施勤施，並且要避免中午高溫時施用，宜傍晚地溫下降後進行，以免施肥過濃或高溫燒壞韭菜葉片和爛根。
韭菜每茬收割後，要及時鬆土追肥，並且要用土雜糞覆蓋割後的韭菜蔸，以防韭菜地下莖節露出地面而造成韭菜葉片變薄變細而影響品質。乾旱時施肥可結合廂灌進行，廂面進水沒過後即停止放水，以免土壤積水過多對韭菜根系不利。
大別山鷹
用什麼底肥可以使韭菜高產且品質好？
韭菜是一種一年種多年收益的蔬菜，它最大的好處就是隻要成功種上一年，幾年重複收益，不像其它蔬菜種一年收一年，第二年要收益就得重新再種，要說韭菜用什麼底肥，能讓它高產品質好，其實韭菜長的好與壞，不只是單純底肥問題，主要有三個環節！
韭菜的種植:在種植韭菜時，先整理好土地，地要平整，以防澆灌時，有的地方聚水過多，有的地方見不到水，澆水不均勻，撒上底肥，底肥最好是灰糞，也就是草木灰，如果沒有草木灰，可用人糞尿，豬糞等，但用量不能太多，化肥最好是尿素，用量也不要過多。
撒上韭菜籽，可以整片的種，也可以種成一行一行的，每行中間留一定縫隙，用鋤頭一行挨一行的鉤一遍，深度3公分左右，再一遍一遍的耙平耙實，我們叫踏韭菜的，最後撒上一層一半公分的草木灰或沒土的細沙，以防坂苗，如果面積小，可以蓋上一層塑料紙，幾天可以出苗，一出苗馬上揭開塑料！
韭菜的收割施肥:等出苗長到一定程度，可以收割第一茬韭菜了，收割後可以大量的施肥了，最好是羊糞，如果沒有羊糞其它的農家肥也可以，不過效果不如羊糞的好，把糞打細，上一兩公分的厚，撒上些尿素，不要太多，第二次第三次可以慢慢的加大，最後澆灌一水，一年三茬，每茬都一樣！
韭菜除老根:韭菜只要保持足夠的農家肥和化肥，二至三年之類的產量和品質絕對沒有問題，如果年份太長了就慢慢的減產了，這時候可以重新種植更換新的了，如果不更換，可以一株一株的挖開韭菜底下的土，挖開一邊就行，扳去胡根下面的黑色老根，再填上土，這樣一來韭菜的產量可以提高到原來的程度，
不過，這種辦法費人工，太麻煩了，面積小了還可以，面積大了不如重新種植的好，只能看情況了，這是我們這裡種植韭菜的情況，朋友們可以把你們更好的辦法，在評論區分享出來，共同學習！
