农保姆
韭菜施肥技术 定植当年，深翻整地和施足基肥是韭菜连年持续高产的基本保障，一般在定植前结合深翻整地，亩施腐熟有机肥3000～5000公斤，可用三个十五的硫酸钾复合肥50公斤左右。 追肥：韭菜株高5cm和10cm时，结合浇水追肥两次，每次追施高氮复合肥10公斤左右。进入旺盛生长期后，应加强肥水管理，一般每亩追施硫酸钾复合肥20公斤左右。 定植第二年 春季，土壤化冻10cm以上时，松土保墒提温，促进生长，并结合浇水每亩追施复合肥15～20公斤。进入采收期每次收割后，锄松周围土壤，2～3天后韭菜伤口愈合，新叶快出时进行浇水、追肥，一般每亩追施复合肥20 公斤左右。 夏季进入养根期，在4～5个月内应施肥2次。第一次亩施高氮复合肥15～20斤，第二次亩施高氮钾复合肥15公斤左右。 秋季是韭菜积累养分的主要时期，应加强肥水，减少收割次数，或不再收割。一般在立秋后，每亩施用复合肥15公斤左右。
李先生的幸福小生活
小时候村里很多人家的菜园子里都会种植韭菜，在当时毕竟生活条件有限，农民都是舍不得去菜市场买菜，一年四季基本都是自家菜园子里产什么蔬菜就吃什么，就连肉、鱼这些也难得买上几回。在当时，最爱吃的一道菜就是韭菜炒鸡蛋了，尤其是春天的韭菜是最好吃的。每次看到爷爷大清早就去韭菜地里割韭菜，就知道当天又有好吃的了。（早上割的韭菜要比中午、下午的更香哦。因为经过太阳暴晒以后，韭菜变得邹巴巴的了，不仅香味不浓了，口感也要差很多哦）
在十多年前，农村里种植蔬菜、瓜果这些都是舍不得购买肥料的，往往是自家有什么肥料就用什么。我们都知道韭菜是多年生的蔬菜，只要管理得到，韭菜是播种一次就能连续采收多年的。但是韭菜要想高产并且品质好，这些都和底肥是有着密不可分的关系。那用什么底肥可以使韭菜高产且品质好？
还记得，以前爷爷种植韭菜的时候，都会先挖一个大坑，然后把腐熟了的猪粪、鸡粪及人粪尿等就放入到这个大坑里面。再在上面洒上一层草木灰，之后在盖上一些细土，之后才会开始移栽韭菜苗。这种像移栽大树一样的方法来移栽韭菜苗，前期确实要多花点时间和精力，但是在后期管理起来要方便很多。而且因为底肥施得足，韭菜苗移栽以后，也生长得又快又嫩，由于长得好，就连病虫害也比较少。
在后期施底肥的时候，当然就没有这么麻烦了，可以在韭菜的根附近挖掘施肥沟，然后把腐熟了的农家肥放在施肥沟里，然后用泥土覆盖一下，最后再浇一遍水就可以了。在我们当地，有些老农民现在还是用这种方法来种植韭菜，不放一粒化肥，也不打一滴农药，所种植出来的韭菜绿油油的，而且还没有病虫害。
另外，在平时割韭菜以后也需要注意，是不能马上就浇水的。而要等过了三四天之后再浇水的，而且最好是把人尿液用水稀释了之后浇在韭菜的根部，这样不仅浇水了，还能施肥哦。如果家中有草木灰，每次割完韭菜就洒一些草木灰，这对于韭菜的生长液是非常有利的哦！
农人之友
最好吃的韭菜是靠底肥催出来的，因此给韭菜上底肥是种植韭菜最关键的一步。
韭菜施底肥五花八门，农民们把能用上的肥料几乎全部试过，然后大家分享经验，什么肥种出来的韭菜好吃，农民们赶紧效仿。
第一种，猪粪和鸡粪。
发酵过的猪粪、鸡粪肥力很足，用来给韭菜施底肥，将来韭菜能长的很快而且粗壮。
有一年小编在小菜园边角拾倒出来一点点空场，正好家里有发酵好的鸡粪，然后打了底肥，刨起来栽种了两沟韭菜，经常给它浇水，最初时韭菜长势很不错，因为鸡粪多肥力足，韭菜可愿意长了，吃了好几茬韭菜后发现韭菜出现枯黄叶子现象，赶紧找了个明白二大娘咨询，结果被告知：底肥施各种粪便的韭菜地容易生地蛆。
第二种，花生饼和豆粕。
农民们舍得种菜下本钱，意思是舍不得孩子套不住狼，虽然花生饼和豆粕都是价格不错的饲料，但把它们发酵好了，更是最好的庄稼肥料。
后来小编家韭菜将就着长了三年，像极了缺牙的嘴巴，等刨了以后小编这次用了经验富足的菜农提供的最好底肥：花生饼。
小编把花生饼提前沤制了几天，看到里面鼓泡泡时才算好，花生饼施肥可舍不得跟粪便施肥那样，满地撒好，然后刨起来就行，花生饼太贵了必须是先栽种韭菜，然后在两行韭菜中间刨沟施肥。
这次栽种小编还接受了菜农建议，提前在地里撒很多草木灰，然后刨地种韭菜，最后施底肥：发酵好的花生饼。
这样施肥对韭菜非常有益，首先草木灰有杀菌作用，能把土壤里的细菌杀死，且草木灰碱性，能够很好的预防地蛆生长，而发酵好花生饼种菜除了肥力足够，种出来的韭菜比别的肥料种出来的都略微甜些，口感很不错。
家庭种植韭菜，施底肥的话，建议用花生饼和豆粕，这种粮食类发酵肥种出来的菜口感最好，再就是一定用草木灰，可以说草木灰是韭菜最好的护航肥。
悠然见东山
用什么底肥，可使韮菜高产及品质好。说起韮菜，都不陌生。此地家家户户都有菜院，种植多的二畦，少的一畦。春、秋天韮菜别有风味。所以管理极佳。
一、底肥。此地视而不论，只选肥沃向阳之处深刨五十六厘米即可，然后，种韮或栽韮。出苗或苗成活后，使用三至五倍腐熟的人粪尿浇灌即可。
二、追肥。春种夏栽之韮。到了秋季刨开中间沟，按每米半斤撒入高氮复合肥，再按每米一斤草木灰撒施，最后，用镢搂下，使土肥混合，最后埋平，二至三天后，清水灌透。
由于韮菜为一年栽种，多年收之菜。所以每年春季(韮菜发芽之时)，秋季节署过时，清除薯韮，进行追肥。追肥方法見上。
对于施用肥料介绍一下。农家肥草木灰、炕底灰、土炕土及锅灶土刨沟施按每行每米一斤至二斤撒入。起到灭韮蛆作用及促长作用。同时在沟内再撒入粉碎的烂红薯及烂薯干粉。或煮熟的劣质豆类及花生之类。按每行每米一斤左右施入。过去，有碳酸氢氨或氨水代替农家肥，但炕洞土必须施入。按上述农家施肥法，定能食到有质韮菜。
三、实际上有质韮菜(无韮蛆)与水质和多少有关。
1、韮菜最好用河流清水浇灌，坚决反对未腐熟的猪粪尿进入，生活垃圾水浇灌，严防韮蛆再次发生。
2、菜畦应見干即浇，严防存水。尤其夏季存水温高，使韮烂根。
3、春夏交节之时，飞蛾朴进，下籽生蛆。必须割韮完毕，覆盖韮顶草木灰。
坚决禁止，剧毒农药超量沟内灌用灌墩使用。
用上方老农之法，定能食到有质健康的韮菜。此为当地老农一角之法，请观后扩展用之。以便食入口味极佳之韮。
蔚蔚姥爷219
韭菜的高产和品质好坏，不仅需要注意底肥，更需要我们了解韭菜的生长习性进行后期追肥，只有了解了韭菜的生长习性，我们才能够在配合肥料的情况下种出品质好的韭菜。
而且想要知道什么底肥能使韭菜高产和品质好，也需要了解韭菜的生长习性和韭菜的特性。
韭菜介绍：
韭菜是一种多年生植物，一般种下去之后，2年到5年之内不用重复种植，算得上是一劳永逸。
所以为了之后的几年内能够有好的收成，就需要给韭菜打好基础，让它们的根长的粗壮的。
韭菜的生长习性/特性：
1、温度反应
韭菜是一种耐低温的植物，怕高温，对光照要求不高，中等的光照就足够了，生长的适宜温度为12~24℃，所以夏天太阳太烈的时候，可以适当的给它们遮阴乘凉。
2、水反应
韭菜对水分的要求非常大，干旱的地方种不出好的韭菜，韭菜种下去之后，需要大量的浇水，最好每天早晚都浇水，保持土壤的湿润，但不可积水。
3、土壤反应
土壤需要是那种泥沙土，松软不结块，或者种韭菜之前，尽量的把泥土耙松和打碎。
4、气候反应
快到秋天的时候（夏秋交界那段时间）是韭菜生长的旺季，这个时候，韭菜的需水量会非常大，所以秋季的时候，千万要记得早晚淋水，保持土壤一直湿润，但是不要出现积水现象。同时这个时候也需要大力的追肥。
5、微量元素反应
韭菜生长对氮、磷、钾这三种元素的要求非常高。
（1）氮元素促进细胞的分裂和增长，是韭菜叶生长所需的元素。
（2）磷元素能促进早期根系的形成和生长，提高植物适应外界环境条件的能力。
（3）钾元素有助于作物的抗逆性，增强植物对各种不良状况的忍受能力，如干旱、低温、含盐量、病虫害等。
韭菜施肥：
1、底肥
在种韭菜之前，土地需要施一遍底肥，具体做法如下。
（1）把草木灰筛选一遍，均匀的撒到准备用来种韭菜的那块地里面去，然后用耙翻一遍，让草木灰和土壤均匀混合在一起。
（2）把腐熟的农家肥（也称作有机肥）浇灌到土壤里面，与土壤搅拌均匀，等待肥料渗透到土壤的每一处。农家肥富含各种微量元素，能肥沃土地。
2、生长施肥
（1）育好的韭菜苗种下之后，针对性的施一些磷肥（促进根系生长）、一些钾肥（增强根系的生命力）、一些氮肥（促进细胞分裂）。
（2）在韭菜长叶阶段，增加氮肥的施肥量，促进韭菜叶的生长，同时多追一些腐熟的农家肥（农家肥一定要兑水稀释），在这个生长阶段，一般7天到10天施肥一次，同时每次采摘2天后就要追肥一次（氮肥+农家肥兑水）。
韭菜浇水：
1、韭菜浇水要根据天气而定，太阳很烈的天气，一般是早晚浇灌一次，不用浇太多，让土壤完全湿润就行。
2、秋天太阳不烈，可以隔一天，看土壤湿润情况，适当浇水。
3、每次施肥的时候都要浇水一遍，防止肥烧韭菜根。
总之一句话，韭菜地一定要时常保持湿润，是湿润不是浸水，千万要谨记。
总结：底肥只是起到打基础的作用，后期需要根据情况不断的追肥，定期施氮肥，多浇水，那样韭菜才能长的好，品质佳。
乡村小雄
韭菜需肥量很大，正确的施用和选用肥料是非常重要的。不仅可以减轻韭菜病虫害的发生，还可以降低农药的使用量，减少农药污染，同时也可以提高产品的品质和产量。
因为在韭菜的生产的过程中，需要氮肥的量是最大了，只有氮肥充足的情况下，韭菜的叶片才能够长大，而且纤维少，韭菜质地也柔嫩。磷肥是可以促进韭菜根系的发育和抽薹，钾肥是可以提高韭菜抗病性，但是有一点，你如果施用过量，就会容易导致韭菜的纤维变粗，从而影响韭菜的品质。
要想韭菜生长好主要还是从以下几个方面来做好。
①基肥为主最重要
结合整地的同时，建议每亩地进行撒施优质的充分腐熟的有机肥在6000公斤，氮肥的量在2公斤，比如尿素，用量在6.6公斤左右︔磷肥，6公斤，像过磷酸钙，大概在60公斤︔钾肥，6公斤，像硫酸钾12公斤左右。
施用基肥还必须注意：
◆有机肥必须是充分腐熟才可以施用，因为韭菜地的韭蛆是一种腐食性的害虫，它的成虫喜欢在发臭的粪肥上边产卵，进而繁殖，造成对韭菜的长期的危害。如果发现不是充分腐熟的，这时可以在每平方米的肥料中掺入5～10公斤的辛硫磷颗粒或者是敌百虫的粉剂，在充分的混匀后进行密闭堆放7～10天后再进行施用。这种方法是防止韭蛆最关键的一步。
二是混合好的肥料必须要深翻入土，在结合整地进行深翻，建议深度在30～50厘米为最适宜。
②苗期追肥要合理
在韭菜的幼苗出土以后，最重要的是要先促后控。促苗的目的在于加速韭菜发根长叶，让幼苗尽快的长成营养体︔控苗的主要目的就是要防止出现徒长的现象，让幼苗长得更健壮。韭菜的幼苗比较小而且根还很浅，要结合浇水追施腐熟的粪稀或者是硫酸铵，尿素，等一些速效的粪肥2～3次，每亩地建议是5～10公斤，或者是施硫酸铵10公斤，来促进幼苗的生长。当韭菜的的苗高在10～15厘米后，进行控水和中耕除草。如果韭菜的秧苗健壮的话，可以不进行追肥，这样可以蹲苗壮秧和防止韭菜倒伏烂秧。
③成株追肥更关键。
韭菜定植后在新叶子长出来变绿结束缓苗的时候，这时应该进行浇水追肥促发新根，和长叶，建议每亩地追施尿素20公斤，并且还要及时的中耕培土，促进韭菜植株的生长。
进入立秋的天气后，天气转凉，这时正是韭菜的叶片生长的旺期和适期，分蘖力比较强，也是韭菜生长的重要时期，必须加强肥水的管理。结合浇水要追肥3次，建议前2次每亩地追施尿素15～20公斤，最后一次用稀粪水，来满足韭菜生长发育的需要，让韭菜植株更健壮，以增加韭菜养分的积累和耐寒的能力。以便韭菜可以安全的越冬。这时，每隔10天左右要浇一次水，结合浇水，建议每亩地追施腐熟的有机肥500公斤或者是磷酸二铵30～50公斤，再加草木灰100～200公斤。建议有条件的可以追施饼肥200公斤。
④第二年后施肥
要根据季节来进行，春季韭菜要经过40～50天的生长才可以收割第一刀。在收割后的3～4天后韭菜的伤口愈合新叶长出土2～3厘米时就应该及时的进行追肥，这时每亩地建议追施尿素20公斤，要加强管理，第一刀韭菜收割后28～30天就可以收割第二刀，在二刀后25～28天收割第三刀。
夏季一般情况下不收割韭菜，要进行培根壮秧的夏季管理，因为夏季温度高，湿度大，要适当的施肥而减少浇水的次数。
到了秋季又是一年中生长的第二个旺季，同时也是水肥管理关键时刻，在这时不仅收割青韭还要做好韭菜冬季休眠的准备。
⑤追微肥撒草木灰
防止出现缺素症，沟施草木灰可以降低灰霉病发生，有利于韭菜发根，分蘖，对防治韭蛆有一定的作用。草木灰不能在盐碱地中进行施用，注意不要与氨态氮肥混合施用。忌与沼液，人粪尿等有机肥一起施用。
所以说韭菜的生长不光是基肥很重要，每个阶段都是很重要的。
永州余則成
韭菜是一种可以四季种植的大众化绿叶蔬菜，可炒可煮可做馅可凉拌，深受人们喜欢，它本身就是一种善食纤维香辛菜，吃了后对人非常有益。由于长期的自然选择和人工培育的结果，具备了能广泛生长的特点，可以在全国种植。
虽然韭菜的适应性很强，但并不是随便种种就可以高产和品质好的，其中水肥管理和底肥的施用很重要，那么，要施用什么底肥才能让韭菜长得又肥又高产呢？
火烧土，炕土
火烧土，炕土用来种植韭菜，能使韭菜的根茎肥壮，叶片乌润有光泽，鲜嫩无比。制作这种火烧土也很简单，只需在烧草木灰时，把土块压在草上一起烧就可。
草木完全烧毁冷却后，锄细和草木灰拌匀，均匀撒在割了后的韭菜地里或者种植前做底肥使用，做底肥使用时别让韭菜根直接接触烧土和草灰，在烧土上撒一层细土再排种。成活后割掉老叶后再撒一次烧土，农村里很多人家都这样种。
炕一般北方使用的多，我们南方多用土灶，若是多年的老炕和土灶拆除不用的话，都可以用做韭菜种植的底肥，两者经过常年火烧后，和火烧土是一样的性质。
蜂窝煤灰
农村里常常会把燃烧完全的蜂窝煤倒入韭菜地里当底肥用，这种煤灰看似没有什么价值，其实用来做底肥非常的好，因为做蜂窝煤时，不全是煤，里面还掺杂着沙土。
高温燃烧后，得到的灰土用来铺在韭菜地里，既能改善土质，又能增加肥力，还能利水使土壤泡松透气，效果非常好。
鸡粪
鸡粪也可以做韭菜地里的底肥，用时要把新鲜的鸡粪放桶内或放坑内加水浸泡，然后盖住入口，待完全发酵后使用。鸡粪肥力很强，做底肥使用时不易使用过多。
猪粪
猪粪完全发酵后，可直接铺在割了后的韭菜地中，铺的猪粪可完全盖住韭菜的茎荐，冬季施用时既可以防止霜冻又能保持土壤肥力，还能增加地温促使韭菜生长。
除了可以用以上这几种物质做底肥，还可以用羊粪，兔粪，草木灰等物质做底肥。总之，韭菜耐肥能力很强，对氮肥需求量很高，施用有机肥主要以人粪尿、鸡粪、炕土最好。
化肥以硫酸铵、复合肥最为理想。一般建议每亩施硫酸铵40至50公斤，在培土之后，需要追施一次有机肥，亩施50至60公斤，做到以上几点就可以使韭菜高产且品质好。
泥糖小丫
我是乡村达人小刘，家中从事种植行业，并且本人有多年累积的专业知识，致力于传播三农知识，若有三农方面的任何疑问，请关注我留言，有问必答！
韭菜在我们这边又叫懒人菜，叫懒人菜的原因是说韭菜非常好种，就算你非常懒也能把韭菜种成功，当然这只是玩笑话。我们村儿里很多都在自己的菜园子里种韭菜，平常就可以直接摘着吃，因为韭菜不仅好吃，种植容易存活并且种植一次就可以收很多次，那么想要韭菜高产和品质好需要使用什么样的底肥呢？
用什么底肥
种植韭菜的大部分农民都是把农家肥作为韭菜的底肥，因为以前农村很多家都会养鸡或者猪，它们产生的粪便作为底肥是它们最好的归宿，农家肥作为底肥要在整地的时期施肥，在韭菜移栽后的韭菜苗期也要追一次肥。另外在韭菜的苗期除了施肥之外，还需要做好排水的工作，种植韭菜的土壤不易太潮湿。除了底肥之外还需要施加额外的氮肥，因为韭菜整个的生长周期都是需要很多氮肥元素的，另外要配合着磷肥钾肥使用。
韭菜基本可以适应各种环境，在播种韭菜的时候尽量把韭菜播种在比较肥沃的土壤中，因为在韭菜的生产过程中有底肥的帮助可以在韭菜生长的后期少使用一些肥料，省去不少功夫。
我们村上有一个种韭菜的行家，他家里种出来的韭菜品质非常好，他们家底肥用的就不是农家肥，而是用的黄豆。起初用开水把黄豆泡一会儿，在种植韭菜之前将泡好的黄豆后埋在泥土里，然后把韭菜种子种植下去，加以科学的管理，就可以得到产量又高品质又好的韭菜了。
总之农家肥是韭菜比较好的底肥，当然也可以使用其他的有机肥，比如做饭剩下的一些废菜也可以当做韭菜的底肥使用，希望可以帮到您！
高小白的vlog
韭菜是多年生茎节植物，韭菜不仅气味芳香，而且含有丰富的膳食纤维和多种营养成分，以及矿物质营养元素，是人们普遍种植的一种蔬菜。
韭菜喜欢生长在土壤疏松深厚而肥沃的环境中，因此，深耕土壤，施足底肥，保证适当的水分供应是韭菜丰产的关健。
韭菜繁殖有用种子播种的，也有用老韭菜蔸进行分蔸移栽的，但不管那种种植方式都必须在种植田里施足底肥。在我们农村种韭菜用的底肥大都是土杂肥，土杂肥以猪粪、鸡粪、草木灰和腐植土等混合而成，这种肥营养元素齐全，肥土疏松，肥效持久，是种植韭菜的上好肥料。
农家肥结合耕地时施入韭菜田，整畦耙细厢面土块后再撒籽或移栽韭菜分蔸，在移栽分蔸时要剪掉过长的老根，只保留一寸长即可，每蔸栽四到五株，栽时挖穴，穴中重施土杂粪作底肥，栽后及时浇足定根水，然后每天早晚各浇一次缓苗水直至韭菜头抽生新芽叶片为止。
韭菜是喜肥喜湿，但不耐热耐旱的季节性植物，遇高温或寒冬则进入休眠状态，因此保水保肥和保持适温是促进韭菜生长和丰产的保证。韭菜虽然喜肥但又怕肥，所以追肥要以稀释的沤熟人尿或尿素兑水薄施勤施，并且要避免中午高温时施用，宜傍晚地温下降后进行，以免施肥过浓或高温烧坏韭菜叶片和烂根。
韭菜每茬收割后，要及时松土追肥，并且要用土杂粪覆盖割后的韭菜蔸，以防韭菜地下茎节露出地面而造成韭菜叶片变薄变细而影响品质。干旱时施肥可结合厢灌进行，厢面进水没过后即停止放水，以免土壤积水过多对韭菜根系不利。
大别山鹰
用什么底肥可以使韭菜高产且品质好？
韭菜是一种一年种多年收益的蔬菜，它最大的好处就是只要成功种上一年，几年重复收益，不像其它蔬菜种一年收一年，第二年要收益就得重新再种，要说韭菜用什么底肥，能让它高产品质好，其实韭菜长的好与坏，不只是单纯底肥问题，主要有三个环节！
韭菜的种植:在种植韭菜时，先整理好土地，地要平整，以防浇灌时，有的地方聚水过多，有的地方见不到水，浇水不均匀，撒上底肥，底肥最好是灰粪，也就是草木灰，如果没有草木灰，可用人粪尿，猪粪等，但用量不能太多，化肥最好是尿素，用量也不要过多。
撒上韭菜籽，可以整片的种，也可以种成一行一行的，每行中间留一定缝隙，用锄头一行挨一行的钩一遍，深度3公分左右，再一遍一遍的耙平耙实，我们叫踏韭菜的，最后撒上一层一半公分的草木灰或没土的细沙，以防坂苗，如果面积小，可以盖上一层塑料纸，几天可以出苗，一出苗马上揭开塑料！
韭菜的收割施肥:等出苗长到一定程度，可以收割第一茬韭菜了，收割后可以大量的施肥了，最好是羊粪，如果没有羊粪其它的农家肥也可以，不过效果不如羊粪的好，把粪打细，上一两公分的厚，撒上些尿素，不要太多，第二次第三次可以慢慢的加大，最后浇灌一水，一年三茬，每茬都一样！
韭菜除老根:韭菜只要保持足够的农家肥和化肥，二至三年之类的产量和品质绝对没有问题，如果年份太长了就慢慢的减产了，这时候可以重新种植更换新的了，如果不更换，可以一株一株的挖开韭菜底下的土，挖开一边就行，扳去胡根下面的黑色老根，再填上土，这样一来韭菜的产量可以提高到原来的程度，
不过，这种办法费人工，太麻烦了，面积小了还可以，面积大了不如重新种植的好，只能看情况了，这是我们这里种植韭菜的情况，朋友们可以把你们更好的办法，在评论区分享出来，共同学习！
