11.19 劉揚:從瑞蚨祥經營模式中感悟經營之道

十五歲踏入了通訊行業,銷售過傳呼機、電話機、代理過手機品牌,他經歷了通訊領域激烈的競爭,也鍛煉出了搏擊商海的本領。

  跨界進入白酒市場,他走出了自己的白酒銷售商業模式,在競爭激烈的白酒領域闖出了一片天地。

  他對濟南老字號“瑞蚨祥”很感興趣,從“瑞蚨祥”的連鎖開店模式及客戶分層管理模式中汲取了經驗。

  他不斷學習,不斷拓展商業的邊界,從白酒到平臺、從平臺到社交、從社交到“雙招雙引”……他一步一個腳印踏實向前邁步。

  他就是滴滴送酒的董事長劉揚。商海浮沉的二十多年,讓他找到了適合自己的商業模式,也從中走出來一條屬於自己的路子。

劉揚:從瑞蚨祥經營模式中感悟經營之道

  從通訊器材領域起家

  初中畢業後,劉揚從老家青州來到濰坊,投奔堂姐。堂姐在濰坊市開了一個門店,主要是經銷通訊器材。從農村走到城市裡,劉揚大開眼界:“做生意比種地掙錢快多了。”於是,在打了3個月的工後,劉揚決定自己單幹。

  劉揚說服了家人,去淄博的通訊城租了一個櫃檯,在堂姐的幫助下,做起了自己的生意。創業的艱辛,讓劉揚至今記憶深刻,當時他的母親來淄博幫忙,從出租屋到通訊城的道路說遠不遠,說近也不近,坐公交需要花錢,走著又太遠。劉揚和母親捨不得花錢,就借了一輛三輪車,劉揚讓母親坐在後面,每天蹬著三輪車往返。

  “能把事情做好,跟父母對我的教導分不開。”劉揚說。父親告訴他“吃得苦中苦,方為人上人”,母親則對他說“不管在哪裡,都不要做壞事”。就是這兩句話,成為了劉揚的生活準則。

  劉揚初到淄博時,便接到了山東鋁業公司電信處採購三箱電話機的“大單”生意。這筆生意的成功,是因為採購人員覺得劉揚比較實誠,而劉揚也沒有辜負他們的信任,他和朋友兩個人坐公交車把三箱貨親自送到了鋁業公司門口。

  隨著生意越做越好,劉揚想把生意再擴大,便開始跑起了市場。“某通訊器材品牌代理,只有東營還是空白。”後來,考慮到市場佈局的問題,他又去了濱州。

  在濱州,當所有人還是拿著樣品跑市場時,他已經開始開著麵包車拉著貨到經銷商門口選貨、賣貨,這樣一來賣出的產品自然更多。隨著客戶增多、口碑提升,他還得到了與大的集團公司合作的機會,正是這一次次的合作,為他到濟南發展奠定了資金基礎。

  談起通訊器材行業,劉揚有著很深的感悟:“選擇通訊行業非常偶然,當然也沒有其他的選擇,就這麼一步步走過來了。那時覺得自己很有能耐,現在想想就是趕上了通訊行業爆發的歷史機遇。俗話說‘女怕嫁錯郎,男怕入錯行’,這個‘行’就是行業,選對了行業,就能快速發展。”

  挖掘酒文化的商業邏輯

  濟南市堤口路的啤酒廠舊址,目前建成了以精釀啤酒為主題的文化創意產業園,劉揚的滴滴送酒總部就位於這個產業園裡。除此之外,他還在此成立了稷下學宮文化藝術館,搭建起品酒、交友、商機對接的平臺。

  說到與酒結緣,要追溯到2010年。那年春節聚會的時候,劉揚偶然接觸了一款酒,叫九里春。因為本身就愛喝酒,再加上當時朋友聚會的熱情氛圍,劉揚喝多了,但是第二天醒來時候,卻沒有感覺到一點頭疼。

  於是,愛酒的劉揚想買一點自己品嚐,便輾轉聯繫到了酒廠。酒廠位於“中國礦泉水之鄉”的四川什邡市,水源質量自然不必多說。酒廠的前身是成都軍區九里春酒廠,生產的酒具有“窖香幽雅、陳香舒適、醇和綿甜、圓潤協調、餘味淨爽、多糧濃香、風格突出”的獨特風格,有“軍中五糧液”的美譽,在四川省白酒軍酒類生產企業中排名第一。

  最開始,劉揚只是買了自己喝或是送朋友,看到九里春酒得到周圍朋友的認可,劉揚便做起了山東總代理,並陸續開了7家專賣店。“手機更新換代太快了,庫損嚴重,而且還有售後成本。而做酒水就避免了這些問題,白酒越放越有價值。所以從2011年開始,我開始把重心往白酒行業轉。”

  “做白酒生意與做通訊器材銷售最大的區別就是白酒不需要售後服務,通訊器材的售後服務非常麻煩,我當時做通訊器材生意時,有時候是賠著錢給客戶做售後服務,客戶依然不滿意。”談起白酒生意與通訊器材生意的不同,劉揚感慨萬千。

  此外,智能手機的興起也是劉揚必須轉型一個原因。“智能手機的興起,手機的品牌開始集中,不像之前手機品牌很多。手機品牌雖然少了,但從業者卻越來越多,因此我也是被逼轉型,跨到了白酒這個新行業。”

  與通訊器材市場一樣,白酒市場同樣也是一個競爭激烈的領域,尤其山東是白酒消費的大市場。中國人對酒的偏愛,成就了酒類消費市場的火爆,特別是到了節日,酒類的消費更是達到了高峰。

  多年的商海的打拼讓劉揚敏銳地認識到白酒市場的商機所在:白酒行業消費升級推動,名酒需求漸旺;名酒價格回升,白酒價格趨穩; 葡萄酒、啤酒、保健酒等產品營銷創新,市場消費多元競爭加劇;場景式、體驗式消費已成為未來快消品消費的主流模式。

  “白酒這個產品,很多人都在做,但怎麼做好,我們也想了很多。從酒的文化、產品銷售模式入手,我們進行了很多次探討和嘗試,也終於摸清了自己的路子。”劉揚說。

  以互聯網思維佈局白酒市場

  2015年底,劉揚開在匡山市場的專賣店發生了火災意外,心情鬱悶的他便去深圳散心。在與朋友的交談中,他聽說了一款專門面對大學校園的軟件,以大學生為發起人,為學校的學生們配送產品——解饞的、解渴的、解餓的。

  劉揚聽後心潮澎湃,一回到濟南便開始設計滴滴送酒項目,用了大半年的時間,滴滴送酒才正式出現在大家的眼前。滴滴送酒採取的是“產品原產地+移動互聯平臺+同城配送+實體體驗館+分享經濟”五位一體的全新商業模式,迅速切入移動互聯網和快速消費品行業,開啟了酒業運營新紀元。

  目前,滴滴送酒項目已經在全省16個地市開了60多家分公司或門店。每家分公司都有一個客戶體驗中心,中心具備三個基本功能:喝茶、就餐以及產品陳列。此外還配有一個倉庫以及10輛配送車,每輛配送車也是一個移動的倉庫。

  “每家分公司都有一個發起人,通過眾籌的方式成立。股東享受低折扣購買產品的權利,把產品推廣出去之後還有額外收益。而客戶體驗中心,又能為股東之間以及股東與客戶之間提供交流的平臺。”

  劉揚說,目前做的最好的是青州分公司,客戶體驗中心已經做到了三層,每天的營業額有5000多元,節假日前後還會有更多的營收。“我們計劃在省內成立130家分公司,再陸續發展省外的分公司,先以江北為主。未來,滴滴送酒將實現29分鐘內送達。”劉揚壯志滿滿。

  從老字號“瑞蚨祥”學習經營之道

  無論是各分公司的合夥人模式,還是對客戶進行分層,延伸商業邊界,劉揚坦言,這是他從濟南的老字號“瑞蚨祥”中學到的經商之道。

  向老字號學習並不是只有劉揚一個人,美國零售業巨頭沃爾瑪公司創始人山姆·沃爾頓生前曾說:“我創立沃爾瑪的最初靈感,來自中國的一家古老的商號。”老沃爾頓口中提到的這家中國商號,就是名震近代商壇、位居京城的“八大祥”之首的瑞蚨祥。

  同樣,在滴滴送酒直營店連鎖拓展上,劉揚也借鑑學習了老字號“瑞蚨祥”的模式,資東作為出資者並不經營企業,而是把資本委託給領東掌櫃(即總經理)經營管理,由此產生相應的責、權、利關係,高級職員與財東共享股份,按經營狀況到期分紅,股東和店員形成利益共同體。

  “瑞蚨祥的連鎖發展模式對我啟發很大,在門店拓展中我們借鑑採取了其中的精髓,並結合當下合夥人、眾籌等互聯網的新型發展模式拓展連鎖網絡。”談起瑞蚨祥的經營之道,劉揚充滿了敬仰之情,“瑞蚨祥的經營之道是以人為本,到今天,這些經營之道還依然適用。”

  劉揚介紹,目前滴滴送酒平臺有100多款白酒、十多家供應商。“滴滴送酒做酒,其實是在做酒文化。我們借鑑了瑞蚨祥的前店後廠的模式,在每個直營店建立了展廳和交流品鑑的區域,供前來的客戶體驗、交流、社交,通過品酒儘可能挖掘出客戶的最大需求,讓白酒這種產品發揮出人與人之間深度鏈接的作用。”

  在對客戶圈層管理上,劉揚認為,瑞蚨祥這一點做的非常好:一般的客戶有前廳夥計接待;重要的客戶,有大師傅專門接待,最重要客戶由掌櫃親自接待。現在滴滴送酒也是把客戶進行分層,舉辦各式各樣的線下活動,例如品鑑會、客戶答謝會等。這些活動一般是總部指導,分公司具體執行,每做一次活動,就建一個微信群,以保證與客戶的交流和互動。

  “我們現在還處在發展的初期,目前已經得到了中國供銷某央企的關注,他們準備參與滴滴送酒的建設,共同做大這一快消品市場。”劉揚介紹道,目前他們與那家央企經過了多輪的溝通,合作項目年底前就能全面啟動,屆時滴滴送酒可藉助供銷系統的全國網絡,推廣酒文化。

  因為滴滴送酒這一平臺,劉揚還把商業觸角延伸到其他產業領域。“既然做平臺,我們不僅做酒的平臺,也做項目對接的平臺。”劉揚成立了山東雙招雙引項目管理有限公司,主要進行項目對接、落地。此外,劉揚還與地方招商投資部門合作,進行閒置資源對接。這些項目也與滴滴送酒形成互補,支撐滴滴送酒項目更好發展。

  從十五歲的毛頭小子,到如今公司的董事長,劉揚時刻保持著“空杯心態”,通過不斷地學習來武裝自己的頭腦。如今在做的滴滴送酒,劉揚不僅是為了盈利,他的肩上還擔著對國家大眾創業、萬眾創新、分享經濟、供給側改革等政策響應的社會責任。“只要不斷往前走,前面的道路上就會有人扶你一把,感恩所有支持我的人。”劉揚說道。


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