愛我所愛59286715
應該不會太差吧，畢竟大家自己做飯做了這麼長時間都累了；我看我朋友的飯店做線上營銷，生意很火爆呢。
粉橘調
我就是餐飲人，我們經歷03年非典，那時候也是整個餐飲行業停了3月，恢復期3月，然後迎來了餐飲的蓬勃發展，很多的上市餐飲公司都是在那時候發展壯大的！
今年的疫情，影響最大的還是餐飲行業。已經到了生死存亡關鍵時刻了，為了公司的生存，我們員工集體請願停業期不要工資，恢復期少要工資，唇亡齒寒嘛！
因為時代在發展，今年的餐飲不會像03年非典那樣幸運，要想存活下去，發展下去，必須嚴管菜品質量關，就這一點都很重要，還有就是經營模式改變，要順應時代的發展，人均績效！等等這些都是關鍵！
現在已經是春暖花開了，相信我們餐飲人困在家的這段時間裡，認真思考，學習，改變，不斷學習改變！疫情過後，會給大眾更好的味蕾感覺！
我們都很好很好
疫情過後飯店會怎樣？是大起還是大落？
我認為疫情完全過後，飯店的生意一定會大起一段時間。來聚餐的人群會是各種聚會，家庭聚會、單位聚會、朋友聚會，會以朋友聚會最多！
這場突發而來的疫情改變了人們這個春節的生活方式，並且將會延續到三月份。2月22日之後，我們洛陽市的飯店會陸續開門營業，當然這個開門營業也必須要寫申請，得到批准以後才能開門營業。而且開門營業以後，聽說還不能在飯店裡吃飯，必須是打包帶回家裡吃。那麼這時的飯店開業，還不算疫情過後的開業。
等到疫情完全過後，人們恢復到正常的工作生活中以後，長時間沒有見面的親屬、朋友、同事必然會組織聚會，那麼這時，各大小飯店肯定會迎來一個紅火期。
因為這場疫情我和朋友們都沒有見過面，更沒有一起喝過酒，昨天朋友們還在群裡吆喝著說：“等疫情過後要好好聚一聚，本來說年前都要聚會了，因為疫情我們年前都沒有聚會，等疫情過後我們一定要好好聚聚。”老段接話說：“等疫情過後我們每人請一場，好好喝兩杯。”
身邊有兩個開飯店的朋友，飯店不大，每天房租劃100塊錢，從年前臘月二十八開始放假至現在，已經休息了一個多月了，每天往裡扔100塊錢（賠房租），飯店開業都是三月份以後的事情了，他也期盼著飯店趕快開業，趕快恢復到正常的工作生活中去。
現在是二月底，今天天氣特別好，到下個月疫情過後，已經進入春暖花開的季節，我們洛陽市的各大小燒烤攤也將陸續開始營業，朋友們都計劃著到下個月疫情過後，要好好的去吃幾頓燒烤！
總而言之，我認為，這場疫情完全過後，各大小飯店都會迎來一個火爆期，肯定先會紅火一段時間，家人團聚、親人聚餐、同事聚會、朋友小聚等等，這些聚會都將會在疫情過後舉行！
人在風上走
疫情過後飯店會怎麼樣？是大起還是大落？
大家好，我是餐餐美味，我的問答是:暫時肯定是大落的。
這次疫情跨度時間長，好多人都在家學會了做飯，都可以做的一手好的美食，對餐飲業來說是一種非常大的衝擊，不管是大餐飲、小餐飲都會受到影響。
餐飲店大落的主要原因有以下四點
一是長時間封店，店裡的異味非常大，又沒有人到店裡去打掃，店裡肯定會出現很多的蟑螂、老鼠、臭蟲等，主食間卻成了最好的場所、汙染是最重的，短時間不容易根除，無形中會帶來很多的細菌，對餐飲人的身體健康是一種衝擊，生意肯定受影響，會處於大落狀態。
二是發生疫情後，好多店面沒有急於打掃衛生，肯定會出現髒亂差的現象，想著關門十多天開門了，
沒有想到長時間開不了門，裡面灰塵蛛網甚多，就算開業也會漏洞百出。生意肯定不會太好，肯定處於大落狀態。
三是年前備料，訂餐較多，疫情突發，無法退貨，已加工的半成品，成品，只能冷凍保存。存放方式，地點在匆忙時刻，慌亂之間定有疏漏，加之近日氣溫回升較快，口感、質量沒有保證，誰也不會幫助店家打掃消化剩菜存貨，肯定處於大落狀態。
四是疫情過後待在家中，飯店裡人員來歷複雜不明，最好的方式是小接觸、多防範，因此飯店裡的所以肯定不太好，會處於大落狀態。
結語
疫情過後的飯店，只能是大落，並非是大起，大娘的安全意識進一步增強了，考慮的問題也多了，具體吃飯的人肯定暫時會很少，餐飲業肯定受很大的影響，這是必然的。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！
餐餐美味
說說我的理解吧，這次疫情國人很大一部分都不當回事，如果不是國家控制著，限制不給亂跑，非得鬧出很大事後才能知道嚴重性，我為什麼說這個呢？因為疫情過後不代表疫情沒有了，哪怕明知道疫情還在，還是有可能感染上的，只要當地政府說解封了，飯店之類的，都會有一個報復性消費，呈現爆炸式的，飯店會大起，但是不會長久，就會迴歸正常，甚至是冷清。之所以說冷清是因為疫情過後，蔬菜水果什麼的價格短時間內肯定下降不了，飯店的菜價格也會隨之漲價，而對於大多數人來說，這次疫情是沒有賺到錢的，甚至還有負債的，去飯店吃個一餐兩餐解解饞算是正常的。這也就是飯店的大起，而因為市場，價格的上漲，又會大落。這次疫情過後，會淘汰很多飯店，房租水電人工以及飯菜成本的增高，要想賺錢，只能把菜價相對應的提高，轉給消費者，而消費者除了一開始去解解饞以外，趨於正常，再到越來越少
這是我的一些理解，感謝，再這裡和各位看到的說一聲，說解封的時候，再苟一個月，等真正的安全了，再去人多的地方不遲，人生路漫漫，為什麼要走捷徑呢？人多意味著感染的幾率直線上升，尤其是有家人的，這個是有潛伏期的，當你知道得病的時候，家人基本上都會被你感染了，如果家裡有抵抗力差的，你能確定他能撐到醫院麼？苟一時，保命要緊
分戒
疫情過後，飯店會大起還是大落？
對於這個問題，我覺得應該分開來看，就是看短期和長期的情況。下面我就簡單的來分析和闡述一下。
一、短期的影響和情況
2020年突如其來的一場新冠肺炎疫情給大家來了個措手不及。飯店的生意也是一落千丈，特別是前段疫情爆發期的時候，飯店更是直接關門。隨著現在疫情得到逐步的控制，有些地方的飯店逐漸的開門營業了，但也是門可羅雀。就算是國家在4月份或5月份（說的是可能）宣佈中國的新冠肺炎疫情得到基本控制或完全控制，由於疫情給人們帶來的恐懼感和不確定感，在一定時間內（我認為至少上半年是這樣的）人們也會盡量避免去飯店就餐，而儘可能多的選擇在家就餐。這對中小型的餐飲企業或飯店來說是一個沉重的打擊，有些資本實力小的飯店，很有可能承受不起店面租金、人工成本等而不得不選擇關門歇業。整個飯店行業，可能會面臨一個兼併重組的過程。因此從短期來說，我認為在疫情過後飯店行業大概率會是一個大落的情況。
二、長期的影響和情況
從長期來說，因為“民以食為天”，吃飯是個剛需的問題，不管怎麼樣人總是要吃飯的。隨著疫情逐漸得到控制，直至疫情的結束。社會的生產、生活迴歸正常，國家的經濟逐漸的恢復好轉、人民的收入逐漸提高，人們還是願意走出家門，去社交，去體驗線下的消費和服務的。因此，飯店的生意還是會紅火起來，餐飲經濟還是會增長的。平時我們只要多看一些新聞和資料的話就能明白，從2014年到2019年，這幾年我國的餐飲業收入都保持著較為快速的增長。同樣，我們也可以參考一下2003年的SARS疫情。當時SARA是在2003年4-5月份爆發，7-8月份疫情得到控制，當年第三季度飯店行業的恢復效果就很明顯了（有興趣的讀者也可以去查閱一下當時的相關資料）。因此從長期來說，我認為在疫情過後飯店行業還是會恢復增長的。
同時，通過這次疫情，我覺得飯店行業將迎來調整也將是一個必然的趨勢。因為這次疫情，人們對公共衛生、對食品安全、飲食衛生會更加的關注，很多飯店將不得不做出調整，大力拓展線上銷售的渠道和分量，做好線上和線下的雙引擎驅動。食材的安全衛生和飯店的品牌化，將成為飯店生存和競爭的焦點。
最後要強調一點，經過這次疫情國家很有可能將更多的野生動物列入禁食的行列，人們也會遠離野味，朝更加營養的膳食習慣前進。因此，以前經營以野味為特色的飯店，必將無法生存。
蓑笠翁sun
這次疫情，對旅遊業和飯店業衝擊是巨大的，遭受了很大的損失。那麼疫情過後，飯店會是大起還是大落，這個問題不能一概而論。
首先，飯店業或餐飲業，分為酒店、酒樓、餐廳、小型餐飲店等。疫情過後，民眾會考慮用餐環境，比如通風性、空間大小、衛生標準、菜品的質量等，這些因素都會決定用餐的客人流量。
其次，疫情過後，大部分的人還不敢恣意的去飯店用餐，還忌憚聚集性用餐帶來的後果。還是會先選擇居家用餐，或叫外賣，這樣比較安全穩妥。
最後就是各地政府在疫情過後，還是會採取一些控制措施，不會馬上全部放開飯店的用餐狀態，會控制用餐的上座率，分流客人。
經過這次疫情，一些飯店已經扛不住這麼久的停業，有些飯店的資金跟不上，人員回崗位不齊，招聘不到新員工等問題，這些問題會暫時制約飯店放開手腳大幹一場。
綜合以上因素，疫情過後，飯店業大部分暫時還不會大起，會自我調整和外部調整一段時間。正如療傷一樣，等治癒了，就會健康發展。
當然了，會有一些飯店資金比較雄厚的，人力資源做得比較好的，已經上述各種條件成熟的，會有一些飯店出現爆炸性消費情況。
總之，不管疫情過後行情如何，做好自己飯店的準備工作，特別是消毒、清潔、各種衛生和防護，必須嚴格執行和落實，對社會負責，對客人負責，也是對自己負責。
最後祝願各位老闆生意興隆！客如雲來！貨如輪轉！
單肩揹包客
個人覺得，疫情之後，一段時間內餐飲業堂食業績會有一定的影響。疫情期間，我們一直被教育不要聚眾吃吃喝喝，再加上大家對病毒傳播的恐懼心理，一段時間內，是不會出現扎堆下館子現象的。
這次疫情，讓線上的各類活動商機大放異彩，而餐飲業的外賣就是其中的佼佼者之一。所以，我認為，疫情後的外賣會火一把！大家在家裡呆了一個多月，雖然每天在曬廚藝，各種花樣飲食。但是，畢竟不是專業的，有時候，家裡做的就是會缺點飯店的味道。所以，我預估飯店的外賣會火起來，抓住機會的飯店，也有可能火起來喲！
若凡思語
上班多日了，現在吃飯都是個問題，單位所在區域是有名的餐飲一條街，樓下就是三星級酒店，但現在都是停業狀態。樂觀估計，國內疫情完全結束也要4月份吧，但除湖北地區外，其他地區三月份就能宣佈結束了。
經此一疫，無論是官方還是普通民眾，安全防護意識應該會極大提升，特別是大規模聚餐和堂食估計會有所減少，要想恢復到疫情之前的狀態估計短期內很難實現。我覺得還是要加大外賣的力度，再就是中小型飯店還要在分餐以及公共餐具方面有所行動。
無語也剛
先說重點：疫情過後，短期內，餐飲業會迎來井噴期，顧客爆滿。不過從長期來看，對餐飲業影響不大，但是對就餐方式會產生一定的影響，選擇外賣的人會越來越多。
這次新冠肺炎疫情，爆發在春節這段時間，對餐飲業傷害極大，以往的春節檔是餐飲業的消費高峰時期，收入幾乎佔全年的四分之一，但是，這次出於防控疫情的需要，各地的飯店基本都關門了，老闆們損失慘重。
其實，不但飯店“憋屈”，廣大食客們也“憋屈”，畢竟民以食為天，中國是吃的國度，美食享譽全球。自己在家做，做的再好，也做不出飯店的味道和花樣來，而且飯店又承載了大家的社交功能，三五好友，閒來時飯店聚一聚，喝酒吹牛侃大山，不亦快哉。
所以，在飯店聚餐是剛性需求，並不因為疫情而讓這種需求消失，只能短期壓制了需求，一旦“解封”，那麼會迎來井噴趨勢。
這幾天一些地方的飯店試水“解封”，開門營業，結果食客們的熱情，讓人嚇了一跳！下圖為南方都市報報道的廣州某飯店試水營業時的洶湧人流，有的人口罩都沒戴。
又比如四川廣元，市民扎堆喝壩壩茶。
看了上面的圖片，是不是非常有感慨？現在疫情還沒結束呢，有多少醫護人員冒著生命危險，衝刺在防疫一線呢，他們這麼做，合適嗎？
不過，也從側面說明了大家對恢復正常的生活是多麼的渴望。這段時間居家隔離，轉眼一個月了，確實很讓人壓抑，特別渴望看看外面的藍天白雲，呼吸一下新鮮的空氣，尤其，春天要來了，很想去室外走走。
當然，也非常想和家人，親朋好友想去飯店大快朵頤，估計大家都想吧？在家裡壓抑了這麼久，太渴望了！
所以，當疫情過去了，不出所料的話，短期內餐飲業會迎來井噴，去飯店聚餐的需求可以推遲，但絕不會消失，會集中爆發。
但是，這種爆發力是不能持久的，過了一段時間後，餐飲業會恢復往昔的平靜，像各行各業一樣，讓時間來撫平一切創傷。
如果問這場疫情對將來的餐飲業產生什麼影響？最大的可能就是點外賣的越來越多了吧，吃堂食的相對少了。經過這次新冠肺炎疫情，大家對公共衛生事件越來越重視，像飯店這樣的人員密集場所，會讓大家潛意識中多些顧慮。
