藍屏水晶石
雞蛋麵條的製作步驟
1.麵粉中加入少許鹽和一個雞蛋，用清水和麵
2.揉成麵糰後，放一旁餳10分左右
3.將醒好的麵糰揉成光華的麵糰，揉成一個圓餅，在麵皮上撒些麵粉，擀的時候防止粘，
4.用擀麵杖從麵皮的一端捲起，反覆擀，擀到比較薄的時候，再次撒麵粉，換位置捲起擀，麵皮擀到差不多1毫米厚，疊好，用刀切成自己喜歡的寬度.
5.再撒少許麵粉，用手抖開，防止粘連。
6.手擀雞蛋麵就做成了。
7.煮好後再搭配各種自己喜歡的醬料，蔬菜。一碗香噴噴的雞蛋麵就完成了！
春陽生活美食
俗話說軟麵餃子硬麵條，就是說和麵時包餃子和軟一點，幹麵條和麵時硬一點，用雞蛋或是鴨蛋和麵麵條肯定好吃，我們看舌尖上的中國裡面介紹的竹升面，就是用鴨蛋和麵，壓制而成，在北方就是用雞蛋和麵，面盆裡放上半斤左右面粉，麵粉里加點鹽喜歡吃鹼味的加一點點鹼，攪拌均勻，加點食用油，打上兩個雞蛋用筷子順時針攪拌，讓麵條成棉絮狀，然後用手揉光，用保鮮膜包好醒十分鐘，然後手幹出來，因為是用雞蛋和麵，麵條是雞蛋黃色，很有食慾，然後打上自己喜歡的滷子，素的肉的，憑個人喜好，我還是熱衷於肉絲麵，就是類似於京醬肉絲的做法，好面配好滷，家庭做法沒有必要用高湯濃色，麵條清淡爽口就可。
公子梁巴
好吃，麵條加雞蛋，可以增加麵條的韌性，增加光滑度。營養豐富。
小亮的生活日記本
每個人口味不一樣，全蛋和麵麵條更雞蛋，肯定也好吃。
豫見豫姐
好吃
於老妖
我想有人一定會說和麵沒必要加雞蛋，當然加與不加還是有區別的。當你和麵時加入一顆新鮮老母雞下的蛋，再按照你正規的和麵手法去和麵。那麼，你和的面會十分筋道。煮起來也不會那麼容易糊了。
魁首娛樂
根據個人口味
向陽花ts
個人口味不同，視個人口味而定
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