03.05 現在旅遊和餐飲都進入寒冬期,現在趁寒冬入場是不是機會?

烈武文臺


【龍哥看商業】

旅遊業現在入場 機會渺茫,因為旅遊是一個實景體驗的過程,人們參加旅行團是為了看美景,感受大好河山和境外美景。以下幾點會限制旅遊業的發展。

1 先說疫情大環境:旅行社發團參團人員多才能收益,當前形勢是禁止人群聚集的。現在境外疫情也呈爆發狀,特別是以往非常暢銷的路線中國周邊國家,中國現在疫情得到控制,去其他國家反倒有感染風險,另一方面中國疫情最嚴重,很多國家也會限制中國人入境。這一情況可能要持續到6月以後,待全球疫情得到有效控制,旅遊業才可能復甦!

2 今年大家都有將近2個月沒有收入,很多企業也採取了降薪的方式。所以今年老百姓的錢袋子都會捂緊,非必需不消費。而旅遊是滿足物質需求以外的精神追求領域,今年大家的目標是滿足物質需求!

3 時間問題 暑期檔學生群體可能壓縮假期,旅遊旺季的全家遊和學生遊市場受重大沖擊!

現在入場旅遊業只能成為炮灰,旅遊市場的復甦樂觀估計要到10月1日國慶節!

餐飲業我覺得還是有機會的,但是是小型特色餐飲。現在企業復工,禁止聚集就餐,員工要解決吃飯問題,很大一部分需要訂外賣,開通線上配送,把飯菜品質做好,有機會獲得忠實粉!對於小型餐飲店現在是個機會期,但是中大型餐飲業不建議入場,成本高,政府又禁止在店內就餐,只能出單份個人餐或半成品團餐,利潤不高支出不少!

各實體店和企業還有2個月的艱難期需要度過,看各老闆能否面對困難找到自己的破局之策了。關注我,帶來更多商業觀點,我們共同成長!



龍哥看商業


你好,我是龍城西子,我來回答你“現在旅遊和餐飲都進入寒冬期,現在趁寒冬入場是不是機會?”這個問題。

現在入場旅遊和餐飲絕對不是機會,也不是明智的選擇,可能會讓你血本無歸。俗話說的好“隔行如隔山”,“換一工作窮仨月,換一行業窮三年。”絕對是有道理的。

下面我們就詳細瞭解一下為什麼不能換行業這個問題。我們將以餐飲和旅遊兩個大方面具體解析一下為什麼不能此時進入。

首先,餐飲業。

第一、我們看一下疫情防控下的餐飲業的損失有多麼嚴重,毫不誇張的說受這次疫情影響,至少有五分之一的餐飲要面臨倒閉,就算在平常情況下,天天倒閉的餐廳也很多,我們單位樓下有個餐廳2年內換了3家門面,想想餐飲業的競爭有多大。

第二、在入場餐飲業要提前打聽一下餐飲行業的現狀,現在疫情基本控制,餐飲業陸陸續續都開始復工,你可以去大概逛一逛,現在就算開業的餐廳具體有多少人在用餐。一看便知,現在餐廳用餐的人少之又少,估計連人工工資都打不住,更不要說管理費、房租等其他費用。餐飲業的復甦至少要疫情全面防控住,人們可以自由出行,這段時間簡直就是煎熬,很難度過。

第三、現在入場餐飲業,你是不是要選址、裝修、招工、選菜系等等前期準備工作,等你裝修好,開始營業黃花菜都涼了。這個時間差絕對是你耗不起的,所以此時入場不是明智的選擇。

第四、就算前期所有工作都已準備好,你怎麼才能提高餐廳的上座率和收入,沒有上座率就沒有更高的收入,就算餐廳開起來,沒有穩定的人群來消費,倒閉也是遲早的。開餐廳之前務必要想好:選菜系,特色小吃、中餐還是西餐?是獨立經營還是連鎖經營?是早餐還是正餐?怎麼提供客戶喜歡的菜系?提高上座率?開餐廳之前要認真考慮好,自己是否適合這個行業,認真核算投入與產出比,這樣才能事半功倍,不能一腦熱造成不必要的損失,畢竟“磨刀不誤砍柴工”嘛!

小結:沒有優秀的菜品客戶是不會買賬的,不管是疫情下的餐飲業還是正常下的餐飲業,產品質量的優劣決定著餐飲的命運。請三思而後行。

其次,旅遊業。

第一、受疫情影響,全國3萬多家註冊旅行社都徹底歇業,99%都沒有業務收入,具體損失不可估量。雖說部分旅遊景區已對外開放,但還有大量的旅遊景區不適合開放條件,就算開放的景區,遊客也少的可憐。至於旅行社多會能復工還是個未知數。

第二、為了應對疫情的影響,國家文旅部已經正式發文,暫退旅行社服務質量保證金,來幫助旅行社應對此次疫情經營中的困難。經營中的旅遊企業都這麼困難了,你現在入場旅遊業就是不明智之舉。

第三、全國在冊旅行社有3萬多家,還不說分公司、辦事處、旅行社門店等,旅行社本身這幾年都不好過,壓價壓的太低,很多產品也都是零負地接,就算疫情全部控制,出去旅遊的還得有個很長的過程。很多旅行社都開啟了第二產業以求保命。

第四、就算現在你入場旅行社也可以,在旅行社業務收入是第一位的,沒有業務旅行社也持續不下去。如果你想入場旅遊業,何不換個方式,投資佔比更好一些。假如你手裡有資源的話,根本不用註冊旅行社,帶著業務去哪個旅行社都是座上賓,何樂而不為呢?變一種方式可能更好一些。

小結:考慮一個行業是不適合自己,首先你要思考一下,你是否瞭解這個行業,畢竟隔行如隔山;其次你要是純粹不瞭解這個行業強烈不建議你入場此行業,360行,行行出狀元,做好本職工作其實就很好。

最後綜上:

此時入場旅遊和餐飲行業都不是明智之舉,假如你特別瞭解這個行業,待疫情結束後再好好大幹一場也未必不是一個好的選擇。希望我的回答能真正的幫助到您,謝謝!

我是愛旅遊的龍城西子,請記得關注我哦,謝謝!


龍城西子


我印象非常深的是非典那一年,剛好在麗江,非典剛過,麗江古城出現了大量的鋪面轉讓和出租。當時大家都很恐慌,導致了很多非理性行為。轉讓價格很低,有的甚至不要轉讓費。事實證明幾個月後,就再也沒有這種機會了,轉讓費也翻了好幾倍。人性的弱點就是對不確定性會產生焦慮,生意突然的下滑,產生了恐慌,做出了非理性的選擇。所以我覺得如果資金有保證,有實力,還是可以考慮入手商鋪或者餐館。疫情始終會過去,生活還是會恢復本來的樣子。只是需要時間。








泰國阿鵬


通常來說,在經歷了這樣的寒冬之後,旅遊和餐飲會迎來一個“報復性”的增長,但是,這個增長來臨的時間,及短期爆發後是否會持續利好,還有待商榷。

一、餐飲業。

一般來說,餐飲業會恢復得快些,只要疫情基本控制住,作為人們基本需求的飲食行業,應該會快速復甦。加上憋了兩個多月的消費熱情,短期內,餐飲業的確會迎來一個小高潮。但是,這個高潮持續的時間能有多長,卻不得而知,經過一輪小放縱以後,人們終歸是要回歸正常。同時,由於這次疫情的影響,未來餐飲行業必將會產生一些變化,對食品安全、健康衛生等,要求和規範會越來越嚴格,整個餐飲行業的組成,或多或少都會受到某些影響。

二、旅遊業。

相較而言,旅遊業的恢復還有一個過程,由於疫情對人們心理、經濟、時間等多方面的衝擊,短期內,旅遊業很難爆發。儘管前兩天,部分景區開放後,短時出現了遊客扎堆的現象,但那主要是一些近郊景點,大家只是憋壞了,想暫時出去放個風。而大多數遠途旅行,是不會馬上成行的。就比如雲南的大理麗江等地,恢復開放一週多了,仍然遊客寥寥,商戶也大多沒有營業。

參照2003年非典時期,旅遊業的真正爆發,至少要到下一年。而且,爆發後是否就都是利好?未必,突然增長的市場,伴隨的常是激烈的,甚至惡性的競爭,04、05年,是國內旅遊市場增長最快,也最混亂的時期。

那麼,具體到現在是否入場,我認為應該從正反兩方面來分析:

1. 正面。如果說,您對行業有所瞭解,有資源、有能力,原本就有入主相關行業的想法,那麼,我覺的現在可以算是一個機會。因為這個時候,門檻會略低一些,挺過短時期,也的確會有一個小爆發。

2. 反面。投資餐飲旅遊,不像是炒房、炒股,不是一個簡單的一朝投資,低買高賣的問題,它還需要持續的投入與經營,能否最終營利,將會受到很多因素的影響。

所以,究竟是否要現在入場,建議您還是要做多方考慮,結合自身實際情況,慎重選擇。

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古道驛馬行江湖


我經營一家旅遊門店,講實話如果沒有客戶積累和豐富的旅行經驗並不適合進場,你可以找個同行合作,但不要盲目燒錢投資。

旅遊接下來會成為熱門,因為大家都有時間和精力出去看看,對於品質生活的人群他們需要專業旅行社來安排詳細方案和計劃,所以才能掙到錢。普通客戶並不會買單你的服務,利潤很少。

其實投資旅遊有很多方面:例如投資民宿,酒店。個人開的民宿可以少量投入,大的旅遊集團可以多投入,畢竟有專業運營團隊相對安全。海外置業旅遊房產也可以考慮,畢竟相當於在境外有一筆實業現金流,每年也會有運營收益,自己也能免費入住。

綜上所述,旅遊可以合夥入場,可以考慮酒店方面投資,穩定收益。想合作或者旅遊計劃投資,我們可以再聊聊,畢竟我有店,還有酒店資源[耶]

餐飲可以考慮景區周邊開,味道做到有特色,如果沒有特色就平常價售賣,讓遊客記住你,如果下次來這裡玩,他還是選擇你,這樣才會成功,看長遠安排。我接觸過景區餐飲,很貴很少很難吃,其實如果客人復購你的飯,口碑傳播,景區人多,你的生意也會越好,這是個完美的關係。



乾錢同學的旅行


旅遊不是太瞭解,只回答餐飲問題。現在入場餐飲,不是最佳機會。

即使沒有這場疫情,近幾年仍是餐飲的寒冬,而這樣的情況仍將持續。

從2012年起,餐飲開始了新一輪轉型,轉型的主要原因是由市場需求所致。一是公款消費的銳減,讓眾多高檔消費餐飲面臨滅頂之災,典型案例為俏江南。二是新概念餐飲的興起,顛覆了大眾對傳統餐飲的認識,典型案例為海底撈。三是線上營銷的蓬勃發展,為餐飲帶來新的發展機遇,美團,餓了麼的加入,拓展了餐飲顧客的消費邊界。

任何經營業態的發展,都會依託社會的發展而發展。

這次疫情,將會對很多行業的發展形成巨大影響並帶來諸多改變。民眾觀念的認知轉變,最終會影響到行為習慣的改變。

多年以來,沒有哪次事件像本次疫情一樣,讓大家開始重新審視生命,重新認識健康。這些觀念的轉變,最終也會引起直接關乎人人健康的餐飲業的巨大改變,很多基於以上理念的新興餐飲也將顯示雛形並最終得到蓬勃發展。

餐飲行業不存在抄底,重要的是順應形勢發展。因此,在尚未理清經營思路和發展方向前,不建議盲目行動。





我在麥樂等你


疫情已經持續了2個多月。經歷了兩個多月的發展新增病歷已經有所減輕,但目前全國仍有八萬多確診病歷,針對您的提問,我的想法如下:

1、2020年我認為不是最佳入場機會,最起碼上半年。目前防疫形式仍然比較嚴峻,特別是湖北。除了湖北外全國各地都在陸續復工復產。餐飲行業復工前要申報,準備防疫物品,具備復工條件後才能開工。開工後只能通過外賣或者自取,不允許在飯店用餐,這樣就會損失一大部分客戶。旅遊景點開業前也必須申報,準備防疫物品,另外準備開業的景點必須準備應急預案。遊客不能大規模進入,人流量必須嚴格控制,分時段分批次進入景區,這些嚴格的管控措施也限制了景區的收入。

2、按照病毒的特點來看,上半年不宜入場:通過非典和新冠對比,病毒有一個非常明顯的特點,怕熱不怕冷。當年非典是在2003年3月左右爆發,最終在7~8月徹底消失。新冠病毒至今有8萬多例,5.1是旅遊行業的小高峰,病毒不清零之前,5.1不會太火,我認為新冠病毒最終也會在8月底徹底消失!

3、按照人們的心理來看,上半年不宜進入:只要病毒不清零,人們去景區遊玩,一定會擔心被感染。這樣就有大部分人選擇觀望。另外疫情期間自我隔離,各行各業經濟損失慘重,旅遊業也不會太火爆!





三木丁的遊歷生活


我經營一家旅遊門店,講實話如果沒有客戶積累和豐富的旅行經驗並不適合進場,你可以找個同行合作,但不要盲目燒錢投資。

旅遊接下來會成為熱門,因為大家都有時間和精力出去看看,對於品質生活的人群他們需要專業旅行社來安排詳細方案和計劃,所以才能掙到錢。普通客戶並不會買單你的服務,利潤很少。

其實投資旅遊有很多方面:例如投資民宿,酒店。個人開的民宿可以少量投入,大的旅遊集團可以多投入,畢竟有專業運營團隊相對安全。海外置業旅遊房產也可以考慮,畢竟相當於在境外有一筆實業現金流,每年也會有運營收益,自己也能免費入住。

綜上所述,旅遊可以合夥入場,可以考慮酒店方面投資,穩定收益。想合作或者旅遊計劃投資,我們可以再聊聊,畢竟我有店,還有酒店資源[耶]

餐飲可以考慮景區周邊開,味道做到有特色,如果沒有特色就平常價售賣,讓遊客記住你,如果下次來這裡玩,他還是選擇你,這樣才會成功,看長遠安排。我接觸過景區餐飲,很貴很少很難吃,其實如果客人復購你的飯,口碑傳播,景區人多,你的生意也會越好,這是個完美的關係。

再加上現在的一些沒班上有沒有工資拿?拿什麼去消費?


生活大爆炸520


你好,個人意見,不建議入場,不管是自己新開發還是新建,成本並沒有降低,並且由於疫情影響,你的進度會變慢,成本可能會增加。資金回籠期會變長,做生意主要是為賺錢吧。另外一種情況,接手別人的生意,風險也很大,既使你有行業從業經驗,可以低價接手,就現在的情況,短時間還是會受到影響,資金回籠期一樣會變長。何況別人為什麼會低價轉讓,不可能只是受疫情影響決定轉手,以前收入一直不錯,不會現在就著急轉手。客觀原因一定要考慮。主觀上自己感覺能做好的原因是什麼?自己設計營利目標能不能實現。這條適合任何時候。要是沒什麼經驗,哪就更不能現在出手。順勢而上總比逆勢而上容易些。

只有你有足夠的資金,足夠的能力才能在逆勢中博的成功。


莫臥兒


因為疫情的影響旅遊餐飲業受到了很大的打擊,很多實體店抗不過去都選擇倒閉,未來下半年可以預期會迎來一波不小的報復性消費。

這些傳統行業不存在入場機會這一說,本來這些行業的競爭就日益激烈,每年都會有倒閉的,也會有更多開業的出現,但是往往都是開不過一年又倒閉了,所以沒有創新的思維,沒有好的營銷策略,都是不長久的。而如果你的思想很超前,營銷方面,服務方面都比同行優秀的話, 那麼你隨時入場都是機會。網絡經濟時代,誰思維變得快,跟的上時代的步伐誰就能立於不敗之地。

所以如果你打算入場這些行業,那麼提前就應該已經做好調研,知道現在這些行業裡面哪些地方可以改進,可以完善,可以給消費者帶來更好的消費體驗,那麼現在對於你來說就是機會,你就是行業的洗牌者!


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