營養還是蒸的好，蒸菜好吃營養不油膩，不會你就out了。
豆豉蒸排骨
用料：排骨（一斤）、豆豉、姜、蒜、糖、鹽、花生油、生粉、生抽
做法：
1、將排骨洗乾淨放在大碗中備用
2、將姜切絲、蒜切片放入裝有排骨的大碗中（姜的量大概是切八片再切成絲就好，蒜的話大概是3小個）
3、再裝有排骨的大碗中放入小半勺豆豉，2/3勺糖，一小勺鹽、兩勺生粉，一勺半生抽，然後攪拌幾次，讓所放的料儘量的均勻。（小半勺豆豉具體是多少，小心點數了下，大約是10個豆豉左右哦）
4、攪拌的差不多之後放點花生油攪拌一下，裝入碟子中，放約十分鐘左右（在攪拌之後看看攪拌後排骨水分夠不夠，不夠可以適量的加點水哦！）
5、十分鐘後，鍋放水，將誰燒到起點小泡的時候將碟子中排骨放入，調大火蒸至15分鐘左右。
6、排骨蒸熟後打開蓋子將排骨翻轉一遍再蒸2分鐘左右，讓排骨兩邊都能入味！
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