营养还是蒸的好，蒸菜好吃营养不油腻，不会你就out了。
豆豉蒸排骨
用料：排骨（一斤）、豆豉、姜、蒜、糖、盐、花生油、生粉、生抽
做法：
1、将排骨洗干净放在大碗中备用
2、将姜切丝、蒜切片放入装有排骨的大碗中（姜的量大概是切八片再切成丝就好，蒜的话大概是3小个）
3、再装有排骨的大碗中放入小半勺豆豉，2/3勺糖，一小勺盐、两勺生粉，一勺半生抽，然后搅拌几次，让所放的料尽量的均匀。（小半勺豆豉具体是多少，小心点数了下，大约是10个豆豉左右哦）
4、搅拌的差不多之后放点花生油搅拌一下，装入碟子中，放约十分钟左右（在搅拌之后看看搅拌后排骨水分够不够，不够可以适量的加点水哦！）
5、十分钟后，锅放水，将谁烧到起点小泡的时候将碟子中排骨放入，调大火蒸至15分钟左右。
6、排骨蒸熟后打开盖子将排骨翻转一遍再蒸2分钟左右，让排骨两边都能入味！
分享到:
閱讀更多 猛獁駐馬店 的文章
