過去農村人生活條件比較差，家裡能吃的食物很少，所以經常到野地裡挖野菜吃。雖然很多野菜的營養價值很高，但是農村人真的吃夠了野菜。農村人吃膩的野菜，城裡人想吃卻吃不到，比如下面這幾種野菜，尤其第一種，城裡人可能聽都沒聽過。
1、紅薯葉
紅薯，我們都知道，不管是農村人還是城裡人，尤其是冬天的時候，街頭的烤紅薯吸引著很多人前去購買，咬一口香甜軟糯，非常好吃。紅薯含有多種維生素、氨基酸、蛋白質等有益身體的物質，深受人們喜歡。
但是很多城裡人不知道的是紅薯葉也是非常好吃。農村基本上家家戶戶都會種植紅薯，而紅薯葉非常茂盛，農民們摘回來炒菜或者做餡，營養又美味。不過，由於在農村紅薯葉太常見了，所以大家吃膩了。
2、清明菜
清明菜又叫寒食菜，一般在清明前後可以採摘食用，所以叫它清明菜。清明菜的吃法有很多，其中最常見的就是經煮熟後剁成泥狀，作為餡料，做餡餅或者包餃子等。
清明菜不僅是一道美食，它還有治非傳染性潰瘍及刨傷的作用。內服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及祛痰、鎮咳、鎮痛等作用，實在是不可多得的一味野菜。
3、九死還魂草
聽見這名字，是不是覺得非常霸氣，九死還魂草又叫卷柏，因為它抗乾旱的能力非常強，即使是長期處於乾旱的狀態後，只要讓其根部浸泡在水中，它就又能舒展開來。
在農村，九死還魂草還是比較常見的，基本上各地都有遍佈。它主要是作為藥食外用，用菜油伴起來外敷，可以止血。如果含於口中，可以幫助產婦順產。這對農村人來說很常見，可是城裡人卻很少知道。
上面這3種野菜你都吃過嗎？如果吃過，一定是個地地道道的農村人，如果沒有，那勸你一定要嘗一嘗這些難得的美味。
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