（導讀）：曾在2009年7月一舉奪得《星光大道》月冠軍的崔苗，為何在今天選擇了“北漂”，做了朝陽望京地區半獸人火鍋店的普通服務員，每天在餐廳裡穿羊肉串傳菜駐唱，月薪僅4000元，她“相中”的這家半獸人火鍋店天天爆滿，還經常有大牌明星光顧，崔苗來半獸人火鍋店做服務員又有著怎麼樣的“玄機”？
22歲的崔苗是陝西省榆林市子洲縣人，一輩子務農的父母生育了他們兄弟姊妹6人，當時家境貧寒，其父賣騾供崔苗上學。打小就喜歡音樂的她14歲時就以優異成績考入清澗文工團，從此走上了藝術道路。她18歲開始闖蕩西安，邊工作、邊拜師學藝、邊唱歌掙錢，曾用美妙歌聲在飯店裡駐唱推銷白酒的這位地道的陝北姑娘，在2009年7月21日這天，登上了央視《星光大道》的舞臺，演唱了兩首陝北民歌《東方紅》、《三十里鋪》後，一舉成為當年7月份的《星光大道》月冠軍。
然而九年之後的今天，當我們再次看到崔苗時，是在北京朝陽區望京附近這家名叫“半獸人”的火鍋店裡，經打聽，崔苗是這家店的一名普通服務員，昔日的《星光大道》冠軍為何會成為一名火鍋店的普通服務員？她的人生又到底有著怎樣的規劃？
“到目前我家的清澗縣政府三次拿出了15萬元，縣裡的企業也拿出10萬元，加上一些陝北的文化愛好者給我融資了20多萬元，但即便這樣，我還是通過四爸、二姨、姐姐等親屬，以一分五的利息貸款了40多萬元。”崔苗略顯無奈的透露。
當時為了四上《星光大道》，崔苗已花費資金多達百萬元，如今已光環不在的她，生活還要繼續，“我自己以前就在飯店駐唱賣酒，現在只不過是重操舊業，我不在乎別人怎麼看我，我在飯店能邊穿羊肉串做燒烤，還能邊唱歌，動作可麻利兒呢！”邊說著，崔苗順手就給我們來了一段穿肉串唱山歌的絕活。
崔苗向我們坦露，“三線明星多了，不可能個個都成大名人，我個人今生選擇半獸人，是因為我看好它的發展，它的味道、食材的安全性和全球萬家店的目標，我將來要有自己的半獸人火鍋店，所以現在必須在這從服務員、傳菜員、餐廳駐唱做起，瞭解裡面的管理……”
崔苗有著強烈興趣的這家“半獸人”火鍋店，到底是一家怎樣的火鍋店，為何讓崔苗對它如此感興趣？
據悉，崔苗所在的這家半獸人火鍋店望京一店，是2017年12月進駐北京市朝陽區望京商圈，門店面積245平方，經營集火鍋、燒烤，音樂，演藝於一體。半獸人望京一店目前月營業流水穩定在30萬左右，毛利率佔比65%，淨利潤15%左右，基本投資回本時間控制在18個月以內。
半獸人火鍋店望京一店所隸屬的北京雨軒餐飲管理有限公司，在全國目前擁有300多家門店，打造的半獸人火鍋最大的特點是，融合北方傳統火鍋和重慶地道老火鍋傳統技法，以‘打造首款可以喝的火鍋’為基準，注重火鍋鍋底、蘸料的麻、辣、鮮、香，做到傳統與現代美食特點融合。
“半獸人”火鍋最大的亮點是鍋底樣式多，食材純天然，場景炫酷潮，味道口感好，深受年輕人和商務人士的青睞追捧。
首先是鍋底不重樣，相較於一般火鍋店湯鍋品種少的情況，半獸人火鍋店有九種湯鍋可供選擇，“半獸人九鍋湯，每天一鍋不重樣 ！”；其次是食材好，所有食材尤其是湯鍋底料，均為單品食材的王冠，由於是純天然製作，吃完不會壞肚子和有身體不適感，其次是衣服上沒有留味，不會影響後續出席商務或會議活動。
未來的半獸人火鍋還將打“未來感”和“科技牌”，注重場景運用，引進先進的人工智能和虛擬現實增強技術，讓消費者仿若置身叢林、宮殿及全球各大網紅旅遊景點用餐，同時可以實現語音和多人點餐，充分體現火鍋“聚居性”的特性，更有先進的區塊鏈技術，做到食材的徹底溯源，從源頭上保證食品安全。
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