文|安可
又逢年報季，當各家紛紛亮出辛苦一年的業績後，自然也就有人歡喜有人憂了。常言說，沒有比較就沒有傷害，如今看來，這樣的比較真是在很多層面都存在。
2018年，統一淨利潤10.3億元，康師傅淨利潤24.63億元，可後來者達利公司淨利潤高達37億元，比統一和康師傅加起來還多。單從這個角度來說，快速成長起來的達利或要成為食品界的新巨頭了。
只是，巨頭表面的光鮮亮麗，並不能掩蓋其在渠道佈局方面的隱憂。當然，達利對此也並非視而不見，從年報可知，達利已對渠道“動刀”了。
1、賺錢“高手”
近日，達利食品公佈了其2018年的業績。數據顯示，去年，達利營業收入208.64億元，同比增長5.4%，歸屬母公司股東淨利潤
37.17億元，同比增長8.3%。康師傅和統一的賺錢能力也是業內少有的，可遇到達利，也只能甘拜下風。根據二者之前披露的年報，康師傅和統一去年的淨利潤分別為24.63億和10.3億，而達利的淨利潤比兩者之和還多出2.53億。
事實上，達利增長速度之快也令業界咋舌，它用業績證明，它才是“最賺錢的食品公司”。2012年至今，達利用了六年時間，將營業收入從此前的108億做到了208.64億，利潤從之前的7億，增長到了37.17億元，著實應該點贊。
除了賺錢能力，多數人對達利的瞭解並不“真實”。比如，產品。
好吃點、可比克、和其正涼茶和樂虎功能飲料等都是達利的產品，可因為它們並不都叫“達利”，所以，當有人知道上述產品都出自達利後，甚至感慨，“原來，達利有這麼多產品……”
因為達利的產品線之廣，才被稱為
“食品界的騰訊”、“中國雀巢”。
如今的達利，全國的銷售網點已經突破9萬個了，經銷商更是超過6000個。在208億元的營業收入中，食品板塊的銷售收益由2017年的99.72億元增加至2018年的104.22億元，同比增長4.5%；數據顯示，在食品板塊，糕點類、薯類膨化類食品及餅乾銷售收入較2017年分別增長2.3%、12.4%和1.8%，“貢獻最多”。
飲料板塊貢獻了91.55億元，同比增長6.5%。
彼時的2007年，達利切入飲料產業以來，創造了不少消費者熟悉的的產品，當前擁有樂虎、豆本豆、和其正等。年報顯示，2018年，達利旗下的功能飲料、植物蛋白和含乳飲料(包括豆本豆)銷售額增長明顯，分別增長15.1%、27.0%。年報顯示，涼茶市場整體增長乏力，涼茶及其他飲料則分別下滑6.3%和23.1%至23.61億元、9.31億元。
大抵與貢獻值相關，在外界看來，達利似乎也更看重功能飲料——樂虎。
一個與之有關的“理由”是：來自歐睿的數據顯示，2017年，中國功能飲料市場銷售規模約600億元人民幣，佔軟飲料10%，是增長最快的軟飲料子品類。在過去三年間，樂虎實現年複合增長率15%，2018年，達利對樂虎進行了強勢的品牌建設，包括贊助2018年CFGP方程式大獎賽、2018年騰訊TGA大獎賽、2018年斯坦科維奇盃洲際籃球賽以及2018年國際足球俱樂部超級盃等。
2019年，達利集團還對樂虎的品牌形象進行了全面升級，進一步強化了其專業功能飲料的屬性，同時還將推出500毫升的新規格，大力拓展重度用戶市場。樂虎還成了2019年FIBA籃球世界盃贊助商和官方指定功能飲料。
事實上，樂虎也是紅牛的“模仿者”，但從2017年開始，達利改變了。
2、渠道“之傷”
近年來，達利似乎拋棄了模仿跟隨戰略，推出“原創產品”豆本豆，並不斷加大投入，以鞏固自己的業界地位。
該舉動也被業界解讀為：渴望在植物蛋白領域“分一杯羹”，也許，達利也是看準了植物蛋白領域的巨大機會。
但是，以“模仿”著稱的達利似乎沒有想到，創新的代價是巨大的。
近日，植物蛋白領域的龍頭企業養元飲品也發佈了年報。數據顯示，養元飲品去年全年營業收入
81.44億元，同比增長5.21%，實現歸屬於母公司股東的淨利潤是26.78億元，同比增長15.92%。憑藉大單品核桃乳，養元飲品牢牢地坐穩了中國植物蛋白飲料品類老大的地位。事實上，植物蛋白飲品是近幾年的熱點。除了達利，伊利、九陽和北大荒等品牌也把目光投向了植物蛋白飲品。不巧的是，雖然植物蛋白很受寵，但資本市場似乎並不待見行業內的公司，養元飲品上市之後第19個交易日就跌破了發行價，承德露露業績連年下滑。而且，植物蛋白飲品的行業集中度差，地域性卻很明顯。
一個相關的佐證是，2015年，打破地域限制的養元飲品，其市場佔有率也僅有8%左右。近幾年，養元飲品也在不斷地拓展自己的產品線，以抵禦單一產品（六個核桃）帶來的風險。
與養元單一的產品線相比，達利堅持多品牌、多品類的發展戰略由來已久，而且成效顯著。在達利的成名史中，“模仿”曾成為他的標籤，照著紅罐王老吉，推出了和其正；照著樂事薯片，推出了可比克……還被行業戲稱“一直在模仿，一直在超越”。
模仿策略給達利帶來了成功，質量不錯的產品，低於同類產品的價格，讓達利的每一步似乎都走對了。
2017年推出的豆本豆，算得上是達利的“原創作品”。但其上市以來，就風波不斷。
彼時，豆本豆以多種口味和包裝構建產品矩陣，其對家庭消費市場的品牌定位與同類產品形成了清晰地差異化，在即飲純豆奶品類中已經建立了先發優勢。豆本豆還邀請了孫儷代言，“娘娘”憑藉多部火遍大街小巷的影視劇作品，成功充當了豆本豆的流量擔當。
不過，新產品想火，從來都不容易。
雖然，豆本豆在2017年為達利貢獻了10億元的業績，但一併帶來的，還有來自經銷商的埋怨和行業質疑。當然，有業內人認為，達利的渠道危機遲早都會發生。原因是，“達利一直忽視對終端渠道的培養”。
不過，達利或許並不這麼認為。它起初對豆本豆的“壓庫”，顯然說明了其對自身經銷渠道的自信，但也高估了市場對品牌的認可度。豆本豆上市不久，便被媒體曝光稱，“達利的貨賣不出去，大量積壓，經銷商怨聲載道”。
也許正是這個原因，2018年的年報中，達利一再提及對終端渠道的重視。年報稱，去年上半年，公司調整了豆本豆經銷商的隊伍，引進了大批有相當產業經驗的新經銷商，優化了渠道庫存管理。
有關此，食品君也從知情人士處獲悉，為了豆本豆，達利甚至花心思去找更適合代理此款產品的經銷商，以避免壞消息再度發生。
事實上，在植物蛋白飲品方面，達利仍在加大投入力度。2018年四季度，達利還推出了唯甄系列豆奶和短保麵包品牌美焙辰，美焙辰定位家庭消費的早餐場景，和短保麵包美焙辰聯動操作，進一步培育即飲包裝。
按年報所述，達利意在搶佔早餐市場份額，而豆本豆、短保麵包等都是是達利向早餐領域進軍的產物。為此目的，達利的遍佈全國的經銷渠道是優勢，但若不能平衡經銷商的利益，渠道優勢也會變成劣勢。
如果現實真如達利年報所描述的那般，真正重視終端渠道，優化渠道庫存管理。在早餐市場，達利或真能“分一杯羹”。
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