01.13 食養妙方——慢性鼻炎

慢性鼻炎是由氣虛、鼻孔瘀阻引起的鼻腔疾病。鼻塞、輕重、反覆發作、長時間未癒合、甚至嗅覺衰竭為主要臨床表現，屬於中醫“鼻塞”範疇。

臨床上常表現為肺脾氣虛、氣滯血瘀。

1.肺脾氣虛證的主要表現為鼻塞交替、流鼻涕、感冒加重、頭脹、面部短促、呼吸急促、咳嗽、食物倦怠少、舌苔薄、脈弱或慢。治宜補肺脾通鼻竅法。

2.氣滯血瘀的症狀為鼻甲腫脹、暗紅色、鼻塞持續、鼻涕、嗅覺遲鈍、頭脹、刺痛、聽力減退、舌暗紅、脈澀、氣血相合、鬱滯化瘀。

【扁豆粥】

用料：扁豆30克，黨參10克

製作：扁豆和黨參一起水煎，去渣留汁，加粳米煮粥。

功效：益氣健脾。適用於肺脾氣虛型慢性鼻炎。黨參補中益氣，扁豆、粳米均為健脾益氣之食品，三者合用可使氣虛得復，鼻竅自通。

【絲瓜藤煲豬肉】

用料：絲瓜藤直徑(靠近根部)1.5米，豬瘦肉60克，鹽、味精適量。

製作：絲瓜藤洗淨切段，肉切塊，一起煮至肉熟，每日服一次，五次為一個療程，連服一到三個療程。

功效：清熱解毒，通竅活血。適用於慢性鼻炎、急性發作及萎縮性鼻炎、鼻涕等。

【黃花魚頭湯】

用料：鰱魚頭100克，棗15克，黃花菜30克，白朮、蒼耳子、白芷10克，生薑片適量。

製作：將魚頭洗淨，於鍋內放油加熱，把魚頭兩面稍煎取出備用；將魚頭、大棗、黃花菜、白朮、蒼耳子、白芷、生薑等放入砂鍋中加水500ml，以文火燉煮兩個小時即可。

功效：扶正祛邪，通竅消火。適用於身體虛弱易復發的慢性萎縮性鼻炎患者。

【山藥芫荽（香菜）粥】

用料：山藥60克，蔥白10克，芫荽10克，粳米100克。

製作：研碎山藥，與粳米煮粥，蔥白、芫荽切細，粥煮熟後，攪拌煮沸，分成一至兩次。

功效：補肺益脾，通鼻竅。適用於慢性鼻炎，屬脾肺氣虛邪滯鼻竅型。鼻梗阻症狀輕或重，流鼻涕，在寒冷中加重，頭部輕微膨脹不適。