西北角,老天津人心目中非常重要的“饕客聖地”。
魯迅曾說“每一個哏都吃貨的心裡都有一個西北角!”
最早的天津西北角
曾經護城河邊,牆根兒下的安靜時光,
人來人往的走著行人,
過著天津人自古的“哏兒都”生活,
享受著安貧樂道的日子……
從圖上那個時候起,
西北角菜市場就滿足著天津人對美食的需要,
竭盡所能的將正宗的天津味道保留至今。
西北角是南從西馬路的西關街,
北到原大夥巷的大豐橋,
西到西大彎子一帶的區域,
美食也是多到數不勝數!
對老記憶有觸動的人,
多數都是味道帶給你的回憶和感動。
清晨第一口味道
現在也還有人天天都願意大老遠去南大寺排隊吃早點,這種情緒已經成了很多人融入內心的習慣……
到南大寺吃早點
是值得六點多起來跑遍半個天津的事
一個個睡眼惺忪的人們啊,
排著長長的隊伍。
就是為了嘗一口天津味兒,
喚醒一天的精氣神兒。
正味齋
西北角一帶非常有名的鍋巴菜,
老天津市的人基本上都知道這家!
他家的滷和嘎巴都是自己弄得,
味道很獨特,嘎巴非常軟糯,
滷挺鮮的,上面撒了一層料,真的特別香~
用蔥油醬代替腐乳是他家的特色,
很多人是奔著這口兒去的。
地址:西關北街附近新春花苑底商
人均:7元
恩慶成李記鍋巴菜
雖然不如正味齋有名氣,
但很多老天津人獨愛這一家。
恩慶成的鍋巴菜也是獨具一格,
鍋巴沒什麼苦澀的味道。
麵茶香濃可口的味道,
更是不能錯過,
像下圖這種一碗麵茶一碗鍋巴菜
真是吃貨的標準配置呢!
地址:西馬路清真南大寺旁
人均:8元
柴記早點
他們家的東西真心是挺全的!
不喜歡人群過分嘈雜的食客,
還是很適合他們家的。
味道並不差,豆漿也很好喝,
如果給柴記分類的話算是
“天津本地人愛去的早點鋪”呢~
地址:鈴鐺閣街道西馬路民族樓13門對過
人均:8元
無比挑剔的味蕾
天津人對美食的渴望存在於骨子裡
衛嘴子也不是隨便叫叫的
也許你身邊這個天津娃娃他不是個胖子
但也一定是個潛在的吃貨
對味道的敏感要不是胎裡帶的
是萬萬做不到這份兒挑剔的
小李燒雞
西北角地鐵的小李燒雞,
常年排大隊,門臉不大,
所以總會顯得隊伍特別長,
看起來可是相當壯觀的。
這裡的燒雞肉質軟嫩,十分入味,
雞肉本來稍鹹,
外面塗一層類似蜂蜜汁的油漿,
中和了口味,很獨特的味道。
地址:西馬路西北角地鐵站出口
人均:62元
王三姑牛肉餅
三姑肉餅,
一直是天津人十分喜愛的老店。
能看見一幫人守著一大桌子的肉餡、
純手工操作,鮮嫩多汁的牛肉餅……
餅剛出鍋的時候,
幾條衚衕都能聞到香味、
牛肉餡兒味道正,
一嘗就是新鮮的好牛肉,
而且沒有那種油膩的感覺,
肥瘦控制的很好!
最棒的是餅皮兒,酥酥脆脆口感,
簡直老少皆宜,
除非你一顆牙都沒有。
地址:芥園道新春花苑14號樓底商(近清真南大寺)
人均:28元
張記炸串
這家也有20多年的歷史了,
好多人從小吃到大,
以前自己吃,現在帶孩子來吃,
炸串都是老味道。
炸串種類比較齊全,
鵪鶉蛋、雞排、素串是點的最多的。
最好吃剛出鍋的,金黃酥脆。
吃他家的炸串要少放辣椒,
因為真的很辣...
地址:西關街牛羊肉店30號旁
人均:15元
盛興齋醬牛肉
每天各種時間都排好長的隊,
早上過來吃早點都沒座,
十點多過來還算比較清淨的,
能找到個座位,
但是買醬牛肉依然要排隊很久。
醬牛肉風味獨特,牛筋偏多,
口感有點微鹹,味道很濃,
喜歡有嚼頭的朋友們千萬別錯過。
除了醬牛肉還有牛肚、牛舌、牛板筋、牛蹄筋,
還有特色小燒餅,
總覺得吃上這口好像回到了小時候的感覺,
老天津衛的味道。
地址:芥園道新春花園2號(近大豐路)
人均:62元
利德順小老飯莊
想吃他家就要提前去,
去晚了準沒地兒,很火爆的,
上菜速度不慢,菜量大,口味正,非常好吃 ,
推薦牛窩骨,孜然羊肉,羊排,燒麥。
牛窩骨據說是逢去必點的“硬菜”
地址:西馬路與西關大街交匯口向北50米(近西關街)
人均:65元
樂樂燒烤
他們家的東西還挺新鮮的,
肉啊、雞翅啊、蝦啊都是事先醃製過的,
烤完後味道不錯。
餐廳環境很衛生,
裝修簡潔大方,大廳非常寬敞,
坐在裡面一點也不會覺得擁擠,
喜歡安靜的人還可以選擇坐包間,
朋友聚會是個不錯的選擇。
地址:西關大街4號
人均:60元
西北角對於天津人來講
更多是對美食的解讀和體會
通過歲月淘沙,還在人人口中相傳
是我們天津的文化
也是我們天津的“寶地”!
(文章整理自網絡,如有侵權,請聯繫刪除)
閱讀更多 萬視達 的文章