每到秋天換季，做什麼都提不上勁兒，吃什麼都不香。剛好又是秋風起，羊肉飄香的季節，這個週末和朋友相約去新興飯店，去吃頓羊肉進補一下。
新興飯店是廣東老字號、廣州老字號，從1910年李騰波創辦新興小食店至今已有百年曆史，它的成長緊貼時代脈搏、廣州這座城市的發展。
一走到大門口，就看到五羊雕塑這雕塑，飯店本身以做羊，這五羊雕塑既貼合飯店的主題，也有呼應廣州羊城之稱，還寓意著五福臨門。
一進門，就感到很驚豔，和以前來新興看到的景象完全不一樣，聽店員介紹，新興重新裝修升級，以全新面貌亮相大眾，將五羊、水仙、巷子文化、西關茶樓等廣府文化元素融入裝修，一磚一瓦、一桌一椅都充滿嶺南元素，比如砌牆的青磚是按照三順一丁順序打造牆面。
升級後的五大廳分別為五羊廳、水仙閣、巷宴廳、鳥鳴閣、尋味廳，再現廣府生活場景，展露廣府家庭樂融融的聚餐氛圍，並利用周邊地理形勢構建出仿古建築群，打造極具特色的“新興裡”，展現廣府民俗中的“裡”文化。
新興飯店是南派羊料理主題餐廳，四代人傳承堅守廣府烹羊的秘製存方，百年技藝從不間斷。就連著名美食家蔡瀾也極愛此地，曾20多次到訪新興飯店，自稱“羊痴”，在他的新書《蔡瀾尋味世界》開篇就提到新興飯店。
廣府羊肉煲，新興飯店做的是濃味的，區別於西北清湯羊的清寡，羊肉煲更重風味，突出醬香。據說，煲中的每一件羊肉都有尺寸標準，切配嚴格控制在2x5㎝，這樣的尺寸可保羊肉經過粵式爆炒和燜焗之後，久煮不爛。
羊肉煲一上桌，便聞到濃濃的羊肉香味，肉味十足。羊肉保留一點韌勁的同時非常入味，醬汁的香味完全滲透到羊肉裡，吃到嘴裡，哇，肉汁豐盈，醬香濃郁，非常滿足~
新興品味三寶是這裡的另一招牌菜，裡面包含了真味白切羊、白切馬崗鵝、奇妙陳皮鴿。其中，白切羊是一大亮點，所用的是海南東山羊，白切手法處理，羊肉皮爽肉鮮，另外，白切馬崗鵝嫩滑鮮美，陳皮鴿肉質緊緻入味，品味三寶， 一道菜可以吃到三樣風味，滿足一桌人不同的口感需求。
全羊冬瓜船，我超級喜歡的一道菜！首先是造型滿分，用整條冬瓜雕刻成一條船的樣子，裡面的羊肉不僅僅是一隻羊的肉，而是幾個品種的羊組合在一起。裡面還加了薏米、蓮子等，羊肉酥軟鮮香，冬瓜清甜，薏米蓮子酥爛軟和，組合在一起口感很豐富，湯也非常濃郁鮮甜，是老少皆宜的一道菜，我喝了兩碗！
酥皮燉羊奶，我也超級喜歡！！造型上有點像酥皮雙皮奶，酥皮鼓鼓地改在碗上，很可愛。可以先嚐一口酥皮，酥酥脆脆很香，或者把酥皮敲碎混著羊奶一起吃，酥皮酥脆，羊奶醇香綿甜，兩者混在一起有意想不到的驚喜。
白切羊，雖然是白切做法，但是沒有一點羶味，聞到的都是羊肉的香味。羊肉鮮香而有彈性，白切的做法最能體現羊肉的鮮。
羊肉串，選用羊的大腿肉，肉質鮮嫩彈牙，不幹不柴，很入味，這個尺寸可以體驗大塊吃肉的豪爽！
而且，在新興飯店，不僅可以吃到羊肉，“一盅兩件嘆靚點”更是首選新興。經過粵點泰斗何世晃親自指導下，新興飯店近年推出大量懷舊點心，如娥姐粉、蟹蓋豬油包等。
羊肉叉燒酥，按照叉燒酥的做法，裡面添加的羊肉，但是沒有一點兒羊肉的羶味，吃到嘴裡，能嚐到羊肉的淡淡肉香味，配上酥酥脆脆的皮和香味濃郁的芝麻，贊贊贊~
秋風起，羊肉飄香，正是進補的好時候，還不快來百年老店新興飯店補一補？
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