每到秋天换季，做什么都提不上劲儿，吃什么都不香。刚好又是秋风起，羊肉飘香的季节，这个周末和朋友相约去新兴饭店，去吃顿羊肉进补一下。
新兴饭店是广东老字号、广州老字号，从1910年李腾波创办新兴小食店至今已有百年历史，它的成长紧贴时代脉搏、广州这座城市的发展。
一走到大门口，就看到五羊雕塑这雕塑，饭店本身以做羊，这五羊雕塑既贴合饭店的主题，也有呼应广州羊城之称，还寓意着五福临门。
一进门，就感到很惊艳，和以前来新兴看到的景象完全不一样，听店员介绍，新兴重新装修升级，以全新面貌亮相大众，将五羊、水仙、巷子文化、西关茶楼等广府文化元素融入装修，一砖一瓦、一桌一椅都充满岭南元素，比如砌墙的青砖是按照三顺一丁顺序打造墙面。
升级后的五大厅分别为五羊厅、水仙阁、巷宴厅、鸟鸣阁、寻味厅，再现广府生活场景，展露广府家庭乐融融的聚餐氛围，并利用周边地理形势构建出仿古建筑群，打造极具特色的“新兴里”，展现广府民俗中的“里”文化。
新兴饭店是南派羊料理主题餐厅，四代人传承坚守广府烹羊的秘制存方，百年技艺从不间断。就连著名美食家蔡澜也极爱此地，曾20多次到访新兴饭店，自称“羊痴”，在他的新书《蔡澜寻味世界》开篇就提到新兴饭店。
广府羊肉煲，新兴饭店做的是浓味的，区别于西北清汤羊的清寡，羊肉煲更重风味，突出酱香。据说，煲中的每一件羊肉都有尺寸标准，切配严格控制在2x5㎝，这样的尺寸可保羊肉经过粤式爆炒和焖焗之后，久煮不烂。
羊肉煲一上桌，便闻到浓浓的羊肉香味，肉味十足。羊肉保留一点韧劲的同时非常入味，酱汁的香味完全渗透到羊肉里，吃到嘴里，哇，肉汁丰盈，酱香浓郁，非常满足~
新兴品味三宝是这里的另一招牌菜，里面包含了真味白切羊、白切马岗鹅、奇妙陈皮鸽。其中，白切羊是一大亮点，所用的是海南东山羊，白切手法处理，羊肉皮爽肉鲜，另外，白切马岗鹅嫩滑鲜美，陈皮鸽肉质紧致入味，品味三宝， 一道菜可以吃到三样风味，满足一桌人不同的口感需求。
全羊冬瓜船，我超级喜欢的一道菜！首先是造型满分，用整条冬瓜雕刻成一条船的样子，里面的羊肉不仅仅是一只羊的肉，而是几个品种的羊组合在一起。里面还加了薏米、莲子等，羊肉酥软鲜香，冬瓜清甜，薏米莲子酥烂软和，组合在一起口感很丰富，汤也非常浓郁鲜甜，是老少皆宜的一道菜，我喝了两碗！
酥皮炖羊奶，我也超级喜欢！！造型上有点像酥皮双皮奶，酥皮鼓鼓地改在碗上，很可爱。可以先尝一口酥皮，酥酥脆脆很香，或者把酥皮敲碎混着羊奶一起吃，酥皮酥脆，羊奶醇香绵甜，两者混在一起有意想不到的惊喜。
白切羊，虽然是白切做法，但是没有一点膻味，闻到的都是羊肉的香味。羊肉鲜香而有弹性，白切的做法最能体现羊肉的鲜。
羊肉串，选用羊的大腿肉，肉质鲜嫩弹牙，不干不柴，很入味，这个尺寸可以体验大块吃肉的豪爽！
而且，在新兴饭店，不仅可以吃到羊肉，“一盅两件叹靓点”更是首选新兴。经过粤点泰斗何世晃亲自指导下，新兴饭店近年推出大量怀旧点心，如娥姐粉、蟹盖猪油包等。
羊肉叉烧酥，按照叉烧酥的做法，里面添加的羊肉，但是没有一点儿羊肉的膻味，吃到嘴里，能尝到羊肉的淡淡肉香味，配上酥酥脆脆的皮和香味浓郁的芝麻，赞赞赞~
秋风起，羊肉飘香，正是进补的好时候，还不快来百年老店新兴饭店补一补？
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