“燕趙第一城”邢臺，舊稱邢州、順德，與石家莊、衡水，邯鄲三城相鄰。邢臺還是河北的歷史名城，素有“邢國故地、襄國故都”的美譽。
邢臺處於太行山脈和華北平原交匯處，這裡四季分明，風景名勝眾多：崆山白雲洞、扁鵲廟、前南峪、九龍峽、紫金山、北武當山、張果老山、秦王湖、映雪湖等，都可作為不錯的出行之地。
邢臺的文化積澱深厚，不僅有聞名天下的白瓷，還有二百餘條成語、典故源自這裡，比如：破釜沉舟、鐵石心腸、死有餘辜、謙虛謹慎、以一當十等。
邢臺有名的美食很多，邢臺道口燒雞、邢臺鍋貼、隆堯羊湯、黑家餃子、威縣火燒、內丘“掛汁肉”都各具特點。不過，這些也只能算是邢臺飲食的代表，卻不是全部。
廣宗薄餅
又稱風吹大油餅，河北的傳統美食，源於邢臺市東的李懷村，廣宗薄餅除了可口外，“薄”應該是其最大的特點，直徑一尺半的油餅，重量僅有三、四兩，如果用兩手將餅提起，餅身呈透明狀，誇張點說，也就比“蟬翼”厚一點。
此薄餅如果用來卷肉吃，可以透過薄餅看到肉的色澤，一種真實的誘人，再加上肉香，真是令人垂涎三尺。
廣宗薄餅不是用手和麵，而使用麵杖攪面。面和好後，用麵杖將其從盆中挑到案板上，然後揪下拳頭大小一塊麵，摻入適量麵粉，稍揉片刻，用擀杖擀開，在上面撒上少許細鹽，再滴入幾滴香油，然後用擀杖製成直徑約一尺半的薄如紙張的圓餅。
最後，把擀好了的麵餅，用擀杖輕輕挑起，運用腕力輕輕放在抹勻油了的鏊子上，開始加火。
這烙餅最關鍵的是火候，火大了，烙出的餅易黑糊乾硬，不易入口，火小了，烙出的餅就成了“白禿子”，不但不好看，而且外熟裡生，口感極差。因此，只有火候掌握好了，才能烙出面相好、味道佳的薄餅來。
豆沫湯
豆沬兒飯是太行路羅川人的最愛，一天不喝碗豆沫兒湯，就好像一天沒吃飯。至於豆沫兒飯的歷史淵源，早已無從考證，也許是太行山人民集體智慧的結皛吧！
挖半勺的黃豆，提一壺水。先把對臼清洗乾淨，再放入黃豆，手握對臼骨朵滾動起來，待豆子差不多爛乎了，加入水，繼續滾動，漸漸地出現了白沫沫兒，再繼續加水，繼續滾動，直到豆子搗爛了，全成了沫沫，就可以舀出，刷淨對臼。
待鍋內的水開鍋，即可將豆沫兒倒入開水鍋裡，繼續燒火，其間要時時小心提防豆沫兒溢出鍋外。否則，前功盡棄。因此，要時時用勺子攪動飄浮的豆沬兒，直到開鍋。開鍋後，放入小米。同時也可放入土豆塊，瓜塊，蔓菁塊，胡蘿蔔塊，豆角等，隨著季節的變換，放入隨季節收穫的蔬菜。到冬春交際青黃不接之時，可放入瓜片，蔓菁胡蘿蔔條兒了。
放入這些之後，大火轉小火進行熬製，大約半小時之後，小米開花，隨著湯的滾動上下翻飛，一股股濃郁的豆沫兒特有香味兒四處飄散，此時，豆沫兒飯也就熬好了，剩下的就是享受這美味吧。
沙河排骨
在邢臺市區常見路邊會懸掛“沙河排骨”的招牌攬客，一直以為這是一道有沙河特色製作方法的菜餚，後來才知道沙河排骨嚴格意義上講是一種特色食材。
沙河排骨肉厚，存油脂，故汁濃味厚，非一般排骨可比擬，因此適合多種加工方法，如紅燒、清燉、清蒸、醬燜等。
沙河排骨的出現和沙河市本礦產業密不可分。八十年代初，私人礦業興起，各個小礦井星羅棋佈，因此沙河市聚集了大批南方民工。他們喜食豬油，礦主為了滿足工人所需，都會大批採購豬油。
當地屠戶、屠宰廠的豬油供不應求，價格一漲再漲，竟與精肉價格持平。因為價格因素，賣家多把豬膘單獨剝離賣給礦主，而剩下的連骨帶肉就作排骨賣掉。這才有了現在的“沙河排骨”。
說完邢臺的“佳餚”，再來談談當地的“美酒”，邢臺酒文化起源於先商時期，距今已經有3000多年曆史，在中國釀酒史上曾處於主流地位。現在，其下屬各縣市的酒類品牌也是數不勝數，邢臺市：古順酒、邢臺縣：興臺酒、內丘縣：鵲王臺、臨西縣：玉蘭緣、威縣：洺水酒、清河縣：武松酒、寧晉縣：嬰泊酒等。
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