臘腸炒豇豆
豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。
1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
材料準備
豆角 300克；臘腸 100克
油 適量
蔥花，十三香 適量
生抽，醋，料酒，鹽 適量
做法
1、準備食材，豆角，臘腸斜切出長橢圓形的片。
2、用開水把豆角焯熟。
3、豆角焯熟後，過涼水，以保持口感脆爽。
4、鍋內加少許油，不要多，因為臘腸裡也有油脂。加入蔥花和十三香爆出香味。
5、加入臘腸快速翻炒幾下。
6、加入瀝乾水分的豆角，快速翻炒均勻。
7、加入適量鹽，醋，生抽，料酒，淋入少量水。
8、翻炒均勻後，即可出鍋了
小貼士
推薦食用時間：午餐
油可以少放點，因為臘腸也有油。
分享到:
閱讀更多 健康食膳美食 的文章
