03.05 泡普洱茶標準投茶量是多少？

掌握普洱茶水比例的關鍵，在於對茶性的瞭解。茶性主要包括外形和內質兩方面。

茶葉的外形主要指茶葉的外觀，包含葉張的大小，含毫量的多少，是否為緊壓茶。

茶葉的內質包括香氣、滋味、口感。

通常情況下，普洱茶的茶水比例參考1：25~1：15，但具體要取多少茶量，可根據茶性情況來調整。

以下5種情況，茶量可以適當多取：

1、熟茶；

2、年份比較久的茶；

3、原料比較粗老的茶(取的量太少很容易造成味道的寡淡)；

4、壓制較為緊實的茶；

5、原料較為細嫩的茶；

原因：

1、熟茶的茶性相比同範圍的生茶要溫和的多，茶量可以適當多一些；

2、年份比較久的茶因為隨著時間的推移，茶葉的內含物質會逐漸轉化，茶味沒有新茶那麼刺激，適當地增加投茶量，茶湯反而會更加飽滿；

3、原料比較粗老的茶主要因為其內含物質較少，取的量太少很容易造成味道寡淡；

4、原料比較細嫩的茶葉，茶味相對細膩柔和，因此茶量可以適量增加；

5、壓制過於緊實的茶，其茶葉過緊不容易散開，茶味就不容易出來，所以可以適當地增加茶量。

以下3種情況，茶量可以少放：

1、生茶；

2、年份較新的茶；

3、散茶，或者是壓得比較疏鬆、細碎的茶。

原因：

1、生茶較熟茶的茶性更為刺激，因此可以適當地減少茶量；

2、年份比較新的茶，其內質的轉化程度低，茶味和茶性都不夠溫和，可以通過減少投茶量來提高適口度；

3、茶葉疏鬆細碎，則出味較快，要適當地減少茶量，不然茶味容易過重，適口度降低。

綜上所述，我們在投茶的時候，可以先從茶葉的類型、年份、等級、緊實程度、整碎程度，來決定最終的投茶量。 大家可以拿起手邊的茶，根據上文的知識點對號入座，來親自體驗一下不同茶水比例帶來的滋味變化。