03.05 泡普洱茶标准投茶量是多少？

掌握普洱茶水比例的关键，在于对茶性的了解。茶性主要包括外形和内质两方面。

茶叶的外形主要指茶叶的外观，包含叶张的大小，含毫量的多少，是否为紧压茶。

茶叶的内质包括香气、滋味、口感。

通常情况下，普洱茶的茶水比例参考1：25~1：15，但具体要取多少茶量，可根据茶性情况来调整。

以下5种情况，茶量可以适当多取：

1、熟茶；

2、年份比较久的茶；

3、原料比较粗老的茶(取的量太少很容易造成味道的寡淡)；

4、压制较为紧实的茶；

5、原料较为细嫩的茶；

原因：

1、熟茶的茶性相比同范围的生茶要温和的多，茶量可以适当多一些；

2、年份比较久的茶因为随着时间的推移，茶叶的内含物质会逐渐转化，茶味没有新茶那么刺激，适当地增加投茶量，茶汤反而会更加饱满；

3、原料比较粗老的茶主要因为其内含物质较少，取的量太少很容易造成味道寡淡；

4、原料比较细嫩的茶叶，茶味相对细腻柔和，因此茶量可以适量增加；

5、压制过于紧实的茶，其茶叶过紧不容易散开，茶味就不容易出来，所以可以适当地增加茶量。

以下3种情况，茶量可以少放：

1、生茶；

2、年份较新的茶；

3、散茶，或者是压得比较疏松、细碎的茶。

原因：

1、生茶较熟茶的茶性更为刺激，因此可以适当地减少茶量；

2、年份比较新的茶，其内质的转化程度低，茶味和茶性都不够温和，可以通过减少投茶量来提高适口度；

3、茶叶疏松细碎，则出味较快，要适当地减少茶量，不然茶味容易过重，适口度降低。

综上所述，我们在投茶的时候，可以先从茶叶的类型、年份、等级、紧实程度、整碎程度，来决定最终的投茶量。 大家可以拿起手边的茶，根据上文的知识点对号入座，来亲自体验一下不同茶水比例带来的滋味变化。