麻醬菠菜

食材

菠菜，芝麻醬，鹽，味精，糖，蒜泥

做法

1、菠菜洗淨，胡蘿絲切絲，開水裡焯燙一下。

2、芝麻醬，鹽，糖，味精，熱水用勺子攪均勻。

3、加入蒜泥，淋在菠菜上就好，開吃。

涼拌苦爪木耳

食材

苦瓜，木耳，蔥、蒜、辣椒醬，鹽、糖、橄欖油，耗油、生抽醬油

做法

1、苦瓜切片，開水中放入1分鐘撈出。

2、木耳泡發，將苦瓜木耳混合拌勻。

3、調汁：蔥末、蒜末、鹽、糖、耗油、生抽、醋、橄欖油、辣椒醬。

4、將調味汁倒入苦瓜耳中，即可開吃。

手撕茄子

食材

茄子，尖椒，蒜，生抽，鹽，糖，陳醋

做法

1、茄子切開，放鍋蒸十分鐘，晾涼備用。

2、蒜放入盆中，擀麵杖搗碎。

3、陳醋、醬油、鹽、糖混合均勻。

4、熱鍋燒熱油，倒入調料汁。

5、撒在茄子上，加入蒜泥，開吃。

涼拌海帶絲

食材

海帶絲，青蔥，紅辣椒，鮮味生抽，醋，糖，麻油，辣椒油

做法

1、海帶切絲，青蔥，紅辣椒，豆乾切絲。

2、開水，焯一遍水，海帶。

3、調汁：生抽、糖、醋、辣椒油、麻油，調勻。

4、加入蔥絲，海帶絲，拌勻開吃。

菠菜拌粉絲

食材

菠菜，粉絲，生抽，醋，鹽，雞精，蒜

做法

1、菠菜洗淨，焯水一分鐘，過涼水攥幹水分。

2、粉絲放開水中，煮三分鐘，撈出浸泡。

3、菠菜、粉絲切成小段，放入大盆內。

4、調汁：鹽，雞精，白砂糖，生抽，醋、辣椒油，蔥花和蒜碎。

5、拌勻，放香油、芝麻、香菜，開吃。

涼拌西瓜皮

食材

西瓜皮，紅椒，大蒜，鹽，醬油，白砂糖，香油

做法

1、西瓜皮片成薄片，加鹽拌勻，醃到變軟。

2、切大蒜末和紅椒絲，瓜皮醃好，涼白開衝一下。

3、加蒜末，紅椒絲，鹽，醬油，白糖。

4、淋香油，拌勻就可以吃了。

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