蘆筍為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物，原產地中海。蘆筍具有很高的營養及藥用價值，愈來愈受到人們的青睞。
一、蘆筍生產市場環境與市場價格
歐美地區由於地理環境及人工價格高，蘆筍栽培面積在逐年減少。國際市場目前對蘆筍的需求變化量較大，首先是北半球對蘆筍的需求量增加；其次鮮食綠筍量需求增加。因此，綠蘆筍在國際市場一直處於供不應求的狀況。
我國蘆筍只有百餘年曆史，90年代，蘆筍年產罐頭超過8萬噸，成為中國出口創匯的主要蔬菜產品之一。目前在我國有20多個省、自治區、直轄市栽培蘆筍，2013年栽培面積達到150萬畝左右，居世界第一位。目前國內食用蘆筍產品的人群呈上升趨勢，特別是一些大中城市和經濟收入比較高的地區，蘆筍產品十分暢銷。
二、蘆筍設施種植與露地栽培比較
與露地栽培相比，設施綠蘆筍採收期可以提前1個月左右，生長期可以延長1個月左右。同時蘆筍品質有明顯提高，級外品佔總產量百分比較露地栽培可以減少30%以上。設施綠蘆筍生產，第二年即可進入採收期，從第二年開始，每畝可採收高品質綠蘆筍300千克左右，進入盛產期每畝可採1000千克，每年每畝經濟平均收入可達1萬元左右。
三、蘆筍栽培品種選擇及效益分析
1、品種選擇
蘆筍品種較多，依據當地氣候土壤情況擇優選擇。
⑴綠蘆1號
京綠蘆1號（BJ98-2 F1）是北京市農林科學院種業蘆筍研究中心選育出的適合中國北方栽培的綠蘆筍無性系F1代雜交種。該品種平均莖粗1.45公分，單枝平均筍重19.3- 21.5克。嫩莖整齊，質地細嫩，纖維含量少。綠色部分可佔98%以上，品質優良，是速凍出口的優良品種。該品種對收穫期間的溫度要求較寬，起產較早，適合北方地區溫室栽培。在北方地區定植後，成年筍畝產可達800-1000公斤。
⑵冠軍
山東省濰坊市農業科學院育成的雜交品種，植株生長旺盛，葉色濃綠，筍條直，均勻粗大，直徑在1.2－2.0釐米範圍內的佔95%，是和國外雜交種相媲美的白、綠兩用型品種，抗莖枯病能力強。畝產量可達1000千克以上。
2、效益分析
目前國內市場上的鮮銷綠蘆筍由於供應的檔次和等級的不同，市場價格差異很大。一般塑料大棚提早生產上市的反季節供應的蘆筍售價可達20－30元/公斤，正常採收季蘆筍收購價格10元/公斤以上。
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