我是大寬,今天給大家分享一個超級簡單,又超級好吃的“糯米加紅棗”也稱“心太軟”
使用原料
糯米粉:100克
紅棗:300克
溫水:少許
製作方法
1、糯米粉倒入碗中,分次加入溫水,一邊加水一邊攪拌
2、糯米粉揉成光滑麵糰,蓋上蓋子醒15分鐘
3、紅棗豎切一刀去核
4、將糯米粉揪成小長條夾入紅棗中
5、放入蒸鍋,上汽之後轉中小火蒸15分鐘
6、出鍋後可依據個人喜好澆上蜂蜜、紅糖汁、白芝麻等。
7、開吃啦~~~
小竅門
1、紅棗如果過幹,可先在清水中浸泡1-2小時
2、紅棗儘量選擇個頭大,果肉多的。
3、紅棗去核技巧,將紅棗豎起來,兩拇指向下壓,待棗核露出,此時豎切一刀,掰出棗核即可,這樣棗核帶出的果肉最少。
4、如果一次做得多了,可將半成品裝入保鮮袋入冰箱冷凍,想吃時拿出不用解凍直接入鍋蒸制即可。
5、隨吃隨蒸,蒸好的不宜久放。
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