本期导语：炒花饭，真的需要鸡蛋吗？用这个方法，米饭粒粒分明，好看又好吃！
儿子的学校，最近要搞运动会，他参加了拔河比赛，有空的时间，都会练习跑步，跳绳，而我也会带他出去打打羽毛球，爬山，以此来增强他的体力。正是长身体的年纪，稍微增加一些活动，就会饿得特别快，那饭量，真是一路见涨，早午餐基本上在学校吃，我管不着；但晚餐是在家解决，看他吃饭的速度，加饭的量，还真是把老母亲给吓着了；真怕一个不小心，吃饱吃撑，长此下去，一口吃个大胖小子出来。
昨天睡觉前，跟我商量，说学校的早餐，没太多花样，吃来吃去还是那几样，能不能让他今天在家吃早餐。我说：偶尔在家吃吃没事，那你想吃什么？煮的还有米饭，咱们搞个炒饭如何？一说起炒饭，孩子两眼放光，猛点头叫好。其实说起炒饭，它是真的很普通，咱们居家过日子的，每餐煮的米饭不可能刚刚好，很多的时候都会多出来一碗半碗的，扔掉是不可能的事情，下一餐加热吃，或者变成其它的花样，如花式炒饭，米饭汉堡，焗饭，煮汤饭等等。
而这一些里面，最简单最省事，又最抗饿的最属炒饭啦。像精灵今天要介绍的炒饭，提前一晚上准备好炒饭需要的配菜，早上只需要不足10分钟，热气腾腾的炒饭就能送到孩子面前啦。今天的花式炒饭，精灵用了二米饭，也就是大米和小米混合煮出来的饭，配了辣白菜，玉米粒，四季豆和火腿肉，没有放鸡蛋，炒出来照样粒粒分明，油光发亮却一点点也不油腻，还特别的开胃呢。这早餐，简单省事，好吃抗饿，只需要10分钟，大人孩子个个爱，一起来看看具体的做法吧~
原材料：剩米饭一大碗，辣白菜100克，四季豆50克，玉米30克，火腿60克
配料：香葱3根，精盐2克，食用油20ML
做法：
1：准备大米和小米。
2：淘洗干净后加入适量的水，煮熟。
3：准备煮熟的剩米饭及各式配料。
4：把辣白菜，四季豆，火腿，香葱，全部切成碎末。
5：炒锅中倒油，3成热的时候，下玉米和四季豆末，煸炒约2~3分钟。
6：炒熟四季豆后，倒入剩米饭。
7：一直不停的翻炒，炒至米饭粒粒分明的时候，下火腿末。
8：炒匀火腿末的时候，再倒入辣白菜碎。
9：炒匀后根据咸淡来加盐调味。
10：最后，撒入一把葱花，颠锅装盘即可。
精灵碎碎念：
1：做炒饭，用隔夜的剩米饭最佳。如果没有的话，新煮的米饭，要适当的煮硬一点点。
2：辣白菜，火腿肉都有咸味，如果是口味淡的，不放盐也行。另外，没炒熟的四季豆，吃了会中毒，所以一定要先下锅，炒熟透后再下其它的食材。
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