本期導語：炒花飯，真的需要雞蛋嗎？用這個方法，米飯粒粒分明，好看又好吃！
兒子的學校，最近要搞運動會，他參加了拔河比賽，有空的時間，都會練習跑步，跳繩，而我也會帶他出去打打羽毛球，爬山，以此來增強他的體力。正是長身體的年紀，稍微增加一些活動，就會餓得特別快，那飯量，真是一路見漲，早午餐基本上在學校吃，我管不著；但晚餐是在家解決，看他吃飯的速度，加飯的量，還真是把老母親給嚇著了；真怕一個不小心，吃飽吃撐，長此下去，一口吃個大胖小子出來。
昨天睡覺前，跟我商量，說學校的早餐，沒太多花樣，吃來吃去還是那幾樣，能不能讓他今天在家吃早餐。我說：偶爾在家吃吃沒事，那你想吃什麼？煮的還有米飯，咱們搞個炒飯如何？一說起炒飯，孩子兩眼放光，猛點頭叫好。其實說起炒飯，它是真的很普通，咱們居家過日子的，每餐煮的米飯不可能剛剛好，很多的時候都會多出來一碗半碗的，扔掉是不可能的事情，下一餐加熱吃，或者變成其它的花樣，如花式炒飯，米飯漢堡，焗飯，煮湯飯等等。
而這一些裡面，最簡單最省事，又最抗餓的最屬炒飯啦。像精靈今天要介紹的炒飯，提前一晚上準備好炒飯需要的配菜，早上只需要不足10分鐘，熱氣騰騰的炒飯就能送到孩子面前啦。今天的花式炒飯，精靈用了二米飯，也就是大米和小米混合煮出來的飯，配了辣白菜，玉米粒，四季豆和火腿肉，沒有放雞蛋，炒出來照樣粒粒分明，油光發亮卻一點點也不油膩，還特別的開胃呢。這早餐，簡單省事，好吃抗餓，只需要10分鐘，大人孩子個個愛，一起來看看具體的做法吧~
原材料：剩米飯一大碗，辣白菜100克，四季豆50克，玉米30克，火腿60克
配料：香蔥3根，精鹽2克，食用油20ML
做法：
1：準備大米和小米。
2：淘洗乾淨後加入適量的水，煮熟。
3：準備煮熟的剩米飯及各式配料。
4：把辣白菜，四季豆，火腿，香蔥，全部切成碎末。
5：炒鍋中倒油，3成熱的時候，下玉米和四季豆末，煸炒約2~3分鐘。
6：炒熟四季豆後，倒入剩米飯。
7：一直不停的翻炒，炒至米飯粒粒分明的時候，下火腿末。
8：炒勻火腿末的時候，再倒入辣白菜碎。
9：炒勻後根據鹹淡來加鹽調味。
10：最後，撒入一把蔥花，顛鍋裝盤即可。
精靈碎碎念：
1：做炒飯，用隔夜的剩米飯最佳。如果沒有的話，新煮的米飯，要適當的煮硬一點點。
2：辣白菜，火腿肉都有鹹味，如果是口味淡的，不放鹽也行。另外，沒炒熟的四季豆，吃了會中毒，所以一定要先下鍋，炒熟透後再下其它的食材。
我是精靈a的美食坊，今天的花式炒飯就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作的過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
閱讀更多 精靈a的美食坊 的文章
