壯鄉大智
什麼酒最好？什麼酒最次？我覺得應該分不同情況吧。1.如果單獨從品牌和價格上來說，無疑茅臺是最好的，不管是價格或者品牌都沒有可比性，濃香就是五糧液，國窖1573，洋河了，都是大品牌高端產品。反之牛欄山，老村長等就是最低短最次的產品了2.如果從個人喜好來說有喜歡清香的，就認為清香的酒最好，對於不懂酒的，也不喝酒的那就都一樣了，好酒本無價，因喜愛而不同！
百榮酒世界
什麼酒最好，什麼酒最次。我也說不好。因為我沒錢喝所謂的好酒，茅臺據說有錢也買不到，五良液，瀘州老窖，汾酒高檔的都是幾百上千，不是平民百姓能夠享受的。順義人民的最愛牛欄山，二鍋頭，百年系列酒。沒覺出有多好，我有一位兄弟那時候有一段時間只喝綠牛二。可是我一口下肚就頭暈，對他來說是好酒，對我來說最次。我另一位朋友，是個老酒客，我拿一百多的百年給他喝，他說和十四元的白牛二那個自制假酒一個味，我都懷疑我買到的是假酒。我現喝紅星56綠瓶覺得味道還算比較好一點。所以說什麼酒最好，什麼酒最次每個人都有不同的答案。但是公認最好的酒飛天茅臺。最次的酒白牛二，但是也是銷量最好的兩款酒。
我是千年悟空
作為一個愛白酒的教授，認為最好喝的是42,52，53度的濃香型白酒，我喝過成都浦江的名酒妙音坊白酒，也喝過茅臺的飛天茅臺，懶茅，五糧液。濃香型白酒最大的優點是“入口醇香，嫋有回味”。醬香型白酒味道香氣飄飄，
瘋狂的v教授
目前白酒的生產工藝有三種：固態發酵、液態發酵、固液態發酵。
固態發酵=純糧食酒
液態發酵=食用酒精酒
固液態發酵=純糧食酒+食用酒精酒
酒越陳越香，已經逐漸成為酒友們的共識。坊間流傳著“茅臺之上，唯有老酒”的說法，自然而然的，上了年份的陳年老酒也越來越炙手可熱。
而只有固態發酵的純糧食酒才具有越陳越香的潛力。
從目前市面上，飛天茅臺、五糧液普五、瀘州老窖國窖1573、劍南春水晶劍等等高端好酒，無一不是純糧固態發酵，所以好酒必須是純糧食酒，固態發酵，大麴發酵的。
液態發酵和固液態發酵的酒，就儘量少喝了，即使口感再好，也不具備純糧固態發酵白酒的陳年潛力，而且還添加了很多的香精和其他添加劑。
九曲十八彎
誰最好還是不好還是不好下定論的。
我國白酒有12種香型，每個香型都有代表酒，一方水土養一方人，我宿遷的只愛洋河。
醬香型:以貴州茅臺酒，郎酒為代表，又稱茅型濃香型：以五糧液，洋河和瀘州老窖為代表。清香型：以山西汾酒為代表，又稱汾型。兼香型：以安徽口子窖為代表米香型：以廣西桂林三花酒為代表。鳳香型：以陝西西鳳酒為代表芝麻香型：以山東景芝為代表。豉香型：以廣東玉冰燒為代表。特香型：以江西四特酒為代表。董香型：以貴州董酒為代表。老白乾香型：以河北衡水老白乾酒為代表。馥郁香型：以湖南酒鬼酒為代表
老酒行
我來回答。
古龍筆下有一個劍客王瓊，平日蔫蔫巴巴的，衣衫破舊惡臭不堪。但是隻要一口酒，哪怕是最低等的烈酒，它的眼神也就煥發出星漢一樣的神采來。仗劍所向披靡。正是：飲不盡的杯中酒，割不完的仇人頭。對他來說，什麼酒最好？什麼酒最次？
西晉名士阮籍。晚年載一車烈酒，敢著馬車隨便擇路前行。它喝的酩酊大醉，完全由馬憑感覺來指引方向。遇到路的盡頭了，他就痛哭一頓，轉頭再尋路耳性。對於他來說，什麼酒最好？什麼酒最次？
明博物家張瀾之，喜品酒。不光國內，海外之酒無不所嘗。更曾以棟宅換盅酒，嘗後隨之贈僕人。但他既可以和世家子弟在青樓暢飲千金之酒，又可以在關帝廟中和乞兒喝飲混酒。對於他來說，什麼酒最好，什麼酒最次呢？
這世上也就沒什麼最好的酒，最次的酒。吹風得意馬蹄疾的時候，喝口涼水都是酣然的醇酒。話不投機半句多的時候，喝口猴兒釀都覺得是馬尿。喝什麼酒，遠沒有和什麼人喝酒來的重要。
真正愛酒的人，如劍客王瓊。無論何種酒都能爆發出無盡的力量，在這裡。酒就是催化劑，它已經超脫了酒精的本身，成了昇華的一種形式。
阮籍把酒當成寄情的夥伴。嵇康被殺，廟堂不順，心情苦悶。這個時候最好的酒，最次的酒都不會有什麼區別，酒越喝越苦悶，越喝越悲傷。酒好壞有什麼關係呢？
張瀾之把酒當收藏和經歷。他也許最像現在的鑑酒人。酒對他就是個愛好，思之輾轉反側，得之淺嘗輒止。對於他來說，在青樓的千金之酒是好酒，關帝廟中的混酒有何嘗不是好酒呢？但是明朝覆滅。他蟄居不出，任滿清威逼利誘，任水太涼頭皮癢上門說項巋然不動。不食青粟不飲清酒。最後南渡出海不知所蹤。對於他來說，再好的清廷御酒，不也可以說是最次的劣酒嗎？
所以，這世上本無最好，也無最次之酒。康德說，這世上最閃耀的，除了天上的群星，就是人心裡的道德法則。酒亦如此。
kiki的廚房
中國的白酒，按照國家標準，以釀製方式的不同，分為三種：固態釀酒法（即所謂的純糧食酒），液態釀酒法（即食用酒精勾兌），固液釀酒法（即部分糧食酒加部分食用酒精勾兌）。所以說，最好的白酒是用固態釀酒法釀造的，最次的酒不用說肯定是食用酒精勾兌的白酒。
奔跑的馳騁
什麼是好酒，什麼是孬酒，這個問題每一個人都會有一個甚至幾個答案，茅臺雖好，我愛小燒，有錯嗎？沒有錯，就像你問幸福是什麼，相信這世界上有無數的答案，就算是一個人的答案，在不同的經歷下，答案也許也在變化中。
凡事需要感受的東西包括食物，沒有標準答案，就像我們寫文章，你很花心思的寫了一些東西，但無人問津，你隨意的一篇散文，說的可能就是你的心情，但引起無數共鳴，文無第一 武無第二 自古以來就沒有定論。
酒是物質的，更是精神了，你用鬱悶的心情喝著五糧液也覺得苦，你和知己對飲，喝著幾塊錢一瓶的牛二，你覺得這酒咋這麼甘甜，喝的有時不是酒，喝的是心事，喝的事心情。
醉了不上頭
不管什麼酒，喝完不頭疼，就是好酒，頭疼完。
老男人591
中國的老八大名酒都是好酒，至於哪家最好？就看個人喜好，你喜歡喝什麼酒，什麼酒在你心裡就最好，給什麼包裝價位沒多大關係，習慣了怎麼都覺得好。要說什麼酒最次，那肯定是無良廠商用廉價食用酒精和含有化學成分的香料勾兌的白酒品質最次。
