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一箇中年大叔，坐在小巷的露天餐桌旁，拿著螃蟹腿笑盈盈地看著鏡頭。在他的背後，是街頭常見的小吃攤。
這是尋常上班族一日三餐的來源地，雖然看起來不如米其林餐廳的精緻，但這撲面而來的人間煙火氣息，不需任何的修飾，便是很多中國觀眾，內心對於中國式“深夜食堂”的理解吧。
可沒想到這些都被韓國人的綜藝《街頭美食鬥士》給拍出來了！
第一站便來到了天府之國“成都”，這座以“麻辣”著名的城市。
《街頭美食鬥士》中的成都，白鍾元一天24小時都在“吃吃吃”的成都，和我印象中的成都很像：
/ 好吃的東西多 /
/ 市民多很和善 /
/ 生活幸福指數高/
節目組撇開了高級餐廳，聚焦街頭巷尾街邊小吃，更貼近大眾的生活。
白鍾元大叔從夜晚吃炸土豆加烤串到清晨紅糖糕配豆漿，從中學對面酸辣肥腸粉到街邊小份擔擔麵…
成都街頭隨處可見的坨坨土豆
生脆麻辣入味，一份6元，便宜又管飽
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流著油吱吱響的烤串，
再撒上孜然粉，美味！
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翻滾著的雞蛋炒麵
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軍屯鍋盔的酥皮，咬一口就掉渣
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白鍾元大叔在《街頭美食鬥士》裡就是獨自一人走走吃吃，探尋美食，看著他坐在街頭大快朵頤小吃的時候內心很是羨慕了。邊走邊吃，這就是成都美食的精髓所在。
本地人也許會覺得他吃的不是特別出名的館子，但是對於外地人甚至外國人而言，哪怕是成都隨便一家店的東西都很好吃。
然而，節目並不是一昧的講成都的美食，而是在美食之旅中，來追溯製作川菜過程，找尋每類美食背後蘊藏的文化底蘊。
「宮保雞丁」由清朝丁寶楨所創，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。他後來在四川總督任上的時候創制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳餚。因為外號叫宮保，所以叫宮保雞丁。
「軍屯鍋魁」張飛當年在軍屯這個地方打仗，當時沒有鐵鍋，張飛把自己的頭盔拿來烤餅吃，後來漸漸流傳出了軍屯鍋魁。
「魚香肉絲」被很多外地人誤以為有魚的味道，其實不是。
因為這裡是淡水，淡水魚會有比較重的腥味，所以當地人放入豆瓣醬、蒜、生薑、醬油放在魚裡做料理吃，後來發現如果沒有魚，就用這些調料做菜也很好吃啊，所以前面加有魚香就是代表一種甜甜辣辣的味道。
「麻婆豆腐」當白鍾元大叔走進中餐廳的時候，他可以很快的就說出川菜代表之麻婆豆腐，還對鏡頭科普起了麻婆豆腐的由來，“女老闆臉上微麻。她做的豆腐，就是“麻婆豆腐”啦！”
「豬腳飯」上班族每天都去吃的街頭的豬腳飯，對於工作了一早工作的上班族而言，絕對是最好的美味。下午的精神頭全靠一份豬腳飯來滿足啦~滷豬腳加上青椒土豆絲兒，還有一顆滷蛋作為配菜，米飯無限量供應，真的是幸福感爆棚啊！
川菜的文化源遠流長。積澱深厚，每一道食物，帶著真情實感去品嚐，食物的屬性便發生了變化，由此昇華，變得刻骨銘心，形成一種成都味道。
來到成都一定要去逛逛的景區——寬窄巷子，白鍾元大叔也去了，還認真講解起了名字的由來：“寬窄巷子顧名思義是有一條寬（大的路）、窄（窄的路）”
雖然寬窄巷子的賣的美食不算地道成都美食，價格貴味道也一般，但坐著看著來往遊客，心裡還是會油然而生一種幸福感的，這就是成都這座城市自帶的魅力吧。來到成都，你就會明白為什麼它叫“天府之國”。
填飽了肚子，讓我們跟隨白鍾元大叔走進川蜀茶文化。
四川的茶文化源遠流長，成都人尤其愛喝茶、泡茶館，消磨掉一下午的時間。將浮躁煩心事統統拋到腦後，就這麼靜靜坐著聊天、再聚在一起打個小牌。願奔波於繁忙都市的我們，也能從百年茶館裡，感受悠閒愜意的時光。
因為這裡是成都，幸福指數排名第一的城市，所以白大叔說從每個人的臉上都看見了幸福的笑容，不是因為今天有喜事才笑，而是表情一直都那麼開心。
成都人真的很樂觀，也許是天生的一方水土養一方人，山清水秀之地養育了成都人親和包容的真性情。成都人也真的很會享受，嘴上總是說著的“巴適”，“安逸”，正是成都人對生活最直接的評價了。
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雖然我們有最棒的美食，但我們沒有最棒的美食紀錄片。
當年《舌尖上的中國》第一季的時候，是走心又走胃的。可往後走到了第二季第三季，節目卻沒有了真情實感。
特別是從第三季在豆瓣的評分也能看出它已漸漸走下了神壇，趨於平庸。
最終定格在了3.9分。
對於“口味”挑剔的觀眾而言，美食節目已不是“看相”不錯就可以了。
觀眾更期待節目中蘊含著一方文化，或者是對美食簡單真摯的熱愛。在這一方面，別國真的比我們做的好。
（以上部分圖文摘自網絡，侵刪）
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