誠順和中醫館

春天易春困，疲乏，所以在吃的上就分外講究，一條給你備上了幾道春季美食！

春分時節，天地陰陽交替，

從這一天開始，白天跟黑夜一樣長。

古時，以立春到立夏之間為春季，

春分正當春季三個月的中間，

把春季的90天分成了兩半，

春分一到，春天也就過去了一半。

春分時節氣溫升高，陽氣生髮，

肝火容易旺盛，身體容易疲憊。

在春天最美的時候，

吸取自然的精華，

調節體內的陰陽平衡，舒導肝氣，

是春季養生的關鍵。

保持開心的心情，

才能將吃下去的食物轉化成正能量，

防止春困，變得精神百倍。

“仲春之月，陽在正東，陰在正西，所之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”漢代《春秋繁露》裡是這樣記載春分的。

每年從春分開始，晝夜平分，春季90天一分為二。從這一天起，氣溫逐漸升高，萬物復甦，燕子南歸。雨水增多，春耕大忙，是春天最美的時候。

由於天氣回暖，春分也被認為是踏青的開始，到郊外放風箏、採野菜都是春分的傳統習俗。在最盛美的時節吸取自然的精華，調節體內的陰陽平衡，是春季養生的關鍵。

舒肝，不是養肝

春季很多人會強調“養肝”，其實這樣的說法並不準確。春氣為生髮之氣，在人體中指的就是肝氣。

春分時節，是人體肝氣最盛的時候，此時“養肝”會使肝氣更加旺盛，助長怒火。

肝氣需要舒發，不能壓抑。壓抑會使肝氣鬱結，使人感覺煩躁、憂慮、情緒波動，並引發頭痛、腹脹、失眠、肥胖、高血壓、高血脂等許多問題，春季女性還容易發生月經不調、乳腺增生等症狀。

舒肝的方式，首先是要飲食清淡，少吃肥肉、辣椒等食物。其次，春季要儘量避免飲酒。平時用玫瑰花泡茶來喝，幫助肝排毒。

如何預防春困

由於春季氣溫升高，人體毛孔開放，皮膚血流量增加，大腦血液供應會相對減少，人就會出現精神不振、易感疲倦等春困的症狀。

早睡早起、適當鍛鍊，才能讓身體得到舒展與放鬆，這也是緩解“春困”的最好方法之一。

茉莉香片也能有效地緩解春困，尤其是出現胸悶、心情低落、便秘等問題時，茉莉香片是行氣解鬱、振奮精神的首選。

如果情緒起伏大，總是莫名其妙地發脾氣，還可以在茉莉香片裡再添加二三朵藥用玫瑰花。玫瑰可以有效疏肝解鬱，幫助緩解情緒。

多吃時令食物

古人講究“不時，不食”，意思就是，應該食用生長成熟符合節氣的食物。春季，豆芽、萵筍、豆苗、菜薹都是既美味又新鮮的蔬菜。

春分時節，最應季的蔬菜就是韭菜，頭把韭菜更是有助於生髮陽氣。古時候，農民收穫了春季的第一把韭菜後，就會與鄰居們分享，讓每個人都有機會品嚐到這鮮美的滋味。

小茼蒿也是時令蔬菜，因為含有揮發性物質以及多種氨基酸，所以有助於養心安神、穩定情緒、止咳化痰、開胃消食，另外還有降低血壓，防止記憶力衰退的功效。做成茼蒿拌米飯，春天吃起來非常爽口。

馬蘭頭，味辛、苦、寒，具有清熱解毒、散瘀止血的功效。春季食用可以改善感冒、咳嗽急性咽炎、流行性腮腺炎、小兒積疳、肝炎腸炎等病症。

將馬蘭頭搗爛外敷，還可以治療瘡癰和乳腺炎。

草莓是春季應季水果，富含維生素C，有助於人體吸收鐵質，能使腦細胞獲得滋養。

春筍味甘、微苦性寒，味道清淡鮮嫩，富含豐富植物蛋白質與鈣，有化痰下氣、清熱除煩的作用。把筍和雞蛋放在一起炒來吃，營養豐富保護陽氣。

蘆筍富含豐富的硒元素，清熱解毒，能有效防止春季上火、高血壓。新鮮的小土豆則富含各種微量元素和維生素，二者搭配清爽可口，營養豐富。

最好的踏青時節

古人視春分為踏青的開始。這個節氣，氣溫上升，陽氣宣發，人體的血液和激素活動處於相對的高峰期，容易出現平衡失調，誘發心血管疾病以及產生眩暈、失眠。適當做做運動，有利於緩解這些症狀。

春分時節，我們應當多聽從內心的願望，儘量做自己想做的事情。心情愉悅順應春天的生髮之氣，新陳代謝會加快，吃下去的食物才能充分地轉化成能量，使得我們精神百倍。

一條

您好，春天是萬物復甦的季節，天氣也是逐漸變得暖和起來了。春天養生應該順應陽氣生髮的的特點，以養肝為主。這個時候養肝能起到事半功倍的效果。在飲食方面多吃辛溫散發的食物，少吃生冷之物。春季養肝可以多吃以下這些食物。

1. 香椿。香椿是香椿樹🌲的嫩芽，被譽為樹上蔬菜，味苦，性平，無毒，有開胃爽神，祛風除溼，止血利氣，消火🔥解毒的功效。現代醫學以及臨床經驗也表明，香椿能夠保肝，利費，健脾，補血。所以不失為春天養肝好選擇。
   
   
   
2. 菠菜。現在是菠菜大量上市的季節，現在的菠菜也非常鮮嫩，具有良好的養肝，養血，滋陰的作用，含有豐富的蛋白質，微量元素和維生素C，對保護肝臟有很好的作用。但是菠菜含有草酸，食用後會影響人體對鈣的以後，因此在炒菠菜前可以先綽水，這樣可以減少草酸的含量。
   
   
3. 茼蒿。綠色入肝，所以多吃點綠色蔬菜對清肝火也有好處。而且茼蒿去肝火的效果比其他蔬菜更好一些。春天多吃茼蒿還有清血，養心，潤肺和消痰的功效。
   
   
   
4. 蘆筍。在醉酒之後，除了多喝水多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍以及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕醉酒症狀，保護肝臟細胞免受酒精的侵害。
   
   
   
5. 大紅棗。春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗特別是女性，吃大紅棗補血，可以讓臉色更加紅潤，而且大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護的作用。
   
   
6. 枸杞。枸杞有養肝益精的作用，它還有人體必需的糖，蛋白質和維生素和磷，鐵等營養物質，能幫助保護肝臟細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎有一定的效果。可以用紅棗，枸杞，梗米一起煮粥，有養肝調理腸胃的作用。
   
   
   

除了以上養肝的食物，花茶也是春季養肝不錯的選擇。那麼適合春季養肝的花茶有哪些呢？

1. 玫瑰花茶。玫瑰花性微溫，含有豐富的維他命，對於活血調經，疏肝理氣，平衡內分泌有不錯的效果，還能夠調理肝胃，消除疲勞。取乾的玫瑰花6到10朵，放入茶杯中，衝入熱水中就可以了。還可以加兩顆紅棗，有不錯的滋養氣血的作用。
   
   
   
2. 金銀花茶。金銀花具有良好的清熱解毒的功效，是降肝火的佳品。尤其是經常喝酒的朋友，可以多喝金銀花來養護肝臟。
   
   
   
3. 菊花茶。菊花茶，性甘，微寒，具有散風熱，平肝明目降火的功效。不僅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修復肝臟不可缺少的物質。
   
   

花茶雖然有益身體，但每種花茶的寒熱性質不同，所以不宜混著喝，以免引起身體不適。另外，有胃潰瘍的朋友以及在空腹狀態下都不適合喝花茶。

除了從飲食上來調理，春季還要注意保暖，保證充足的睡眠，保持心情舒暢來養護我們的肝臟。

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墨菲聊養生

春季主生髮，而在人體當中，肝臟也主生髮，注意養生向來講究一種天人合一，也就是說要順應天時。在合適的時間去做合適的事情，春季對應人的肝臟，春天是一個養肝護肝的重要時機。而調養身體，又以食療養生最為合宜。下面就來介紹一道適合春季養肝的養生菜——豬肝拌菠菜

一、準備材料

新鮮的豬肝150克、菠菜250克、發好的海米15克、幾根香菜，並準備適量的食鹽、味精、醬油、醋、香油、蒜泥

二、製作過程

1、新鮮的豬肝切成薄片，放到沸水裡氽一下，熟的時候撈出來，用涼水過一下然後控幹水分備用

2、菠菜擇洗乾淨，然後切成2——3釐米的小段，放到沸水中快焯，然後過冷水控幹水分備用

3、香菜洗淨切成2釐米的小段

4、把菠菜和豬肝放到一個小盆裡面，再放入海米和香菜，然後加入鹽、味精、醬油、醋、香油、蒜泥調味，稍加攪拌，就可以裝盤了

這道豬肝拌菠菜，不僅做法簡單，而且口感清淡，特別適合日常食用

雨菲養生堂

肝臟是生命之源，肝主疏洩，主藏血。而春季養生應以養肝為主。春天肝的疏洩功能旺盛，們普遍易急躁發怒，臟腑功能紊亂，所以春天養生飲食應該少吃酸味食物，以免抑制肝氣的生髮。那麼春天吃什麼養肝?

在此為您介紹8種讓你輕鬆遠離肝癌吧!看看有沒有你平日裡愛吃的吧。

春天吃什麼養肝：蘆筍

　　1、春天吃什麼養肝：蘆筍

　　近期韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。

　　2、春天吃什麼養肝：韭菜

　　春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬 肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。

　　3、春天吃什麼養肝：枸杞

　　枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

春天吃什麼養肝：葡萄

　　4、春天吃什麼養肝：葡萄

　　葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。同時，因為葡萄中含有生物活性物質，可消除體內的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人，有利於輔助治療。但是，吃葡萄後不能立刻喝水。

　　5、春天吃什麼養肝：鴨血

　　鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是養肝的最佳食品之一。

春天吃什麼養肝：菠菜

　　6、春天吃什麼養肝：菠菜

　　中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。春天用菠菜來煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤腸胃，有助消化，緩解飽滯。

　　7、春天吃什麼養肝：茼蒿

　　綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季裡多吃茼蒿菜有清血，養心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

小幯生活堂

春天吃什麼最養肝？飛哥在講這個問題之前我先講講不宜吃什麼，春季乃肝火上浮，辛辣刺激類不宜多吃，比如生蔥、生薑、生蒜。油炸類食物等。白酒等，都容易引起耳鳴，口乾口苦，迎風流淚等症狀。宜吃性味甘平的食物，對肝臟具有很好的保護作用。

一、白蒿又叫 茵陳別名:綿茵陳、茵陳蒿、白蒿、絨蒿。關於茵陳有“華佗三試青蒿草”的傳說,他還編歌供後人借鑑:“三月茵陳治黃癆,傳於後人切記牢。三月茵陳治黃癆,四月青蒿當柴燒。茵陳是一種具有保肝功效的特色中藥材,它除了可以與其他中藥材搭配在一起使用以外,還可以直接用來泡水喝,對人類身體也有多種好處。茵陳有顯著的保肝作用,對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎,有顯著的療效。有利膽,促進膽汁分泌,增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。能增加心臟冠脈血流量,改善微循環,並有降血壓,降血脂,抗凝血,利尿解熱平喘,驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。

二、菠菜，菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養肝的應時蔬菜。菠菜裡面含有豐富的鐵元素，對於普通的人來說，是一種非常不錯的蔬菜，可以多吃一些，但對於有腎結石的朋友來說，卻是相反的，因為腎結石的草酸含量高，所以不能多吃。腎結石患者慎用。

三、真菌類蔬菜，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。

仰韶飛哥

　在中醫理論中，人的五臟與四季對應，所謂“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”。《素問·陰陽類論》中也特別指出：肝主春，為一歲之首，乃生機之冠，一年萬物之生賴於春，而一身髒氣之生賴於肝。那麼你知道春季如何養肝嗎？

　　春季養肝方法

　　1.春天應該多吃豆芽

　　豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。此外，萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。

　　2.適合做伸展運動

　　整個寒冷的冬天，人的身體彷彿都是蜷縮著的，因此春天最適合做的就是伸展運動，以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽，老人可以練練氣功。

　　3.保護肝膽最重要

　　春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽，就要避免環境中的任何化學物質，少吃動物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠離做菜使用的劣質油，每天最好吃1-2把堅果。應食用好的油，比如橄欖油和用堅果及種子壓榨的油，它們就像潤滑劑一樣，讓你的身體零件更靈活、健康，不易生鏽。肝氣舒暢，人的韌帶、肌腱和關節也不會僵硬。

　　4.進行“身體大掃除”

　　春天是掃除季節，身體也需要大掃除。多喝果汁可以清腸、兩週內不攝入任何糖和咖啡因、禁菸等都是不錯的選擇。此外，春天最好禁酒，飲食不要過量，七分飽就可以了，這樣會讓你的身體更有活力。

　　5.最應補B族維生素

　　春季人的大腦容易處於興奮狀態，而B族維生素對神經系統有鎮定作用，有助增強細胞能量，還能防止春季滋生的蚊蟲叮咬。此外，補點鈣和鎂也有助於平靜神經系統及肌肉，緩解焦慮或失眠。

　　養肝護肝吃什麼？

　　1、草莓

　　對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　2、柑橘

　　富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　3、梨

　　梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　4、李

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　5、西紅柿