漢堡包、炸雞塊、雞米花、炸雞翅，在快節奏的生活中，想必這幾樣東西，大家都沒少吃吧？從肯德基、麥當勞，到德克士、華萊士，以漢堡、炸雞為主的快餐店，生意熱火朝天，但其中的主要角色-雞，一直以來都有很多質疑的聲音。甚至很多人說肯德基所採購的雞，都是激素喂起來的，更有謠傳稱“小雞長得快、全靠激素帶”！我又問了身邊的人，炸雞漢堡含有激素嗎？回答有激素的人佔了大多數！今天，我們來徹底扒一扒這個問題！
咳咳：多彩炸雞
近年來，隨著炸雞漢堡等快餐店的迅速擴張，雞肉製品的消耗量大幅增長，對肉雞的需求度升高了，人們可能會逐漸的去思考，這麼龐大的肉雞需求度，哪來的那麼多雞！雞長得能有多快?是不是用激素催起來的?有這種想法的人，不在少數。
我們一起“巨無霸”~
首先，我澄清一個問題，且不說用激素促進雞的生長有沒有科學依據，單就成本來說，這也是絕不可行的事情，假如真用激素，那養雞的人能賠個底朝天！然後，我再說說激素的事，激素不能促進雞的生長，我們說的激素，在臨床上一般指的是糖皮質激素，糖皮質激素因為能顯著升高血糖而得名，對糖、脂肪、蛋白質的代謝，都有影響，體內糖皮質激素過高時，可出現肌肉消瘦、骨質疏鬆、皮膚變薄等；而糖皮質激素引起的向心性肥胖（可以叫虛胖），也是由於其對脂肪代謝作用的特點，導致脂肪在體內重新分佈的結果。你想想看，你每次吃的雞肉（雞腿、雞排、雞米花、雞翅等等），不都是雞的肌肉嗎（有點拗口），你吃了多少雞的脂肪?可以說激素對於雞的增產，沒有實質性作用，所以雞肉裡面有激素，是站不住腳的！
我45天“成才”
如果我問你，從一個雞蛋到可出欄的肉雞需要多久？你心裡的時間是多久呢？45天，沒錯，45天就足夠了。這是對雞的品種、飼料、養殖方式等綜合篩選，優中選優的結果，45天出欄，再正常不過了。跟用激素根本是不沾邊的事！所以你根本不用擔心炸雞漢堡有激素這個問題，至於有些人說現在的孩子吃炸雞漢堡吃的個個都是胖墩兒，這是因為進食高熱量食物，又缺乏運動的結果！這裡其實有另一個問題，雖然雞肉裡面沒有激素，但是有沒有抗生素是要打問號的，不光是雞肉，其他家禽家畜，都存在這個問題，大規模養殖，最怕的就是“各種瘟”，養殖戶為了安全起見，或多或少的都會加一些抗生素進去，這個問題，更值得我們去關注和反思！
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