互聯網為仙居楊梅贏得了時間，也贏得了聲譽，一場事關51萬仙居人的“楊梅網事”正在悄然上演。
文｜梁周倩
時值“天貓生鮮原產地”媒體行，僅三個小時，仙居“楊梅王”林國水在自家攤位上便接待了七波媒體，分了數十張名片，擺拍了數百次，供免費品嚐的一大籃十斤楊梅也被圍觀群眾哄搶一空。可林國水笑容不減，“35年了，仙居楊梅越賣越好，我高興啊！”
仙居素有“楊梅之鄉”之美稱，“中國楊梅出浙江，浙江楊梅數仙居”，其中又以“東魁”楊梅和“荸薺”楊梅最負盛名，佔據了楊梅界四大良種的半壁江山。
楊梅，這個落地即腐、鮮甜誘人的嬌貴水果，上市期僅為短短一月，卻成了仙居的“金字招牌”。
眾人皆知“一騎紅塵妃子笑”的典故，卻不知新鮮楊梅的保存和運輸的難度遠超荔枝，有農諺稱“一日味變，二日色變，三日色味皆變”——楊梅出不了仙居，只能在家門口顧盼自憐。如今，當楊梅遇上互聯網，成熟的冷鏈和保鮮技術，發達的快遞網絡，讓天南地北都能觸口生津，有甚者還能乘“飛的”，漂洋過海，普惠於港澳臺地區和海外諸國。
當包容萬象的互聯網和嬌氣金貴的楊梅迎頭偶遇，一場事關51萬仙居人的“楊梅網事”正在悄然上演。
“楊梅王”：靠50塊錢殺出一條路
參加每年的楊梅節是林國水的大事。
6月8日凌晨四點，他便起床去基地採摘了幾籃最大最好的楊梅，在把手處纏上紅絲帶，拉起廣告橫幅，並提前招呼家裡的女人精心打扮，準備在楊梅節上為自家產品代言。出門前，林國水還不忘往頭髮上抹了幾把定型摩絲，讓自己看起來精神些。
林國水
這一次，他還新做了海報，在最顯眼的位置印上了碩大的淘寶店鋪和1688店鋪的二維碼。“我已經在1688上開了9年店鋪了！”林國水指著二維碼，驕傲地說道。
林國水今年50歲，來自仙居縣福應街道桐橋村，是仙居遠近聞名的“楊梅王”。由於長年勞累過度，他的左腿膝蓋損耗嚴重，就連走路都要多費點勁。即便如此，林國水仍堅持每天上基地看看，他的腳步很快，麻利地張羅著合作社的大小事務，爽朗的笑聲和標誌性的大嗓門總能迅速感染周圍的人。
35年前，林國水靠著從信用社代辦點貸的50元錢，走上了種植楊梅的道路。“那個時候，路都還沒修好，交通工具也比較簡陋，只能靠騎車出去賣楊梅，最遠都出不了仙居。”回憶起那個年代的艱辛，林國水記憶猶新。
“過去只能在樹下賣、家門口賣、馬路邊賣。”45歲的陳雲橋也有十餘年的楊梅種植經驗，以前常常拿四五個竹簍子裝上幾十斤，用擔子挑到縣城販賣。“賣的人太多，買的人不夠，價格也上不去，一年能賣出四分之一就不錯了，剩下的都只能漚在地裡。” 陳雲橋感嘆。
“楊梅王”林國水自然能體會果農們的箇中辛酸。他的野心遠不止在仙居。9年前，國水果蔬專業合作社在1688上開設了自己的店鋪，成為仙居特產對外銷售的一個重要窗口。這些年通過淘寶店和批發店，林國水不僅將仙居楊梅銷往全國各地，還將楊梅苗賣到了貴州、雲南、湖北、湖南等地。
“現在最遠都賣到了美國，連海外的客戶都喜歡吃我們的仙居楊梅。”比起“楊梅王”的頭銜，最讓林國水驕傲的還是仙居楊梅通過互聯網所取得的成就。
國水果蔬專業合作社位於路田山腳下。2003年3月，林國水租了47畝土地，成立了專業合作社。身為合作社的負責人，他帶著一百餘名社員，輻射周邊村860戶農戶（其中殘疾人農戶120戶），種植東魁楊梅、荸薺楊梅、水晶楊梅、蜜梨油桃、高山蔬菜等二十多個果蔬產品，年銷售額近千萬元。一到楊梅季，就有大批採購商前來訂購楊梅，林國水忙得不可開交，他一邊接待客戶，一邊吩咐工人處理網絡訂單。
淘寶店：一年楊梅快遞費7000萬
早在2010年，把楊梅賣出仙居，就成了全縣的頭等大事。為了讓楊梅能夠適合遠距離運輸，政府引進了真空包裝技術，並且鼓勵年輕人回鄉創業網銷楊梅。
80后王旭偉是最早一批嘗試楊梅網銷的五個返鄉年輕人之一。
王旭偉
“我們最開始的銷售途徑就是淘寶網，當時一個月銷量只有300份，一份6斤，每年就賣一個月。”所幸的是，王旭偉趕上了仙居楊梅“觸網”的第一波高潮，2012年，他以楊梅銷售商的身份入駐淘寶生態農業頻道。此後，王旭偉以中國十大楊梅特色村為主題，參加過2次聚划算大型活動，每一次都賣出上萬斤的楊梅。
他的成功，也帶動更多仙居年輕人返鄉加入電商熱潮。根據王旭偉提供的數據，2017年仙居縣的楊梅包裹快遞費用高達7000萬元左右，如果按6斤裝一箱所需的30元快遞費來算，有近7000噸楊梅通過快遞從仙居飛到全國各地。
為了尋找最美味的楊梅，從小在仙居長大的王旭偉吃遍了一座一座山頭。楊梅樹主要生長在山地，過高或過低的海拔都會對於楊梅的生長造成影響。此外，除了品種自帶的屬性，楊梅的產地、氣候條件、種植技術、採摘時間都會嚴重影響一顆楊梅的美人氣質。
採摘時間尤為關鍵。作為厚積薄髮型選手，一顆楊梅從白色轉為紅色再到最終熟透，只需要8天時間，每一天的風味都是質變的疊加。而等到它真正從樹上脫落，便會開始迅速衰老。
果農們往往在凌晨2點到5點集中採摘，並在7點前用扁擔挑到各村合作社進行交易。網商們將楊梅採購回庫後，由楊梅工進行分揀，隨後用吊扇將楊梅的露水和表面水汽吹乾，必須相對乾燥後才能放入冷庫，否則楊梅容易發黴。預冷1-2個小時以後，才能將楊梅進行真空包裝，與冰袋一起放入泡沫箱中，由快遞公司的恆溫冷鏈車統一發出。
楊梅包裹大有講究，王旭偉不是沒有栽過跟頭。
2017年6月的雨季特別漫長，本就只有一個月上市期的楊梅難逃天災。“我們承包的整山的楊梅，結果連續下了幾天雨，楊梅掛不住，全都掉到地上，”難得不下雨的日子，王旭偉和果農們顧不得山地溼滑，趕忙上山採摘，可是由於天氣過於潮溼沉悶，爛果率特別高。
一個月裡，王旭偉的淘寶店總共發了38000件貨，近23萬斤楊梅，卻因果子發黴和損壞賠付了56萬元退款。“下雨天果子摘下來，到顧客手裡還是溼噠噠的，沒法保證乾燥，發黴和損壞的情況太多了。”
和乒乓球一樣大小的東魁楊梅
現在，他考慮將楊梅包裝從外到內全新設計———裝楊梅的籃子下墊有食品級氣泡膜以及環保生鮮吸水紙墊緩衝，可吸收掉多餘的水分和汁液，即使在運輸過程中有少量出水，也完全不影響楊梅的品質。
“和楊梅相關的一切，在仙居都能搞定”
仙居人的楊梅情結裡，八分甜兩分酸才是最完美的口感，既有甜的滋味，又有酸的骨架。
仙居楊梅不怕比較，一處海有一處風，一座山頭有一方自己的風味。在仙居，家家戶戶都有楊梅樹， 每到六月，沿江靠海吹來的溼潤水汽，給紅豔圓潤的楊梅果子都籠罩上一層層霧氣。
如今，每一顆楊梅都是仙居人的希望。51萬仙居人在越拉越長的楊梅產業鏈裡，陸續找到了屬於自己的新事業：楊梅分揀工、楊梅冷鏈車、楊梅包裝、楊梅農家樂……用王旭偉的話說，“只要和楊梅相關的一切東西，在仙居都能搞定。”
以楊梅籃為例，在仙居，生產楊梅籃子的包裝廠超過20家，其中包括不少來自溫州、永康、金華的客商。就連籃子裡的吸水墊，也有仙居人自己開廠生產。燙金圓桶型的楊梅禮盒、環保可降解的包裝材料一推入市場便銷量暴增，印著“大吉大利 今晚吃梅”、“確認過眼神 我遇上對的梅”等網絡金句的楊梅包裝盒，成為仙居網商們的“新寵兒”。
運輸楊梅包裹的也不僅僅是各大快遞冷鏈車，在北京、上海、廣東等區域單量特別大的地區，不少仙居人開始承包冷鏈車，談定落地費價格，專門跑指定城市的幹線冷鏈車。
在各個合作社的包裝倉庫，總能看到招聘楊梅工的告示。“剛開始做專業合作社的時候，工資很便宜，女工15元/天，男工20元/天，到現在，每天沒有個200元，人家都不來了。”林國水說，楊梅的價格越賣越好，工人的工資自然也要跟著漲。
預冷後的楊梅需要真空包裝，以保證最大程度的保鮮。
除了楊梅經濟帶動產業鏈條的細小分支，仙居人也開始給楊梅做“加減法”。好吃又好看的楊梅產量極高，無奈卻不易儲藏，時令一過，就要過一整年才能相見。心靈手巧的仙居人想要這種迷人的滋味留的久一點，衍生出楊梅酒、楊梅乾紅、楊梅酵素、楊梅果汁、楊梅棒冰等等新奇特的產品。根據仙居“梅季節”品牌的負責人介紹，為了製作這些楊梅的衍生品，他們的日均收穫量已經達到3萬斤以上。
網購普及催生了楊梅包裹，讓仙居楊梅聞名天下，也改變了51萬仙居人的生活。“我覺得互聯網是一個導火索，如果沒有互聯網的加入，仙居楊梅的品牌知名度就不會那麼廣，”王旭偉抬了抬眼鏡，若有所思，“但是也有兩面性，要嚴抓品質，不能讓仙居楊梅的品牌砸在自己人手裡。”
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