作為吃貨心目中的聖地之一
西安毫無疑問是最in的網紅城市
有人說：只要你打開抖音，十個視頻之內必刷到西安！
然而冰煮羊的故事
就要從這個城市開始說起
▼▽▼
天氣燥熱，還想吃火鍋怎麼辦？
0℃火鍋來了！連鍋底都“結冰”！
光是看著就讓人十分解暑
來自西安、爆紅抖音、襄陽首家
木辛水水冰煮羊
絕對是這個夏天最正確的打開方式！
極品羊肉，古法烹製
據說在1000多年前
被打仗事業耽誤的美食家成吉思汗
最好的就是這一口
故而冰煮羊又有“兵煮羊 ”的說法
01
這款連湯底都“結冰”的火鍋
絕對是夏日裡火鍋控的福音
冰塊、羊肉、紅酒、沙漏
……
當你點好羊肉之後
這幾樣就會出現在你的桌上
羊肉
只選六個月蘇尼特羔羊
木辛水水冰煮羊，選用的都是來自蘇尼特天然牧場的羔羊肉 ，號稱“肉中人參”！羊肉鮮嫩多汁，無羶味，且肉層厚實緊湊，肌間脂肪分佈均勻。
羊肉切成均勻的塊狀，這樣一盤堆疊成小山足足有一斤，高度竟然與Phone7一般高，每一塊都是肉眼看得到的大塊！
鍋底就是純粹的泉水冰塊，這種煮法絕對不是為了什麼噱頭，而是熱脹冷縮的原理！
冰塊附於鮮嫩羊肉表面，去羶味的同時讓肉質縮緊，加熱後再脹開。不僅不會破壞羊肉的味道，羊肉煮再久也不會老，而且越煮越嫩！
△輔料 ▲紅酒
加入由番茄、蔥段、洋蔥、薑片混合而成的輔料，然後再倒上紅酒，一份色澤誘人的美食即將呈現…
好肉配好水！冰煮羊的鍋底都用大自然的搬運工，據說泉水煮羊肉味道最佳。一進店映入眼簾的就是農夫山泉，幾乎每個桌邊都會放著一大桶。
這時候沙漏就派上用場了，蓋上鍋蓋後，將沙漏倒扣在鍋頂，沙漏漏完剛好15分鐘，正好是冰與肉完美結合的最佳時間。
醬料
來自草原的秘方拉克申
在內蒙古四子王旗流傳著這樣一句話：吃冰煮羊不蘸拉克申，就相當於吃肉的時候沒有喝酒，必定是不夠盡興的！
剛煮開的羊湯清澈，味道醇厚，一定要先來上一碗！小碗里加入香菜和蔥花，再舀幾勺羊湯，湯鮮味美，而且沒有一絲羶味。
喝完湯，就可以先挑羊肉嚐嚐，建議第一口不蘸料，吃肉本身的鮮甜。羊肉不羶不膩，而且久煮也不會柴。
雖是純原味，但卻不會有羊肉的羶味，比起羊肉片，肉塊不但口感更好而且更有嚼頭。
如果你想要更豐富的口感，那就一定要試試拉克申，來自草原的秘方醬料，是吃羊肉的標配！
夾起一塊羊肉，狠狠地滾上一層秘製醬料，入口鬆軟鮮嫩，鹹甜適中沒有一點羶味，大塊吃肉的人生瞬間就圓滿了！
冰煮羊不僅肉質鮮美，調料擺開就像在藍天草原下放牧的羔羊，看著就讓人覺得舒服自在，連食慾都增加了不少。
02
“看著普通，吃著驚豔！”說的是店內最簡單的配菜，寬粉、腐竹、豆皮、黃金卷，每一樣都是最普通不過的火鍋配菜！
吃火鍋哪有不涮菜的，店內的肉只有羊肉，盡情吃肉後，來點涮菜才是火鍋的正確打開方式。
◆特供寬粉比起普通的寬粉，最大的特色就是久煮不化，口感還保持著Q彈勁道。
◆鮮腐竹是指新鮮的腐竹，有別於大多數火鍋店的幹腐竹，口感柔軟平滑，連味道也異常鮮美。
◆特色鮮豆皮做成卷狀，中間包裹著蔥段，放入鍋中需要微微煮久一點，直到羊肉的湯汁完全滲透。
◆黃金卷是薯條醬尤為喜愛的，煮久一點也不會散，反而充分吸收湯汁，吃起來軟嫩鮮美。
03
店內的風格清新簡約，木質的桌椅、白灰主色調，不是很大的空間，卻整潔敞亮。
與著簡約環境相得益彰的，是色彩鮮豔的銅鍋和餐具。手工搪瓷的碗碟和茶壺，復古而新潮。
價值2000塊的景泰藍銅鍋，有紅、黃、藍三色可以隨意挑選，各種交疊的祥雲、二龍吐珠和蝴蝶牡丹圖案。
正是這款顏值超高的銅鍋，讓每一個來吃冰煮羊的人，都忍不住拿起手機拍拍拍，無論是票圈曬圖，還是錄個抖音，分分鐘收穫滿滿的小心心！
千萬別猶豫了
趕快約上你的親朋好友
一起來爽快吃起來吧~
襄陽食記粉絲福利
憑文到店享八折優惠
注：1.本活動不與其他優惠共享；
2.全場菜品八折，除酒水外；
3.活動時間：2018年6月25日—2018年6月30日
【店名】木辛水水冰煮羊
【地址】建設路21號創意園2號樓二層
【營業時間】11:30—14：00,17:30—21:00
【人均】60元
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出品：襄陽食記網絡科技有限公司
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