說起舌尖上常州味道的代表
你能列舉多少？
是肥而不膩、蟹香撲鼻的小籠饅頭？
還是香酥可口、風味獨特的大麻糕？
亦或是色白似銀、柔軟滑爽的銀絲面？
收住口水！
教育君說正事兒啦~
先談談“國家地理標誌產品”
這是質量和品質的象徵，
在推動經濟發展、擴大城市影響力方面
具有重要的影響力。
近日，常州市委書記、市人大常委會黨組書記汪泉一行來常州旅遊商貿高等職業技術學校常州菜研究院調研，對研究院在常州國家地理標誌產品的研發、未來的發展等方面給出了很多建議。常州市委常委、新北區委書記周斌、市人大常委會常務副主任白雲萍、市人大常委會副主任蔣自平、市委副秘書長、市委辦主任李信、市人大常委會農工委主任張克勤、市教育局局長杭永寶、市農委主任李曇雲、市旅遊局局長丁一、市商務局副局長張黎光、新北區人大常委會主任陸敏等領導參加調研。
（汪泉與學生畢業作品展指導老師田君交流）
（秦益霖介紹烹飪專業畢業優秀作品）
汪泉一行在常州菜研究院看到了由教師製作的國際獲金獎作品翻糖蛋糕《毗鄰驛》，烹飪專業學生畢業優秀作品展。在現場，學校金牌教師蔣楠表演了矇眼切豆腐，展現了研究院良好的師資風采。汪泉表示，常州餐飲是常州地方文化的一張名片，研究院要致力於打造常州招牌菜品牌，通過制定標準化配方、程序，進一步提煉、推廣“常州味道”，助推常州城市發展。
（蔣楠表演矇眼切豆腐）
常州菜研究院，成立於2014年9月17日，由常州市商務局、常州市教育局、常州旅遊商貿高等職業技術學校整合資源而成。幾年來，研究院凝練了常州菜“以味見長、博採眾長、常推常新、長於服務”的特點，編著了“品味常州菜”、“尋味常州”兩本專著；挖掘、傳承、創新的100餘道常州特色菜點小吃。研究院還在烹飪人才培養、賽事培訓、地方企業技術服務、承辦海外美食節等方面取得了重要的成果。
以味見長、博採眾長、
常推常新、長於服務，
唱響常州菜，我們在行動！
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