焉子樂

日本人的一日三餐中，最有特點的是早餐，日本不像我們國內一樣，早上大街小巷都是各種早餐店鋪，有豆花腸粉，包子油條豆漿，粉條燴麵等等，日本基本沒有什麼早餐店，唯一你能在外面買到的早餐就是一些連鎖便利店，譬如711或者是全家這樣的店鋪。

為什麼日本沒有早餐店，最重要的原因當然是日本人的生活習慣都是在家吃早餐，沒有需求，就沒有店鋪來滿足。第二點非常重要的原因就是日本的店鋪的店租比較貴，早餐店鋪超低的客單價難以滿足店鋪的支出，更別說賺錢了。

日本人的早餐習慣一家人在家一起吃，主要吃米飯，蔬菜湯，味增湯，喝茶，水果，還有日本人最愛的納豆。

當然了，日本人還是離不開魚的，於是早餐往往會選擇烤秋刀魚作為早餐。

此外，午餐和晚餐對比起早餐，區別也不大，因為日本人喜歡吃的基本不分早晚。

蒙歌先生

日本人，就像中國人一樣，生活的地區不一樣，年歲不一樣，職業不一樣，一日三餐都會有些不同。好在日本人的區域貧富差別沒有中國人那麼大，日常飲食的主食是米飯，大致還是有很大的相同點。

我雖然在日本生活過幾年，但大都是自己開伙，我的日常飲食，不能算是日本人的。好在我還是有一些體驗，也有些觀察，有讀過一些文獻，算是有些瞭解，這裡寫出來供大家參考。

首先是日本人在外面吃早餐的極少，供應早餐的店鋪也極少，絕大部分的店家都要在上午十點以後才開門。極少，也不是沒有。我居住在京都的時候，附近有幾家咖啡館，其中一家名曰DONQ，賣各種麵包和西點，也有不錯的的咖啡，用餐時分還有意麵等。早上八點半左右我步行去京都大學的時候，總要路過，透過高大的玻璃牆，這時可見幾位有點上了年紀（應該已經不上班了）的男女，坐在裡面吃早點和咖啡讀報，一份早點的套餐大約在1000日元左右，不算便宜。一般的上班族恐怕沒有那麼悠閒，都步履匆匆地趕往職場。我去東京出差，住在比較價廉的小酒店，底下有一家小餐館，住店客和外人都可進來用早餐，每人大約500日元，一份三明治或熱狗之類，另有一杯咖啡或果汁，還有一點水果。這大概都不是最典型的。便利店內有賣各式便當的，早中晚三餐都可利用。

比較日本式的，也有過幾次體驗。一次是在長野大學任教的時候，家人過來玩，一起臨時住在東京的一位日本朋友家裡。女主人是一位大學教授，男主人是中日友好活動家，從事寫作。早飯在他們的餐廳兼廚房中進行。女主人準備了蔬菜色拉、煎火腿雞蛋、烤麵包和牛奶等。我覺得有些豐富，請他們不要特意為我們忙碌，他們答說，每天的早餐差不多都是這樣，只是有客人來，就多做了幾份而已。碗碟也是比較考究的。另一次去四國松山市的愛媛大學做短期講學，住在大學的招待所內，一幢兩層樓的乾淨而舒適的小賓館。整個樓內就一名管理員，五十餘歲的女子，兼做管理、日常打掃和做早飯。平時住在該招待所的大約有六、七位客人，我住了大約一週，每天的早餐都是日本式的，基本內容是：一份烤魚、一份煮蔬菜、一個煎雞蛋、一碗味增湯、一小碟醬菜和一碗米飯（米飯可添加）。內容每天略有變動，但大抵如此，吃了一週，也不覺得膩。而我自己住在日本時吃什麼早飯呢？差不多與在國內時一樣：一杯百分百的果汁，一個煎雞蛋，麵包（烤或者不烤）、一杯牛奶。也會吃一點水果。但不吃米飯。

日本人午飯吃什麼呢？一般的上班族可分成這樣幾類。消費稍貴的，大約1000日元左右，有一份烤魚、炸豬排或漢堡牛排之類的套餐。簡單一點的，700日元左右，咖喱飯或拉麵、炒飯，再次一點的，便當（請人送來或外賣），每份大約500日元左右。我一般在大學食堂吃飯，師生均可用餐，如果麵條、咖喱飯之類，400日元左右，自己選取各種菜餚的，500日元左右。

晚餐，很多單身男子，跟午飯差不多，如果有朋友同事聚餐，則在外面喝點酒，吃點菜，每人的花費大概在4000日元左右。在自己家裡做飯，可繁可簡，有西式的，有中式的，當然純然日式也不少，有時全家就吃一個火鍋，壽喜燒，或是海鮮鍋，配一點醬菜，一碗米飯。相對比較簡單，不繁瑣。請客人到家裡來吃飯，也不大會滿桌的菜餚。主客都覺得比較輕鬆，也不會剩下許多。我覺得挺好。

我知道的情況大抵就是這樣。

復旦大學徐靜波

房東早上吃的麵包加了雞蛋和奶酪，真心的難吃。中午我下班回來正煮方便麵，看見我煮三袋吃驚的要命，問我這麼多，意思好像你吃的完嗎。她自己吃的米飯上面打了個生雞蛋拌拌，看著肯定沒食慾，她還給我一碗米飯和兩個雞蛋還好沒打在米飯上。晚上偶爾會炸土豆紅薯或菜糰子，配著味增湯，雖然房東日本料理真心不好吃😋，但是是我見過最熱心的日本人，房租是整個日本最便宜的了，除去她送的禮物估計房子還不夠交她家電費的，老太太自己一個人，女兒去東京一年回來兩次，都是房客平時和老太太聊天打發時間，老太太特別喜歡吃水餃和老乾媽，前天送她一瓶可把她高興壞了

左手邊幸福16

日本人日常的飲食習慣和我們一樣，也是一日三餐，早餐，中餐和晚餐。但是日本人的飲食結構和習慣和中國還是有較大差別。

關於早飯，對在日本生活的中國學生而言，最不滿日本生活的一個地方就是早飯了吧。不像中國有各種各樣的早餐店鋪，到處可以吃到熱騰騰的麵條，豆漿，油條，包子。。日本幾乎沒有專門賣早餐的餐廳，如果自己不在家做早飯的話，只能在24小時便利店買冷凍的飯糰，麵包，牛奶作為早飯了。對於有家庭的日本人來說，家中的妻子一般會每天早上準備好早餐，傳統的日式早餐一般是:一碗白米飯，一碗味增湯，一塊烤魚，再加上一點開胃鹹菜。

由於學習和工作等原因，日本人的中午飯是在外面吃。一般可以分為兩種情況，大學以外的學生和已經結婚了的工薪階層會自帶便當。這些絕大多數是家裡的妻子前一天晚上或者當天早上做的，根據個人喜好，便當裡的食物也不相同，很多便裡都裝滿了各種好吃的食物，且還搭配的非常精美，有的更是能做到每天都不重樣，細心又周到。

一般來說，典型的便當主要有以下幾種搭配:

1. 下面是米飯，上面是烤鮭魚。旁邊放著黃瓜，煮紅薯，還有一些煎雞蛋和幾塊炸雞。

2. 下面是米飯，上面是炸豬排，旁邊放著一些酸蘿蔔，黃瓜，再加點煎雞蛋卷。

3. 下面是炒飯，加上煮雞蛋，燒菜是煮豬肉，另外一個小盒裝水果。

這些便當講究營養均衡，搭配的也很有食慾。另外，大學生和單身工薪族會到公司食堂或者外面去吃，一般食堂都會有3種左右的套餐供選擇，外面的選擇就更多了。根據個人不同的喜好，可以吃拉麵，日式套餐，中華料理套餐，麥當勞，意大利麵等等。一般一頓午飯在500—1000日元左右。

關於晚飯，對於有家庭的人來說，晚飯大多和中國一樣，是一家人坐在一起吃飯的時間。家庭晚餐中，晚飯的基本菜式是：白米飯，味增湯，蔬菜或者水果沙拉，一份炸雞塊，一道魚或肉。另外，也有一些家庭選擇吃火鍋，烤肉，咖喱飯。

如果在外面吃，那選擇就多了，一個人的話可以隨便找個館子要份拉麵或者牛肉套餐，1000日元左右能吃到飽。幾個朋友可以去居酒屋吃日系菜，包括烤肉，刺身，壽司等。也可以吃中餐，韓國菜，歐美菜等。

蘇菲的日本

日本人稱每餐“gohan”通常表示蒸米飯。例如，早餐被稱為“asa-gohan”。典型的日本料理包括一碗蒸米飯。配菜叫做okazu，配上米飯和湯。大米是日本飲食的主食。米糕（mochi）也經常食用。

日本人吃三餐

傳統的日式早餐包括蒸米飯，味噌豆醬湯和配菜，如烤魚，煎蛋卷，泡菜，紫菜（海藻幹），納豆等。午餐時，各種各樣的麵條都很受歡迎。例如，拉麵，蕎麥麵，烏冬麵，牛蒡牛肉碗很受歡迎。許多人把便當午餐盒帶到學校或工作。晚餐通常是一天的主餐。現代日本料理深受其他亞洲和西方美食的影響。

不同地區的食物變化

走進伊拉克

我在日本生活四年時間，這個問題我來回答回答。

首先，需要分成兩個部分來回答。

上班族早餐都是比較簡單的，日本人比我們要愛吃麵包，一般上班族的早餐就是麵包和牛奶之類的。中餐一般是在餐館吃，或者便利店買便當，或者自己帶的便當。上班族的晚餐一般會比較晚，他們大多會先去喝幾杯再回家，去吃烤肉啊之類的。

如果是學生的話，比如小學生、初中生、高中生，他們還住在家裡時，一般早餐都是母親做好早飯，再為孩子準備一份便當，這個便當是學生中午吃的飯。晚餐也是母親做的家常的料理。

接下來就給大家看一看他們家常料理是什麼樣子。

○炸雞塊

○天婦羅

○蛋包飯

○咖喱飯

上面這張非常普通的家庭料理裡就包含了這些菜品了，這大概就是他們的晚餐。

餐館的烤肉類菜品是什麼樣子的

一般的午餐便當的樣子

好了，我的回答有沒有幫到您呢？

輕鬆美食

日本作為一個在什麼事情上都很講究的國家，吃飯也不例外，印象中的我們總覺得他們不是正在吃壽司的店裡，就是在要去吃拉麵的路上。那麼真實的日本人一日三餐都吃些什麼呢？

在早上，日本人對於食物的可選擇範圍是非常廣的。可供選擇的是比較偏向於西式的早餐和正宗的日式早餐。西式早餐不外乎是吐司和牛奶的搭配，而正統的日餐就比較豐富了，可以選擇豆腐湯、納豆、醃菜、魚糕等傳統美食。吃完豐盛的早餐，帶著愉快的心情開始一天的工作。

中午的日本人一般選擇吃的最多的是烤魚，神奇的海國渡，必不可少的是海鮮產品，除了刺身三文魚這種稍微價格偏高的食物來說，烤魚是日常生活中搭配米飯最合適的日本菜了。所以，更多的人們午餐會選擇烤魚搭配米飯，秋刀魚是日本人吃的最多的魚類了。日本人午餐的第二選擇就是炒菜了，是的，日本人也吃炒菜，這已經屬於中式料理的範疇了，因為操作簡單迅速，口味也很下飯，所以越來越多的日本人開始選擇炒菜搭配米飯的盒飯作為午飯了。

工作結束之後的晚餐一般就比較隨心且豐富了，可以去嚐嚐最新鮮的海鮮產品，也可以回家自己做一些少油清淡的食物，或者選擇三五好友一起，談談心吐吐槽，在餐館裡點一些邊吃邊談的壽司，烏冬麵之類的食物。

但隨著外賣的興起，不止中國，其他國家也開始深受外賣的影響，日本也是，一日三餐的種類不再根據時間或是情景來變化，更多的是想吃什麼就點什麼了，一日三餐變得更隨性，更自由了。

悅會會員YHOUSE

在日本我學會了，吃飯不餓就可以了。

金74639204

有一天不想吃肉了就隨便做點吃算了，做完後嚇一跳。

子水濤濤觀荷豔

那麼，日本人具體一日三餐主要都吃些什麼呢？一般來說，日本人把一日三餐吃的東西分為，主食、主菜、副菜和湯，即日本人根據身體需要總結出來的所謂的“一汁三菜”。主食主要是指米飯、麵包和麵類這些含碳水化物的食物，主菜是指肉類、魚累、蛋類和豆製品等，而副菜則主要是指各種蔬菜、芋類、菌類以及海藻等含豐富維生素、礦物質、食物纖維的食品。汁物則指的是味噌湯或其他湯類。在這裡需注意的是，如果副菜的種類不足，日本人就會選擇在湯里加入大量的蔬菜等以做補充。

那麼，具體說來，日本人的一日三餐又是怎樣配分的呢？舉個例子，我們來看一下普通日本人的一日三餐，比如，某天，有位工薪階層的日本人的早餐就是烤麵包、黃油煎蛋配蔬菜和酸奶，最後加一條香蕉，看起來有點西化了，但卻符合日本人的營養分配原則。他的中餐選擇的是烏冬麵和色拉，當然是加了雞肉、胡蘿蔔、蘑菇、牛蒡等在內的烏冬麵，色拉則是澆汁圈白菜、黃瓜、和西紅柿。至於晚餐，則是妻子精心準備的蘿蔔塊燉魚、淺漬菠菜、土豆醬色拉和用裙帶菜、豆腐等熬製的味噌湯，晚上嘛！估計也能喝點小酒。

由上面這位日本人的一日三餐來看，基本符合了日本人對一日三餐的營養要求。那麼，日本人又為什麼把一日三餐所要攝取的營養成分如此分配呢？我們來看看他們對一日三餐的理解和解釋。首先，日本人對早餐是最為重視的，他們認為因為人在剛起來是正是血糖值處於低下狀態，內臟和大腦也是處於月朦朧鳥朦朧之時，因此，為了使這些器官儘快恢復功能，就需要吃含有葡萄糖多的碳水化物，尤其是大腦，因為葡萄糖就是它的主要能量來源。
早餐吃過，人才能精神集中起來，而且早餐還能起到刺激腸胃運動從而達到“便通”以使排洩系統處於正常循環運作狀態。此外，早餐還有利於控制人體發胖，那是因為人如果不吃早餐，那麼吃中餐時很可能會因為肚子癟癟而暴食，而這正是使得人體發胖的主要原因。至於中餐，也是很重要的，因為它起到的是承上啟下的作用，吃了中餐才能防止晚餐暴食，這同樣是防止肥胖的不可缺少的需養成的良好習慣，而中餐也是需要補充大量人體所需營養物質的一餐，因此，中餐多吃含有豐富蛋白質的食品才是正確的選擇。晚餐因吃完後就要睡了，而人在睡眠中身體機能都是處於低下狀態，因此，日本人晚餐雖也吃魚、肉等，但還是多以蔬菜類為主的。

這裡面還有一個問題，就是大多數日本人因為上班，所以中餐幾乎都是在外面吃的，針對這一點，日本營養師對中餐主要是外食的階層也給出了建議，那就是如果是夏季，建議中餐選擇含蔬菜多的比如涼中華面等，如果限於錢包緊張，建議在買飯糰時選擇買有助於恢復疲勞的金槍魚和梅子飯糰為佳，當然，錢袋再緊，也要買份蔬菜色拉。如果是去餐廳吃則建議買帶魚、肉和蔬菜的套餐，切記不要只買單品吃，這樣不利於健康。

日本人做事喜歡細化和形象化，在對待飲食上也是一樣，比如，他們把一日三餐的食材形象化的細分為白色食材（米飯、麵包、面類）、紅色食材（魚、肉等蛋白質多的食品）、綠色食材（蔬菜、海藻等含豐富食物纖維、維生素、礦物質的食品）、黃色食材（牛奶及其他含豐富鈣、和脂質類的乳製品）、橙色食材（水果等含豐富維生素類的食品）等等。

正是日本人對一日三餐的重視，對營養搭配的重視，再加以對健康管理的重視，才成就了日本人今日的世界第一長壽大國地位，所以呀，如我者，若想健康長壽，還真得向日本人民學習。

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