全世界的螃蟹品種浩若繁星，它們廣泛分佈在江湖海洋以及山川河流和熱帶雨林，可謂無處不在，並且大部分螃蟹因為有毒而不能食用。但依然有一些安全又美味的螃蟹被人類的智慧破解，成為餐桌上最頂級的食材。
有網友專程網購了一隻價值兩千元的帝王蟹，他為此專門請了幾個好友過去一品這極品帝王蟹的美味。螃蟹只經過了單純的蒸的步驟就排盤了，滿心期待的朋友們以為自己能吃到蟹黃大餐，打開之後卻傻眼了。盤子裡沒有蟹黃也沒有蟹肉，只有不能吃的蟹鰓。經過這位網友的解釋，他的朋友們才明白，原來帝王蟹和我們平時吃到的螃蟹是不同的，雖然帝王蟹有“蟹中之王“的稱號，但嚴格來說卻不是螃蟹。
帝王蟹生活在寒冷的極地地區，亞洲地區則沒有它們的存在，因此捕撈及運輸成本都翻了個倍，所以在市場上才會有那麼高的售價。帝王蟹蟹殼裡的蟹肉味道一般，唯有蟹腿是它最令美食家割捨不掉的地方。而且在吃帝王蟹的時候，只需要找來一把剪刀順著螃蟹殼邊緣將腿剪下來就可以吃了。不同於一般的螃蟹蟹腿沒有多少肉，帝王蟹腿上的肉特別多，肉質鮮嫩，美味無比。
看完之後相信很多人解開了對外國人只吃蟹腿的疑問。不過不少網友也表示不好吃，味道一般般，看過這麼奇特的帝王蟹之後，你是否也想品嚐一下呢？那麼蟹中極最好吃的品種是什麼？全球美味螃蟹排行榜，愛吃螃蟹的不要錯過！
1、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹又叫巨大擬濱蟹，主要生長在澳大利亞的西部和南部海域，個頭很大，而且體重也很重，最重可達36公斤。皇帝蟹一般是在夜間活動的，會隨著潮汐日出而錫，日落而作，非常的有趣。皇帝蟹可不是帝王蟹，大家可要弄錯了。帝王蟹肉質肥美，它的腳可有面盆那麼的大了，一般在蒸煮的時候，需要將皇帝蟹分成幾個大件，要不然鍋中根本放不下。如果用皇帝蟹來煮湯的話，味道非常的鮮美，讓人喝一口就感到很過癮。
2、北海道紅毛蟹
紅毛蟹屬於“日本三大名蟹”之一，是西北太平洋的著名海產，成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6-2公斤之間，雌性相對體形較小，一般在0.3到0.7公斤之間。紅毛蟹不同與本海域其他蟹類，他們是雌雄混居，但因為海域不同，每個國家的產品在質地上，口感上都有區別，北海道紅毛蟹口味最佳，現在紅毛蟹的普及程度已經很高了，在中國的各大城市的頂級日料，海鮮酒店中均用它的身影，在網絡上也有銷售，希望它儘早走進大家的日常海鮮中。
3、美國藍蟹
這種螃蟹的蟹爪和蟹鉗都是藍色的，屬於野生的品種，每年的捕撈數量都有嚴格的規定，所以極為珍貴，最好吃的辦法也是清水煮熟。
4、梭子蟹
梭子蟹肉多，只搞肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹肉含蛋白質14克，脂肪2.6克，以蒸食為主，還可以鹽漬加工““嗆蟹”，蟹醬，蟹卵經過漂洗曬乾即為“蟹籽”，均是海味品中之上品。
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