11.21 了不起的食物——魚羊鮮

第一次聽魚羊鮮,是在矮大緊的節目裡,我和老公再一次對咱大中華源遠流長的飲食文化佩服的五體投地。帶有腥味的魚和帶有羶味的羊可以組合成世間至鮮,這也是漢字“鮮=魚+羊”的解構意義。“魚羊鮮”這道名菜也有一段非常有趣的歷史故事。據說孔子在周遊列國時條件艱苦,一日孔子一行行至安徽,餓得實在不行了,一學生乞討來了一塊羊骨,配上河裡釣來的魚,煮了一鍋湯,香飄四溢,異常鮮美。於是,孔子就將魚和羊組合成了“鮮”字,用來形容湯的味道鮮美至極。

我一直琢磨著要自己做一道魚羊鮮,來好好體驗下到底有多鮮。無奈一直太忙,每天辦公室給都有堆得像山一樣的工作,不停地加班加班,老公那邊比我更加忙碌,日子就在這樣的忙忙碌碌中不知不覺地飛逝而過。一個週六,我好不容易睡到十點才起床,然後依舊去單位處理工作。到晚上快7點時,才終於結束,我提起包飛似的回家。老公電話裡告訴我,他已經做好了魚羊鮮,他的事進展的順利下午正好有空!深秋的夜,夜色籠罩,寒風蕭瑟,但我知道有一盞燈在為我而亮、有一頓豐盛的晚餐在等著自己!

了不起的食物——魚羊鮮
了不起的食物——魚羊鮮

推開門真的是香氣撲鼻而來,先來一份熱氣騰騰的魚羊鮮湯,飢腸轆轆的肚子得了極大的安慰,腸胃的每個神經元都在釋放著快樂的信號。老公是用羊排和魚頭一起燉的,羊排紅燒,魚頭按照家鄉的做法先香煎了一下,湯裡再放上我們老家都愛吃的豆腐皮,撒上黑胡椒粉,完美!真是太好吃了!在美食下肚的那一刻,所有為生活打拼的勞累、為工作奮鬥的焦慮、世事紛擾的傷害,都被輕輕地化解了。身邊有不少的節食的勇士、健身的鬥士,視口腹之慾為禁忌,他們實在體會不到這種珍貴而簡單的幸福,可惜了!

食物的感官的,食物是感性的,食物也是理性的,食物是靈與肉的結合!了不起的食物!


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