為切實做好疫情期間餐飲服務業防控工作，保障餐飲服務業復工復產員工及公眾用餐安全，市市場監管局南城分局緊抓餐飲服務“禁止堂食”的要求，全天候開展巡查監管，壓實防控責任，優化供應模式。防控期間，共出動監管人員2841人次，檢查餐飲服務單位3513個次，整改問題25個，查處辦案3宗。
記者瞭解到，為了加大日常檢查和巡查力度，市市場監管局南城分局實行“一日四餐”全覆蓋監管，分時段、分組別，不分晝夜開展全天候巡查。一方面，督促餐飲店禁止一切聚集性用餐活動，暫停提供現場就餐，採取外賣或打包外帶的方式提供餐飲服務，務必勸導食客離開現場。另一方面，督促餐飲店落實食材進貨查驗和索證索票制度，嚴格把關進貨原料和菜品，不得經營活禽及野生動物，做好索證索票工作，確保食材來源安全可追溯。
根據日常巡查情況，市市場監管局南城分局建立並動態更新餐飲服務單位臺賬，做到底數清、情況明。針對農莊、農家樂、私房菜等易聚餐的風險餐飲場所實施“回頭看”檢查行動，加大檢查頻次，採取不打招呼、突擊檢查的方式，禁止一切聚集性用餐活動，務求壓實基層監管責任，倒逼經營者落實主體責任，切實鞏固疫情防控成果。
全媒體記者 莊嘉穎 曹麗娟
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