是不是有很多朋友對於純水難以下嚥？
但是喝奶茶既容易發胖，又不健康
夏天到了
自制果醬一瓶，想喝時加些冰水
豈不美哉~
金桔醬
/ 用 料 /
金桔 500克
冰糖 適量
鹽 適量
水 適量
蜂蜜 適量
/ 做 法 /
① 用溫水加鹽冼淨，控幹水分
② 切片，留核（潤肺止咳化痰療效好）
③ 冰糖壓碎，撒上冰糖碎，醃製15小時，放冰箱冷藏
④ 醃好的金桔上鍋蒸60分鐘
⑤ 蒸好的金桔倒在平底鍋中，小火炒，金桔的果膠會慢慢滲出來，金桔由金黃色變成熟黃色，太綢加點水
⑥ 炒好的金桔倒上蜂蜜裝瓶，每天泡水喝~
菠蘿醬
/ 用 料 /
菠蘿果肉 1300克（兩個）
糖 300克
檸檬 半個
鹽水 100克
/ 做 法 /
① 菠蘿去皮洗淨，一部分切丁，用淡鹽水浸泡半小時
② 加入白糖，冷藏醃製12個小時左右
③ 一部分菠蘿用攪拌機打碎
④ 菠蘿醬下鍋加入醃製好的菠蘿丁，大火熬煮
⑤ 擠入半個檸檬。熬至濃稠不流動，再擠入一些檸檬汁
⑥ 趁熱裝入無水無油的瓶子中，放涼，冷藏或冷凍保存
夏日的冬瓜茶
/ 用 料 /
冬瓜 1500g
桂圓乾 100g
紅糖 500g
/ 做 法 /
① 冬瓜外皮洗乾淨，切成小塊
② 用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水
③ 加入桂圓乾，一起煮。大火煮開，轉小火煮2個小時，煮到冬瓜變咖啡色透明狀
④ 放涼之後，過濾。用紗布把冬瓜渣裡的水都擰出來，裝瓶
⑤ 每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋
洛神花醬
/ 用 料 /
洛神花 500g
冰糖 250g～350g
水 300ml
/ 做 法 /
① 洛神花洗淨，把花瓣摘下撕小塊，花瓣用刀剁細小一些，熬出的果醬口感更好
② 花芯切碎，加入300ml水煮至出膠質，過濾，只留汁液備用
③ 花瓣用開水燙一下撈出
④ 將汁液加入花瓣和冰糖，小火慢熬，大約30分鐘左右，花醬開始濃稠關火，放涼裝入開水消毒過的瓶中，冰箱保存
清毒減脂山楂醋
/ 用 料 /
山楂 500g
冰糖 500g
白醋 700ml
/ 做 法 /
① 密封罐洗淨晾乾，山楂洗淨去核
② 將山楂和冰糖一層一層碼好，將白醋倒入密封罐
③ 等待15天左右即可
④ 飲用時請使用3倍的水稀釋～每天不要超過50ml哦
是不是非常簡單的呢~
其實很多水果都能製成這類的果醬
請大家充分發揮自己的想象力和動手能力
調製出你最愛的口味吧~
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