這位中國最火主廚，莫非靠罵人上的C位？
最近，吃貨圈最火的事情不是排隊三小時吃個網紅美食，也不是打卡某家根本訂不到位子的餐廳，而是把自己辛辛苦苦做好的美食照PO到微博裡，然後滿心期待坐等這位中國最具人氣的主廚來罵！
威士忌奶油青口貝和鱈魚青豆泥，聽起來是不是很高級？抱歉！在大廚眼裡，只是一盤嘔吐物。
以及，這位大廚也說出不少人的心裡話，讓你們亂起名字給美食增加高級感！
就算美食看起來不錯，過了主廚的火眼金睛，但作為廚師的基本素養不及格，還是會被當眾吊打。
有些主動找罵的吃貨，可能受不了過度打擊，脆弱的小心臟和微博一樣，躲到背地裡療傷。
是的！請相信你的眼睛，大家就是找罵來的。一開始，COCO和很多人一樣看得一臉蒙圈，可翻了微博才肯接受事實，吃貨們這一波的操作和心思你不懂。
一直以來，美食照都是明爭暗鬥的對象，即使一份土豆絲蓋飯，也要活生生拍成米其林大餐，這是所有吃貨的終極夢想和倔強。
可是，風水輪流轉，如今再美的美食照和朋友圈的點贊，瞬間貶值。想要在美食圈擁有一席之地，自己的照片被這位主廚“羞辱”一番才是王道。是的，今天COCO就是要給你講一下這位暴力主廚的故事。
先來說說故事主角——劉一帆。如果看綜藝的話，他可不是陌生人。之前，作為《星廚駕到》評委的他，簡直就是明星們的噩夢。起碼面對雪姨，劉一帆是這麼說的，而雪姨的表情寫滿了拒絕！
可是，翻一翻劉一帆過往的毒舌史，這樣的點評基本就是讚美。之前，在一檔廚藝節目中，參賽女選手決定挑戰用方便麵做出一道參賽美食，雖然過程和成品看起來不錯，可劉一帆卻要求她全部吃光。對方當然是拒絕的，兩個人瞬間吵得讓人有那麼一絲絲想換臺的尷尬。
最後，以女選手被罵哭收場！那一刻，COCO是心疼的。
普通人敢罵，專業廚師也不放過。央視《廚王爭霸》中，劉一帆狠狠把盤子摔在操作檯上，因為裝好食材的盤子居然是涼的。雖然是個不起眼的細節，但劉一帆被瞬間氣到變形：“你給客人吃熱菜，盤子涼的還是熱的？是熱的吧！”
然後，來自五星級酒店的廚師們，就被按下了靜音鍵。
當然，發脾氣算是很入門了，劉一帆的終極必殺是毒舌！嚐了選手做的南瓜披薩，他的評價是“你的南瓜溼的像一坨嘔吐物”。
不善甜品的選手做了洋蔥奶昔，連自己都覺得難吃，還嬉皮笑臉勸評委少吃點。劉一帆選擇把這道菜送到它該去的地方——垃圾桶。
雖然有人覺得這是作秀，雖然有人罵劉一帆不尊重人，可當你知道他背後的故事，應該就會黑轉粉了。
在劉一帆的簡介中，有很多光彩的頭銜，倫敦百年酒店The Savoy首位華人主管、作為廚師長將泰基酒店法餐廳打造成印度第一、出任迪拜六星級酒店廚師長等等等等。他的客人各個不簡單，從英女王到流行天王邁克爾-傑克遜，我想這應該是華人主廚最好看的一份簡歷了。
然而，人前的光彩背後，卻是一出灰姑娘的故事。打了9個月的雜、做了5個月的洋蔥湯、做的菜被主廚扔進垃圾桶、每天凌晨三點起床、工作14個小時……正是這些經歷，讓美食對於劉一帆來說是個嚴肅的事情，就像他在節目中說的一樣“客人不會給你第二次機會”。
不知從什麼時候開始，廚師被扣上了“壞脾氣”的標籤，起碼在綜藝裡是這樣的，幕後功臣絕對是名廚Gordon Ramsay。 1998年，他以自己的名字在倫敦切爾西區開設了第一家餐廳，僅僅三年時間就獲得米其林三星的榮譽。他的美食版圖也拓展到全球，頂峰時擁有數十家餐廳。
只是，他的壞脾氣比廚藝更出名。作為《地獄廚師》和《廚藝大師》的主廚兼主持，他經常因為食物品質而大罵參賽者，扔鍋摔盤子都算心平氣和的情緒表達，把廚師關進冰箱反思也不是沒發生過。
曾經有人做過統計，他曾經在一期節目中爆了111次“F”打頭的粗口。就算被罵的廚師以牙還牙，用粗口回敬，最後也會被Gordon罵到情緒失控，甚至罵哭。
有火爆脾氣的真不止他一人！雖然沒有上綜藝賺人氣，不過作為史上最年輕米其林三星餐廳主廚的“現代烹飪教父”Marco Pierre White，也不是省油的燈。
一次，他手下有廚師抱怨廚房太熱，結果貼心的Marco二話不說，親自用刀劃開對方外套，剪開褲子，甩下一句“這應該能讓你涼快些，如果想換衣服就等餐廳下班”。
主廚文化在國內似乎沒什麼市場，因此讓很多人誤以為，是名譽給他們慣出來的臭毛病。殊不知，當你身處40度的廚房，每天都在為保住餐廳榮譽而拼了老命時，巨大的壓力會讓任何一個人情緒大失控。
2007年，41歲的米其林星級餐廳女廚師長服用安定劑身亡，她在遺書中寫道:“我撐不下去了，壓力太大了……”。後來，法國大廚Benoit Violier也在自家公寓開槍自殺。
這份巨大的壓力，都來自米其林餐廳的評級。每年重新評級的制度，既可以讓一家餐廳一夜爆紅，也有餐廳被降星後主廚名譽掃地。因為當悲劇發生，沒有食客和餐廳願意給主廚第二次機會。
因此，最近兩年有不少主廚忍無可忍，對米其林說不！比如“廚二代”塞巴斯蒂安，就拒絕米其林為自己的餐廳Le Suquet授星。“米其林評委每年有2到3次會來餐館裡品鑑，誰都不知道他們什麼時候來”。面對這種壓力，情緒失控是唯一有效的宣洩方式，最初對於烹飪的熱愛，也成為無法擺脫的噩夢！
所以，如今吃貨們求主廚罵這件事，真的一點兒都不好玩！
圖片來源
Ins / 視覺中國 / 東方IC / 新浪微博 / Giphy
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