中國水產頻道報道，由於近幾年病害多、蝦難養，不少蝦塘開始轉養石斑魚。因有育苗市場需求，而石斑魚外塘育苗投資少，許多對蝦養殖外塘只需略作改動，即可做石斑魚育苗使用，尤其石斑魚育苗利潤也相當可觀等等原因，造成目前海南、湛江等地越來越多的養殖戶開始轉做石斑魚育苗。本文作者朱工多年前就有豐富的石斑魚育苗經驗，近幾年也一直協助海南樂東等地石斑魚育苗養殖戶，大部分都取得了成功。
本文就是朱工總結了他多年來，對石斑魚育苗方面的技術觀點和經驗，由海南正強公眾號以連載方式推送，供大家借鑑參考。
在石斑魚苗種的培育過程中，為了提高成活率，降低相互殘食是重點，強化營養、提高活力是根本。
提前投餵對降低魚苗自殘有明顯作用，一般每天早上天一亮，魚苗就要覓食，此時如果水中生物餌料不足，魚苗就會自殘。因此每天都要在天亮之前提前半小時投餵。海南一般是早上5點左右投餵第一次。
另外餵食次數多，使魚保持飽食狀態也可以明顯降低殘食比例，所以每日餵食4次（生物餌料與配合餌料各2次）。
二、根據魚苗生長階段，適時更換餌料，投餵適口餌料。及時投餵足量的適口餌料，是降低自殘的重要方法。
全長10mm仔魚，密度應在400～800尾/立方米；全長超過10mm時，密度不超過在200～400尾/立方米為好。
如懸掛海藻、麻黃樹葉等，或底部投放塑料管等都可減少互相殘食。
在一般情況下，石斑魚苗在全長2cm以上就會發生殘食現象。有時，由於被吞食的魚苗個體過大，吞不進，往往造成兩敗俱傷，從而大大降低苗種培育成活率。所以經過30天左右的培育，當90%以上的魚苗已經收完翅膀，長到2.0～2.5釐米要及時起捕，並立即分篩，儘可能統一規格，按不同規格分池培育，通過投餵魚糜馴化，儘量將其餵飽，可以減少自殘，以提高育苗的成活率。
如果暫時沒能出售，為了避免殘食現象的發生，一般約2天篩選一次，水溫較低時可3～5日篩選一次。先排水至水深0.8米左右，開始起捕。起捕時使用佈網，選擇魚群多的一角，網圍池塘的1/4面積，保證一網起捕的魚不能太多。小心將魚種捕起，運到水泥池分規格、暫養待售或標粗。
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